お料理として提供するシェフの技をカウンターからゆっ...
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めっちゃ美味しくてコスパも含めて大阪で一番だと思います。
完全予約制で、楽しく美味しい料理、お腹いっぱいになります。
気をつけて。
素材を組み合わせ、昇華させ、お料理として提供するシェフの技をカウンターからゆっくりと拝見しながら味わう事が出来ます。
クラシックというよりコンテンポラリーなフレンチでお値段以上のものがあります。
築150年の古民家でいただくフレンチモンシャルメ パール ムッシュ ケーさん4,600円のコース料理はコスパ◎ですごくお得シェフのキャラも濃ゆくて面白い( *´艸｀)スペシャリテのオニオングラタンスープは絶品です！！
9月にディナーで伺いました。
2回目になります。
ディナーはコース料理のみですが、本格フレンチとこのボリュームで4600円は驚きです‼️ムッシュとの会話も楽しめ、丁寧なフレンチをいただきました。
ありがとうございます😊私たちは、3人で行きボトルワイン3本とグラスワインをいただき1人1万円程でした♬
ここは本当に素晴らしい店でしたのでよーくメモして下さいね、笑この店は天神橋筋六丁目駅から中崎町方面にちょこちょこっと入って行ったところにあります。
夜の静かな路地になんとも小綺麗にライトが浮かび上がるお店がこちらでした。
古民家を改装した感じですごい良い雰囲気。
これでこそ中崎町の隠れ家って感じ。
店主はバルバッコアで10年間総料理長をされていたようで、去年独立して古民家を改装しこちらの店をオープンされたようです(エキテンのプロフィール引用)そんなムッシュKのレストランはバターや生クリームも極力使わずヘルシーで胃もたれしないフレンチ料理が食べれます。
店はカウンター7〜8席と奥の別部屋に3〜4席のバーカウンターがあります。
この日は7人での貸切で利用しました。
店内は小綺麗でシェフとの距離感も近くてアットホームな雰囲気。
ウエルカムドリンクのシャンパンで乾杯〜♪さぁムッシュワールドのスタートで〜すw【4600円のコース】◆真空調理した薩摩鶏胸肉のハム仕立てシューヴルu0026カマンベールチーズを挟んだシュ・グジェール◆岡山県巴久牡蠣のコンフィ 愛媛県活け締め鱧のポッシュアーリーレッドトラズベリービネガー、落花生オイルのコンボゼ◆パテ ド グランメールおばぁちゃんのパテ フランスの思い出◆スペシャリテ 4時間かけて仕上げるグリエールを乗せて焼き上げる食べるオニオングラチネ◆北海道より真鱈の濃厚白子 洋風天ぷらヴェニエ 海の旨味ソースで◆ミュラー種マグレカナール 熟成芳香鴨胸肉ロースト◆ムッシュのこよい食べたい〆料理◆67%カカオと米粉で作った大人のビターガトーショコラ 香りの泡と赤いソースそれぞれ細かく感想書くとかなり長文になるから、ザッと書きますね。
ムッシュいわくこの日の料理で生クリームorバターを使ったのは、最初に出てきたグジェールの生地だけとの事。
だからなのか最後の最後まで胃にもたれる事は無かったしとっても美味しく味わって食べる事が出来た。
最初の真空調理のハムは食感も味わいもソースも絶品wこれでこの店の素晴らしさを確信。
ついで、牡蠣のコンフィですが私は生牡蠣は好きじゃない。
けれど、このコンフィは生臭さや磯臭さがなく旨味しか残っていない素晴らしい牡蠣に仕上がっていた。
そしてパテ。
熱を通した肝は鉄分臭くて嫌いな私ですが、このパテは全然臭く無い。
それどころかめちゃくちゃ美味くて感動ものです♪オニオングラチネとはいわゆるグラタンの事。
グラタンというより丸ごとオニオンの深すぎる味わいの極上スープですね、これは。
白子の洋風天ぷらも極上でした。
ふわふわトロトロの白子を海の旨味が凝縮されたソースで食べると最高に美味かった。
鴨胸肉ローストは、こんな大きな塊肉で食べるの初めて。
だいたい薄切りで出てくるもんね。
で、これが柔らかくてかなりジューシーで美味すぎた。
これに付けるソースが鴨出汁とブラックビーンズを合わせて作ったもの。
これが心憎いほど合うんだなぁ。
シメはムッシュの気まぐれで作るんだけど、この日は黒トリュフのご飯に付け合わせはセロリとフェンネルの佃煮キーマカレー風。
トリュフご飯にカレーかい！って思ったらこれが面白いほど相性が良いwこのカレー、ここでしか味わえない独特の美味さ。
最後は大人のビターガトーショコラで〆めました。
ひゃー、これは凄いぞ。
もうみんなムッシュワールドの虜になってましたわ。
これほどまでの素晴らしいコースが4600円で食べることが出来るとは凄すぎます。
これは知られ出したらあっという間に広がって、なかなか予約取れない店になるかもです。
行くなら今のうちですよ。
ご馳走さまでした！
おいしいという評判を信じていきなりディナーに伺いました。
答えは大正解。
フランスで修行され、梅田の有名店で料理長も務められたという経歴を持つムッシュケーの創作フレンチは見ても楽しく、スパイスやハーブを駆使した繊細な味わい、 経験に裏打ちされる間違いのない質の高い味。
ワインも安く美味しく、みんな大満足でした。
これで4600円とは驚きです。
築150年の古民家でいただくフレンチモンシャルメ パール ムッシュ ケーさん4
フレンチ料理で、素材も良く文句なしの料理、安い! コース料理で4500円、特にスープは、絶品ですよ、
お料理は最高！それだけじゃなくって、お二人の人柄にも感銘を受けました。
誰かにお勧めしたいけど、教えたくないような、でも大切な人を連れて行きたい、特別なお店になりました✨
加藤シェフの料理は素晴らしい。
コストパフォーマンスが最高です。
天六近辺ではイチオシのお店です。
コースのみの提供ですが、融通効きます。
仕入れた食材によってメニューを変えてるので、毎回いろんな内容が楽しめて良いですね。
飛び込みで入ったのに優しくご対応いただけました。
でも、予約はぜひとのこと。
了解です！お料理はコースと一品毎もあってまた、繊細でも豪快にも食べれて女性の方、男性の方も満足出来そうな予感でした。
お気に入りに登録完了です。
とてもおいしかった.
| 名前 |
モンシャルメ(MON CHARME par monsieur K) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6131-9119 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土] 18:00～22:30 [日] 12:00～14:30 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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ムッシューのお人柄がお料理に出ています。
大きなお皿にアートっぽい感じで盛り付けられています。
ソースたっぷりタイプでなく食材をいかす系でボクでも胃もたれなしで美味しく頂けます。
町屋っぽいカウンターメインのお席でムッシューとの会話とワインを楽しめる良店ですよ！