胸を張って紹介できる尾道の名店です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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センスの良いお店です。
料理も空間も。
お値段も尾道価格からしたら少し張るのかも知れませんが、私は適正に感じました。
要予約。
胸を張って紹介できる尾道の名店です。
星10つけたいほどに。
尾道にお越しの際は絶対に食べて欲しいです。
本格的な洋食と自然派ワインを楽しみたい方はぜひ。
新鮮な野菜や魚、ラム肉といった癖のある食材まで楽しめます。
写真は画質があまりよろしくありませんが、鯛のカルパッチョ、フムス、牡蠣のパクチーオムレツ、ラム肉のコリアンダーカレーです。
思考を凝らした多国籍×地元食材のメニューは、全部食べたくなるようなラインナップで選ぶのに困るほど。
こだわりの素材とワインを楽しんでもらいたい、そんな店主の熱い想いがこもったビストロです。
ビズーと読むみたい、店前を通るたびに気になっていたお店だが本日気まぐれに入ってみた店頭にワインを呑まれない方と団体の方はお断りと書かれていて、入店の際にもワインのお店ですがよろしいですか？と再確認されました（サーバーの一番搾りはあります）お店はワインを楽しむカジュアルレストラン、土曜日なので地元の主婦層で６割ほどの席が埋まっていましたスタッフはご夫婦らしき二人、男性が調理、女性がワインの説明と給仕を担当ワインは自然派タイプが主体みたいで、ボードには本日のグラスワインリストがありスパークリングとロゼが1種、白と赤が2,3種ありましたイタリアや新世界ワインよりもフランスのものが主体でしたね料理メニューはその横のミラーに書かれており手元にはメニュー表はありません、ちなみにメニューリストの撮影だけはご遠慮くださいとの事料理はすぐ出るピクルスと、時間がかかる渋皮煮(栗）のゴルゴンゾーラのパイを注文ピクルスと白ワインで始める、ピクルスはきゅうり以外には筍やゴーヤなんかも入ってて、あまり塩分や酸味を感じずワインがスイスイパイは甘く煮付けられた渋皮栗が溶けたゴルゴンゾーラの上に載せられて一転して濃厚な味、デザートとして出されても不思議では無いな、さすがに赤ワインに変えたパイ完食後、結構満腹になったのでお会計、料理は税込み価格でチャージ代も無かったあまり期待しないで入ったけど美味しかったな、料金はちょっとお高めだけど他の方の写真を見ると量はありそうなので、3人ぐらいでシェアして、色んな種類を食べるのが良いのかな。
ワインのセレクトとマリアージュに拘った料理が素晴らしいですね。
料理人でも衝撃受けるレベル。
何を食べても美味しい！
前菜は良かったが、その他が自分には塩分が立ちすぎて感じるのと値段がお高め。
| 名前 |
ビズー |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 16:00～22:00 [月日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
お昼のランチに伺いました。
福島出身のご夫妻が営まれてます。
3.11をきっかけにして尾道に来られたとのことでした。
有機野菜のサラダがとても美味しかったのを記憶してます。
肉(鴨たったかな) や 魚料理もあるので自然のいいものを体に取り入れたい方は是非にどうぞ😉