普通の人には無理だよ、一応料亭だからね。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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こんな所に来れるとは思っていませんでした。
料理も建物も庭もお店の方々も、一流とはこういう事を言うんですね。
老舗の料亭だけあって、お料理は季節感たっぷりでした。
柿、鮭、栗のお料理が楽しめました。
立派なお庭がありますね。
ライトアップは綺麗でした。
30,000円の料理代や席料一名2,000円、そこに飲み物やサービス料、税金など高額な価値は疑問。
そこへ来て高級会席に「サバの味噌煮」を出すなど一体どうなっているのか？デザートにアイスクリームのみなどいつの時代なのか？会席の一品に「そら豆」ってどんだけ手抜きなのか。
もともとは、この行形亭あたりまで海岸線で、海があり浜辺でした。
そこで浜茶屋をやっており、お茶や団子を出していたのが行形亭のはじまり。
いまでは大衆化が進み昼は喫茶スペースを設けた。
この喫茶スペースの登場は約300年前の創業時以来だ。
しかし、ここ最近はこの喫茶の設置や会席料理の際に余ったのどぐろの切れ端を使いランチに提供する「のどぐろ丼」(夜の宴席で余ったのどぐろと公式にアナウンスされている)の販売からしてわかるように安売りと運営が迷走している。
その分質が下がった。
料理も宝石箱をひっくり返したような絢爛豪華なものではありません。
それだけに基本に忠実で地の日本料理をあらわしています。
とりもち（もちを鴨にくでまいた吸い物）もすきですね。
鴨、もち、だしのハーモニーが絶品です。
サービスも人間感覚のあるサービスです。
仲居さんがそうなのは、大女将さん、若女将さんの人柄、接客対応にあると思います。
全館禁煙です。
この取り組みは本当にすばらしいと思います。
新潟市の日本和食懐石料理。
気品の京都感‥孤高の日本国感。
もう少しでミシュラン🌠です。
断言致します｡てかミシュランなんて無視して好いぞ！！(日本料理は世界中類なく一番繊細で途轍もなく極めて難しい料理業です）あらゆる物事が繊細かつ御丁寧です。
真心が良くわかります。
入口門一歩踏み入れた瞬間に物語が始まります🤫味覚の前に己の感受性を使ってください〜拝､摩訶不思議🤗春夏秋冬面白いですね。
また伺います😊 ☆来店事前予約連絡の際､ただ単に日時名前人数連絡先を言うだけでなく､事情や想いやテーマ諸々軽く一言伝えて置く事をお薦め致します｡ 相互に氣が漲ります🙏 ハードル上げます🙏
新潟の老舗料亭を初めて堪能。
『行形亭』をいきなりやと読めたら、新潟人‼笑(^^)という大人の人達に混ざって名物の鳥の揚げ料理『名物 かしわ』 をいただきました！
天国、地獄通りにあるこの世の天国👼？古くから栄えた交易の拠点新潟の中にあっても格調の高い料亭です。
また、庭園の造りも格調が高く、離れからの眺めも更にお料理の味を高めてくれます。
なお、お手頃なお昼のメニューもあります🥰是非、一度は訪問したいオススメのお店です。
至るところに染み込んだ伝統と格式に湊町の歴史をかんじることができます。
滅多に行くことができない優雅な気持ちになれるお店です。
接客が素晴らしいです。
新潟古町のすぐ近く、2,000坪の敷地と300年以上の歴史を誇る料亭です。
古臭さを感じない小綺麗な個室でいただく和のコース料理は派手ではないがしっかり仕込まれた味わいを堪能できました。
12月ということもあり、ブリ大根は最高でしたね。
料理の出てくるスピードがちょっと早いかな？と思いましたが、フレンチのようにゆっくり過ぎるよりはいいかも。
お酒込みで23,000円ほどでしたが、この空間と食材を楽しめたのであれば、むしろ安く感じました。
サービス料は別途とっていいと思いますよ（笑）次は芸妓遊びも堪能したいです。
ごちそうさまでした。
新潟に居たときは何とか旨い物に目のない友人が来たときに伺いました(一人では予約を受けてもらえなかったかと。
)美味しかった－。
お造りと焼き物、椀物の美味しさは忘れかねてます。
新潟は雪の季節の食材が映えますね。
大女将はトリリンガルとのこと、食後資料室で色々説明下さり、私も新潟市民として友人に対し鼻高々でしたw新潟は料亭文化が残りつつも絶滅が危惧されるので、ここと鍋茶屋さんには頑張っていただかないと。
親戚の顔合わせで利用しました。
庭が綺麗で、お姉さんが喜んでいました。
たまに来るけどさカネ余ってればいいけど、普通の人には無理だよ、一応料亭だからね。
あと、冬はカフェタイムやってないよ。
和食はここに極まれり・・・と楽しみに訪問して思ったが、どう考えても少々高い旅館の料理くらい。
これでこの異常に高い料金は、保護建造物に指定されている強気な意思の裏返しだろうか。
確かに美味しいのだが、この料金を払うなら別にも旨い店は山ほどある。
ここは新潟ではかなりの名店なので、そのステータスだけ欲するのなら一度は行っておくべきか。
| 名前 |
日本料理 行形亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-223-1188 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:00,17:00～21:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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ついについに行ってきました。
なかなか入れないお店に。
敷居が高いお店。
緊張しながら入ってみると、仲居さんの腰の低さと佇まいの柔らかさ。
緊張はすぐに解けて美味しくお食事をいただけました。
お食事は美味しい。
空間は美しい。
仲居さんの心配り。
どれをとっても素晴らしい。
新潟に住んでる人、県外の人、まず一度訪れてみてほしい。
構えずに行ってみてほしい。
多くの方に。
とても良い時間を使わせていただきました。
ありがとうございます。
また参ります。