辛煮干し豚骨ラーメンをいただきました！
味噌ラーメン山岡家 すすきの店 / / / .
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初めて来店。
普通の山岡家とは全く違って、びっくり。
まず、あの山岡臭が全くなかったと思う。
それだけで喜ぶ人もいそう。
あのやみつき臭が無いということはスープも違うのかと思って待っているとやっぱり違う。
純粋な味噌ラーメンという感じ。
あのやみつきスープじゃなくても、その辺のラーメン屋(地方)より、スープはコクがあり美味しかった。
個人的にはやみつき粉が入ってる、普通の山岡家が好きだが、全く別物って感じがしてこちらもあり。
また行きます。
２４時間営業の山岡家系の味噌ラーメン専門店朝の８時過ぎに朝ラーで訪問。
店内の券売機で購入したのはごま味噌つけ麺９３０円らーめんドンブリに極太麺、スープもらーめんドンブリに入ってきます。
麺はモッチモチ、見た目は大盛りだけど水切りザルが下に入ってるので普通盛りスープは担々麺っぽいけど少し薄めなので極太麺に負けてる感じかな。
普通の味噌ラーメンが一番美味しかった。
札幌では、札幌ラーメンを食べようと思っていました。
ホテルから歩いて行ける、すすきのに行きました。
ただ、雨風が強くて、大変でした。
結局、どこも回らず、近くのよさそうな、山岡家に入りました。
チェーン店のようです。
王道の味噌ラーメンと、餃子にライスを注文しました。
ラーメンは、しっかりボリュームがありました。
スープはこくがあり、おいしかったです。
全部食べて満足しました。
すすきのは雨風が強い中でも、たくさんの人が行き交っていました。
さすが札幌の中心です。
それでも、すすきののメインは、見れました。
札幌すすきのにある味噌ラーメン山岡家で、札幌味噌ラーメンに味玉トッピング、餃子、山わさびチャーシュー丼を注文。
濃厚なスープで美味しく、チャーシュー丼にかけて食べるのもいけてます。
今までの山岡家と違い、味噌ラーメンメインのお店で味噌メニューも豊富で、ランチタイムはご飯物が付いて色々味が選べます。
駅近でカウンター席だけでなくテーブル席もあり、24時間気軽に入れます。
めちゃくちゃ美味いです！普通の山岡家の味噌とは全く違います。
純すみ系を感じられるレベル。
飲み屋街にあるためか、若干塩分強めですが、気になる方は薄めにしたら良いかと。
感染対策もバッチリですし、安心して食べられます。
提供も早いです。
トッピングもいっぱいあって、好きなようにできます。
最近、飲んだ後、ここに来ることが多い。
なんとなく誘われて。
それくらいくせになる、病みつきになるラーメンかな？観光客の皆さんもラーメン横丁とか言っている場合ではない感じ( ◠‿◠ )
札幌ですすきのにしかない店舗！なかなか行く機会がないけど期間限定のカレー味噌ラーメン美味かった(^ー^)そして山岡家独特のあの匂いもなく良い！
神奈川県のお店と違い、あっさりスープとちぢれ麺でとても美味しかったです。
駐車場はありません。
他の山岡家の味噌ラーメンとは全く味が違います。
でもしっかり美味しいラーメンです。
券売機を見て「あれ…？なんか割高…？」と思いましたが、着丼を待つ間にこちらの山岡家特製のスープと知り納得しました。
強く生姜の効いたスープが全体をキリッと引き締める役割を果たしていて最後まで飽きずに食べられました。
でもなんかもう一つ特徴が欲しいような…インバウンドを意識しているのか清潔な店内です。
ちゃっかり塩や醤油もあります。
また、他店の山岡家と違い、「アブラ」を選べないことと、卓上にニンニクが置いていないことを初見の方は留意しておくと良いかもしれません。
知り合いの評価が美味いと言う割には皆低評価だったので来てまました。
味噌ラーメンと餃子を注文。
ラーメンは良くも悪くもふつーの昔ながらの札幌味噌ラーメン。
そういう感じのラーメンです。
そこを目指して作っている様なのでありかなと。
ただし高い。
最近はどこのラーメンも高いからしゃあないんだけどそれでも一般より100円くらい高いと思います。
そして、餃子はぬるいです。
作り置き感がめちゃくちゃあります。
前の煮干し系の時にも同じことがあったなと思い出しました。
結果、周りの言っている意味がよくわかりました。
煮干し系の時よりもお客さんが入っていましたのて、ニーズは有りそうです。
ご馳走様でした。
すすきので飲んだ後の締めとか、もしくは観光客向けでしょうね。
あっさりだけど味はしっかりしてます子供の頃に食べた味噌ラーメンを思い出しました。
今風の何か尖ったところのあるラーメンとは真逆です。
無印山岡家に比べてクセがないので食べやすいと思いますがクセもないのでハマるということも無いと思います。
たまに行くぐらいが丁度いいのでは。
味噌ラーメン「山岡家」ということで山岡家の特みそくらい美味しいのか否か、と思って期待して行きましたがやはり全く別物ですね。
おすすめの札幌味噌ラーメンと白味噌ラーメンを食べました。
白味噌は驚く程しょっぱかったです。
お酒を飲んだ後の帰りや、ライスをつけたらちょうどいいのかもしれませんね。
値段はかなり観光客向け価格です。
この値段を出すなら正直別のラーメン屋さんに行くかなと思ってしまいます。
至って普通の味噌ラーメンを食べたい時は是非。
入口から入ると右と左側にも券売機があります。
極濃だとか鬼煮干しってのはヤバい気がするので、淡麗煮干し醤油ラーメンにしましょうか。
おねえちゃん店員さんに食券と炙りチャーシュー1枚無料券を渡します。
おねえちゃん店員さんが厨房の男性店員さんにオーダーを伝えると、やおらバーナーでチャーシューを炙りだしました。
まだ麵を茹でていないのに…わや(笑)5分ほどで登場です。
絵面は1センチはあろう分厚いチャーシューが2枚、大量の青ネギと刻んだ玉ネギと、その上にゆずと角材並みのメンマが2本載っています。
見た目から旨そうじゃありませんか？麵は硬めに茹で上げた緩く縮れた中太麺です。
スープは、当たり前ですが煮干しの効いたあっさりスープですよ。
ちょっと脂が多いかなぁ？でも美味しいスープです。
チャーシューは…まぁ、無料クーポンが無かったら1枚だけですが、炙ってから少々お時間経過しているので…炙りたてなら良いかも。
この値段だと、あまり旨いとは思えない。
一杯730円から食べられます。
うーん。
煮干しの苦みとえぐみが全開で、半分食べてやめました。
煮干しの旨みを生かしたスープをシンプルに味わいたいと思い、煮干し醤油にしましたが、悪い所ばかり目立つものでした。
メンマは甘過ぎで、玉ねぎのみじん切りはそれほど効果的には思えませんでした。
煮干し系のラーメンが好きなので、気になっていたお店でしたが、再訪は無しです。
辛煮干し豚骨ラーメンをいただきました！なかなかいい仕事してると思うなぁ〜。
値段も手軽だし、〆のラーメンとしてはドンピシャだと思うよ(*^^)v追記：辛煮干しつけ麺と無料クーポンで餃子をいただきました(*^^)vつけ汁が些か塩っぱすぎる傾向にあるのが残念ですが、味の方向性としてはいいと思うなぁ〜。
餃子は表面カリカリで何もつけなくても美味しくいただけます♪♩♬追記：鯛煮干しラーメンいただきました(*^^)v鯛の風味が良く、煮干しスープとのバランスもなかなかのもの！ただし、やはり些か塩味が高い傾向にあるので、もうちょい控えめにした方がいいと思うんだけどなぁ〜...。
開店当日に煮干し豚骨を頂きました。
煮干しの風味は気に入りましたが、如何せん味付けが濃過ぎで厳しかったです。
その二日後に煮干し中華そば塩を頂きました。
こちらも味付けは濃いめでしたが、まだ我慢できるレヴェル。
ただ、入っていたメンマの味がくどかったのは減点ですね。
濃い味好みの人には良いかもしれません。
24時間営業なのも良いですね。
後から知りましたが、山岡家の別ブランド店だとか。
極濃煮干しラーメンが店の看板メニューと勝手に判断し、注文。
煮干し感については、かなり濃厚ではありましたが、若干の苦味があり、処理の仕方に問題があるのではと感じた。
麺が若干水分が多く、コシも弱く、煮干しスープと絡みずらく、スープだけが立っている感じ。
一人でオペレーションしていて、活気がない感じがさみしく感じた。
| 名前 |
味噌ラーメン山岡家 すすきの店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-211-0838 |
| 住所 |
〒064-0805 北海道札幌市中央区南５条西４丁目７番地６ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 24時間営業 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.5 |
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ススキノ中心部にある山岡家系列のラーメン屋です。
本家の山岡家は臭いが苦手なので行かないですが、ここは普通のラーメン屋さんです。
期間限定旨辛もつ味噌ラーメンは美味しいです。
スープは冷めやすいかもしれません。
普通の味噌は油が浮いているのでしばらく熱々です。