自分で食べたい食材を選び、食事も白飯。
喰処 鮭番屋（シャケ番屋） / / .
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「喰処 鮭番屋（シャケ番屋）」で昼から浜焼きとビール🍺、釧路での楽しみのひとつだ。
「喰処 鮭番屋」海産物の直売と浜焼きがメインだが、漁港にあるのではなく工業地帯にある店舗。
干物の直売所に隣接するテント内に「喰処」として浜焼き(炭焼き)ができる。
本日頼んだメニューは、鮭ハラス・ホタテ・カキ・開きにしん・開き真ほっけ。
それにビールとご飯も注文する。
魚屋だけに新鮮で美味しい。
またお店の人が親切に焼いてくれて、焼けたハラスやニシン・ホッケなど、はハサミで切ってお皿に載せてくれる。
また、それぞれの魚について説明してくれる。
関東の人は脂がのっている「縞ホッケ」をよく食べるが、北海道の地元の人は、脂が強くほとんど食べないとこ事。
また、「縞ホッケ」はほとんどロシアで水揚げされ、地元近海産の「真ホッケ」が定番だそうだ。
少し小ぶりだが、味が凝縮されていて美味しかった。
「にしん」は私は今まで焼き魚としてはあまり食べなかったが、店員さんの一番のお薦め。
「鮭ハラス」ももちろん美味かった。
いろんな事も知ることができ、間違いなくリピート確実の店だ。
去年に続き再訪。
少し遅いお昼時間くらいまで開けてくれているのが助かります。
まず、自分で炉端で焼きたい海鮮、丼などをチョイスしお会計。
札を渡してもらい奥の炉端で食事をするスタイルです。
少し小さいどんぶりが選べるので、欲張りな人は2つの丼でも十分食べられるかと思います。
(ただ味噌汁も複数付いてきますので、おばちゃんに言って一つにしてもらうか複数飲むかを選択ｗ)丼は、めちゃくちゃ新鮮‼️と言うほどではないですが、まぁ美味しい。
せっかくの釧路ならもう少し新鮮な生の魚介が食べられても良かったな、とは思いますが。
北海道でいろんなもの食べていると舌が肥えてしまっていけませんね💦でも営業時間、価格帯共に使い勝手は良いので、また来たいと思います‼️
平日朝7時30分に訪問。
この時間でも４グループほど並んでるのに驚きました。
店内への入場制限あって、店頭で整理券をもらい、順番を待ちます。
オープン前に行っても、10分ほど待ちました。
食材を選んで会計して、隣の食事スペースのテントへ。
焼き加減は店員さんが見て、食べやすいサイズにカットしてくれます。
太めの骨があるから注意してというのも教えてくれました。
こちらがする事はなく、焼けるのを目の前で見て安心して食べられます。
７月下旬の朝、炉端焼きを目の前にすると、釧路でも熱いもんです笑｢いくら食べ比べ丼(醤油漬け、塩漬け)｣、｢北釧サバ｣、｢サーモンハラス｣を注文。
いくらは、ここの会社の推しです。
特段おいしいとは思わないですが、普通においしい感じでした。
焼き魚は、焼きたてで脂のりよく、おいしかったです。
自分で食べたい食材を選び、食事も白飯。
魚卵、ウニなどの丼物から選びます。
焼き物は店員さんがテキパキとこなしてくれます。
開店30分前に訪問して、開店後、最初の一巡目で案内されました。
おいしいです。
好きなものを選んでそれを目の前の(炭火)でお店の人に焼いてもらう形式です今までは焼きすぎたり生焼けだったりしましたが食べ頃をいただけるので安心です。
実際とても美味しかった海鮮丼を頼むと一気にお値段高くなりますが、ご飯にすれば割安感ありますとは言え海鮮丼も美味でした。
好きな食材を自分で選んで食べられるのは楽しいです。
焼き加減も店の方が、見定めて、プロの手さばきを見せていただきました。
丼ものは、ご飯の量が選べるので、小にしました。
どれも美味しかったですが、焼きカキが、最高でした。
また行きたいと思います。
朝ごはんで訪問❗️ビニールシートで覆われたグリルスペースで広々いただける。
隣のお店で、新鮮な海鮮や海鮮丼を注文して食べるスタイルです。
うにいくら丼を目当てに行きました♪ネタがしっかり乗っていてコスパ大です‼️ウニ臭みなくて、美味しい〜✨
海鮮丼は、値段の割に量が少なく割高な印象。
一方で、炉端焼きは、質が良いのに加えて、スタッフの方が焼いてくれるため焼き加減含めて完璧です。
特に、カキは絶妙な焼き加減でプロの技を感じます。
割高な海鮮丼を頼まずに、200円のライスと80円の味噌汁、炉端焼きの具材を頼むのが一番お得なような気がします。
#釧路 でのランチ朝ごはんが、#海鮮丼 だったので、昼は #スパカツ にしようか？迷ったが、#時鮭 が出てるとの事で、#鮭番屋 で #生時鮭 を炭火焼きで頂く事にご飯は #いくらホタテ丼 の小にして#子持ちししゃも も付けたら、オマケしてくれた😂#時しらず と #ししゃも を目の前で焼いてもらいながら丼を頂く肉厚の #帆立 とプチプチの #いくらたまらんねぇ〜今日帰るなら、#和商市場 で買って帰りたかったが、がまんだね#北海道。
いくらたべくらべ丼 1800円サーモンハラス 550円瓶ビール(黒ラベル) 490円塩いくらと醤油いくらの味の違いが凄くよく分かります。
醤油いくらは食した事のある感じですが、塩いくらに関しては、いくらのポテンシャルを引き出して旨味が倍増されています。
更に、その2種類を同時に楽しむことにより互いを引き立て合ってこの一杯の丼の完成度を上げています。
ハラスは脂たっぷりでも炭火で余計な脂を落とし、更にそれが炭に当たることにより煙が上がり、多少燻されたような旨みもつきます。
ビールは大瓶でGoodです！平日10時前入店。
先客1組2名。
後客2組で1組は団体でした。
北海道釧路市の鮭番屋は、朝7時半から営業している海産物工場直営の食堂です。
売店で購入しホタテや魚を隣にあるテント張りの食堂で焼いて食べるというシステムです。
直営だからこそ実現できる安さ、美味しさです。
釧路では有名なお店。
HPでは通販もやってていつも通販は利用してるけど今回やっと食事をすることができました。
自分で食べたいものを選んで、店内に入ると海の男ぽいお兄さんたちが魚を焼いてくれます。
秋刀魚とかは出来上がったら食べやすく骨まで取ってくれます。
また行きたいです。
新鮮な魚介類をその場で焼いて食べられる場所です。
特に、タイミングの難しい焼き加減を調整してくれるのが、とても良いです。
自分で、炭を用意したり、始末する必要なく、その場で、丁度いい焼き加減の魚介類を堪能できるのは、本当にありがたいです。
ちょっと高めと言う方もいらっしゃるけど、手間を考えると私は、お手頃かなと思います。
広いテントで豪快に焼く雰囲気が最高！ 店員さんがしっかり焼き加減をみてくれます。
いくら丼を片手に、鮭のハラスと釧路産のサバがオススメ。
【鮭番屋】@釧路釧路漁港に遠くないところにある観光名所。
7:30〜14:00で営業。
さまざまな魚介を目の前の炭で焼いてもらえるシステム。
観光客向けだからか、値段設定はなかなか高め。
味は普通に美味しいよ！お土産も買える。
#釧路#釧路グルメ。
自分で焼くネタ(主に干し魚)をチョイスし炭火焼きにして食べます。
お店の人が全てやってくれるので、手出ししてはいけません😨美味しいです。
鮭ハラスが一番のお勧めだそうで、ホントに美味しかったです。
後、海鮮丼もあります。
お店は干物が沢山あり、どれも安いです❗️発送もしてます。
接遇も良いので安心出来るお店ですよ❗️
gotoの紙クーポン使えました。
食べログのマイレビュアーさんが高く評価してたので道東家族旅行で寄りました。
朝もホテルの朝食で焼魚食べたしあまりお腹減ってなかったので軽めに。
2番人気のホッケは普通かな、特に感動なし。
ホタテも冷凍だったので特に…（焼きホタテは家でもよく食べてるのでそっちの方が美味しい）特に美味しかったのはコマイとシシャモのメスでした。
コマイは全員一致で1番美味い！焼き方も丁寧でちゃんと中骨も取ってくれました。
パサパサしてなくてシットリジューシーで甘くてホント美味しかった。
シシャモは自分的には本シシャモじゃなくて安い偽物シシャモが好きだけどこちらのは卵パンパンでホント美味しかった。
涼しい時期には良いと思うけど夏は暑いんじゃないかな⁇土曜の昼前に到着で席は半分は使ってなくて5分くらい待って座れました。
観光客向きのお店って感じでしたけどわりと良かったかな。
店名が「鮭番屋」だけに鮭系がオススメ。
海鮮丼も良いですが、いくらの食べ比べ丼は他では食べれないので是非。
ばらこわさびはタラコをばらしたものにわさびを混ぜてあり白飯と相性良し。
ほっけとハラスとししゃもも店員さんが炭で上手に焼いてくれます。
海鮮を焼いて食べる。
旨い！
どんがいいらしい。
| 名前 |
喰処 鮭番屋（シャケ番屋） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0120-051-595 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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自分で選んだ殻付きホタテ貝、鮭ハラス、殻付き牡蠣などを購入して、店内の飲食スペースに移動して焼いて食べました。
けっこうな人気店のようで午前中から駐車場も半分くらい埋まっていて、待ち時間もそこそこで、でも案内後はスムーズに着席出来て、すぐに焼きのベテランの方々に絶妙に焼いて頂けて、楽しく美味しく食べる事が出来ました。
一番美味しかったのはやはり殻付きホタテ焼き！！ 北海道でも、色々なお店でホタテ焼きを食べましたが、ただシンプルに焼いただけのホタテ貝がこんなに美味しいお店はなかなか出会ってません。
晩秋に訪れましたが、時期もあるのか？ 焼きたて熱々焼きホタテの一口目にまず、うわっ甘っ‼︎ うまっ‼︎ ホタテの自然な甘さが凄い‼︎ ホタテが新鮮だから普段は苦手な貝柱以外のオレンジ色の部分なども本当に新鮮で甘くて美味しすぎて全部完食！ホタテ貝焼きの食べた後の貝汁にご飯をちょっと入れて焼いて食べるのも美味しいと教えていただき大満足でした！ 焼いてくれるスタッフも凄いフレンドリーで良かったです！ 北海道に来たらまた食べに来たいです！