麺は硬め注文10分位で着丼スープはやや醤油強めで豚...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
午後8時ごろに初訪問先客６名、着丼4名着丼待ち２名豚骨醤油大盛とライス大盛、麺は硬め注文10分位で着丼スープはやや醤油強めで豚骨もしっかり感じられます。
奥深い旨味は少ない麺は酒井製麺、硬めでも他の店の普通位デフォルトでチャーシューとほうれん草と海苔訪問したのが夜だったからかスープが若干アンモニア臭がありました麺は大盛でも少なく1
家系だろうと何だろうと素直に美味しかった。
味噌のこってりと塩味のサッパリがバランス良く同居していて、滅多にスープを飲まない私がついついすすってしまったほど。
注文したネギ味噌ラーメンは麺の硬さも私好み。
生ネギの辛さは弱めなので万人好み。
市販の(業務用)海苔もドロドロ溶けずにちゃんとそこにいる。
店員さんは客が帰るとすぐにテーブルを消毒するし、調理からすべて一人でこなしています。
間口は一間の半分と狭いですが、店内は4人掛けテーブル2つとカウンター8席で、一人で運営するには広すぎないサイズですね。
食券式だから食い逃げもないし。
率直にもっと評価されていいお店だと思う。
お店でしっかりスープを炊いているし、醤油の主張はそこまで強くはないが輪郭がはっきりして、そこに鶏油が全体をまろやかに包んでくれている。
チャーシューは燻製されていてとても柔らかい。
全体的に直系にかなり近い味だと思う。
ここら近辺でちゃんとした家系を食べたいなら、きんばちやとかよりも自分はここに来ます。
自分が行った時はお客さんが1人2人しかいなかったが、もっと人気がでていいお店だと感じた。
さすが直系の味美味かった。
食べている時に店主が裏にいていい気分ではありませんでした予想通り味はイマイチでした。
六角家出身は気にするなここはここで充分に通用します。
5～6回くらい味や席が気に入って行っていたのですが2か月前あたりにつけ麺を頼んだところ、味が薄いというより味がダシしか無いようなものが出てきてびっくりしました。
同じつけ麺を頼んだ旦那のも一緒で、コロナということもあり「味がない」ということも言えず・・・別の方でも味が薄かったというコメントを聞いたので、しばらく様子見で行くのを控えようと思ってます。
六角家姉妹店に誘われて入店 うーん六角家ではないと思います。
屋号に「家」無いけど家系ラーメンです。
京急線追浜駅階段降りて派出所、街道右磯丸水産隣。
駅から徒歩1分の好立地。
扉開けて左に食券機。
ラーメン630円と味玉100円 。
麺硬でお願いします。
店内カウンター7席 4席テーブル×2。
入居する駅前長屋建物の古さから店内もそれを否めない。
時間的か店主さん一人のオペレーション。
割と早めに着丼。
スープに濃い色合いで、まずスープすすると塩気が強いが豚骨と合わさっていける。
麺は中太で少し縮れがありスープと絡み美味しい。
具のチャーシュー ほうれん草 海苔が主張している。
私見だけど全体的に纏まって美味しいと思う。
あとご主人の真面目にラーメン作る感じと適度な接客は好感持てます。
駅前の立地とかトータルしたら、追浜来た折はまた訪れようと思う。
横浜家系とガッツリ書いてあるらーめん家は怪しいと思っていたが、、、ガッツリ家系🍜🍥でした‼️濃厚過ぎずしかししょっぱ辛いスープはマイルドな味、平べったい麺ともバッチリあう‼️匂いもなく、マニアには物足りないかもだけど(笑)苦手な方でもかなりイケるやっですね❤️美味しかった💕
王道の家系ラーメンですね。
私は「ラーメン(630円)」を注文しました。
久々に横浜に帰り、懐かしく思いました。
白ごま、辛味噌、にんにくおろし、ラー油、ブラックペッパーが自由にトッピング出来ます。
のり3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草、おいしかったです。
横須賀Facebook交流会にて、オープン当初紹介されていたのを思い出して、近くの現場仕事のときに、お昼ご飯どこにしようかと思って、来店させていただきました。
家系ラーメンでしたが、今までの行ったことのある家系ラーメンとは違い、とにかくうまい！！豚の角煮丼も食べましたが、文句なし！また行きます～
家系としてはふつうに美味しかったんですが、一つ気になったのがチャーシューが少し中国テイストで微妙に八角の味が‥店員さんも中国の方っぽくおまけに店名が『りゅう』。
だからなのか？スープは良いけどチャーシューは自分は苦手です。
久々にここのラーメン食べましたが、チャーシューの食感が悪くなって食べ応えが無かったです(たまたまかもしれませんが)、しかし相変わらずスープはニンニクに合う味で美味しいです。
酒井製麺使っている店は本番の家系だろう。
うまい～
麺の硬さ、スープの濃さ、油の量はお好みで選ぶことが出来るんだだが硬め濃いめって言ったのにスープの濃さスルーされたし。
チャーシューは味しなくて不味いから行く気無くなった。
2017926他のメニューは食べてないので、ラーメンのみの評価です。
まず、カウンター越しに着丼したラーメンを受け取った瞬間に「ん？」と感じました。
どんぶりが冷たい…いや、冷たいと言うのは間違いかもしれないが、常温であるのは確か。
ラーメンに限らず、料理に合わせてお皿や器の温度も合わせるのは、良店では当たり前でしょう。
夏場だから良かったが、冬ならスグに冷えてしまう。
さて、味の方は…自分、普段は一口目で「うまっ」っとなってから、色々な部分に気が回るのだが、この店は一口目から「しょっぱっ」でした。
家系ラーメンとの事だが、醤油の味が立っていて濃い。
良い風にとれば、吉村家のような醤油が強い味だが何にしろ「しょっぱい」スープ。
全部飲む事も諦めました。
パサパサのチャーシューも塩辛いし。
多分二度目の訪店は無いだろう。
| 名前 |
りゅう |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
046-867-1221 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～1:30 |
| 評価 |
3.3 |
周辺のオススメ
醤油ラーメンと塩ラーメンは美味しくいただけます。
コクもあり家系ですが麺もそこまで太くなくうまくスープに絡んできます。
特に塩ラーメンはこの辺りでは頭一つ抜けてます。
個人的に味噌ラーメンはナシですね。