ランチに予約してお邪魔しました。
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ランチで鶏胸肉のソテーをいただきました。
火の通り具合が絶妙、頬張ったときにとても幸せな気分になれました。
野菜も一つ一つそれぞれの味わいがありました。
記念日などのディナーにもってこいです💡こんな田舎でこんな素敵な料理が味わえるなんて感動しかありません。
ここではエーデルピルスが飲めるのでビール好きにはたまりませんね🍺ランチも素晴らしくおいしいです。
火の入れ方が絶妙(^ω^)一人で大変そう^_^;
ランチに予約してお邪魔しました。
予約席は窓際だったのでゆっくり食事することができました。
お料理は肉と魚から選べていずれも１２００円で提供されており、内容はスープ＋パン＋主菜（肉or魚）で最後にコーヒーで、肉は鶏肉を魚は鯛を選べ私は肉（鶏肉）を選びました。
デザートは別途３００円でフルーツと自家製アイスの組み合わせたものでこちらもお願いしました。
※価格は私が予約した日のものです料理は味とボリュームとスピードと盛り付け、どれも素晴らしくこの価格でここまでのものを提供できるのが信じられません。
特に鶏肉は部位は胸肉でしたが、初めて胸肉を美味しいと思って食べることができました。
これまでフレンチを食べる機会は何度もありましたが、ここはこれまで行ったどのレストランの中でも間違いなく一番です。
最後に、駐車場は４台準備されており間隔が広いのでとても駐車しやすいのも嬉しいですね。
もっと早くこのレストランを知りたかったです。
ランチで伺いました。
居心地も良く、予約すると別のお部屋が使えるようでおばさま達が他のお部屋で食事をしてました。
見たことがないお料理が出てきてどれも美味しかったです。
ランチのライスが五穀米のようなものでしたが美味しく頂きました。
居心地がよかったので食後にデザートも食べました。
なかなか鷹巣に行くことが無いのですがまたいきたいお店です。
コスパ良い。
最高美味しかったー。
メニューざっくりでごめんなさい。
ランチで利用しました。
地元の方に愛されているお店という印象。
料理もなかなか美味しかったです。
Boire un coup（ボワアンクープ）北秋田市鷹巣で、フレンチを食べた。
オーナーシェフの小林淳さんは、東京とフランスで経験を積まれ地元鷹巣で秋田の食材の良さをフレンチの技法で引き出す。
その日は、沢山、小林淳さんとお話ができた。
フランス各地を巡り、地方による文化の違いも感じておられる。
ノムリエなので、ワインも美味しいものを揃える。
魚も醤油を使いたいところをあえて、フレンチの技法で処理をする。
前菜に出たゴーヤのピクルスの甘み、酸味、苦味、旨みのバランスがいい。
マヨネーズも自家製でピクルスの酢を使いコクを深める。
メインディッシュに乗る付け合せのポテトもさつまいものように甘い。
焦げやすいのであえて香ばしく焼く。
タイも爽やかなレモンが口に残る。
調理、味付けにひねりが効いて口に驚きと印象が残る。
北秋田市鷹巣で、味覚の強烈な印象が刻まれる。
小林淳さんは、口に感じるイメージを予測し調理しているそうだ。
味覚の構成を考えて、一皿にまとめる。
パンも染み込むバターが旨いので伺うと秋田市の友人のパンを使うそうだ。
パンはご自身でも作るが、本職が作る方がもっと旨いとのこと。
秋田に来たら、居酒屋で4,000円を使うなら、ここで驚きの味覚を感じる方が楽しい。
気楽にフレンチを楽しめた。
家族の記念日はここです！娘達も忙しくなって、家族の会話が減ってきました。
でも、ここでは、食事をしながら家族の会話が弾みます。
ランチの鯛の皮がパリパリで美味しかったです。
本格フレンチを味わえます。
手軽に食べられるランチもオススメ。
味、盛り付け、値段、ボリュームバランスがとれていて満足度の期待を越えました。
本格的フレンチ！隠れ家的なお店。
禁煙だと星がもう一つ増えるのだが…残念。
| 名前 |
ボワアンクープ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0186-62-2269 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,17:30～22:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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クリスマスディナーをいただきました伊勢海老やキジバトの火の入れ加減も丁度良く付け合せの野菜のローストも美味しかったですまたお世話になります。