前々から行きたいと思っていた人気店。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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釜揚げうどん！素朴な味だけど、タレが抜群に美味しく、ネギ、天かす、しょうがが自由にトッピング出来ます。
満足感満載です。
釜揚げうどんを食べてください。
出汁が最高。
二日酔いの時は必ず訪れます😊ここの出汁が二日酔いをぶっ飛ばしてくれますよ😁ホントに美味しい！自分は釜あげなら細麺がオススメです。
おでんも美味しいですよー☺️
友達のお兄ちゃんのお店。
でもお兄ちゃんと自分は同い年(笑)大学に通ってた20年ほど前、友達に連れられて研究室の皆で行って大ハマリ。
うどんは飲むもんだと教えられ、飲んでみると世界が変わった。
現在は人気店になっていて嬉しい。
そして今でもお店が綺麗なままなのが凄い。
そういえばおつゆの徳利がえらいかわいらしくなってたなー。
前々から行きたいと思っていた人気店。
先日行ったところ、まさかのコロナ休日。
本日、やっと行くことができました。
平日11:05来店で１番のりでしたザルうどん太麺 特大、かやく御飯を注文。
待ってる間、卓上に置いてある「かつお煮」を頂くと絶品。
最高の御飯のお供になる味。
ご飯を注文しなかったことに後悔しました。
さてうどんですが・・・コシ強すぎ！（笑）グミなんじゃないかと思うくらいの弾力。
食べ応えがあり、そして美味い。
部下は、釜揚げうどんを注文。
つけ出汁を、ちょっと貰うと、これまた美味い。
ネギ、天かすを入れて、スープ代わりに飲ませて頂きました。
かやく御飯も、最高の味付けで絶品でした。
そして帰りに、「かつお煮」買って帰りました。
白ごはんが楽しみです。
東大阪の下町の一角に有ります。
入ると常連さんが多いのか店員さんが名前で呼んでました。
ほぼ満席の中、待っている間、置いてある昆布と魚をほぐしたアテを食べました。
無くなるとすぐに補充してくれました。
しばらくして来た釜揚げうどんとカレーうどんはどちらも美味しくて満足しました。
旅行の初日でしたが次の日に寄って持ち帰りのうどんを買って帰りました。
家でも美味しく食べました。
一心さんに釜揚げうどん食べに行ってきました。
太麺と細麺がありますが太麺をチョイス。
コシのあるモチモチの麺はやっぱり美味しいです。
特大800円、大650円。
特大は1.5倍量だそうです。
熱々のお出汁が大徳利に入って出てきます。
熱々なので手で持つのは要注意です。
ヤケドすると危ないので、店員さんがお出汁をお椀に入れてくれました（汗）カレーうどんも美味しそうだったので次はカレーうどん食べてみたいと思います。
混んでいましたが注文を先に聞いてたりお客様の回転を見ながらうどんを茹でてるので釜揚げうどん頼みましたがそんなに時間待たなくて出てきました生姜は自分で好きなだけスリスリしてトッピングを出汁に入れてたべます美味しいダシ、生姜などで 身体がポカポカ 美味しかったです一心うどんの横の細道曲がった所に連携駐車場があります。
大阪市の長居にある釜揚げうどんのお店と同じ名前のお店を発見。
入ってみると同じ釜揚げうどん長居のお店と同様おいしいかったです。
3年ほど前に閉店した、八尾の有名店一忠を思い出すスタイルと味に感動しました。
最近では丸亀製麺などで食べられる釜揚げうどんですが、専門店だけあってこだわりのレベルが違いますね。
個人的には細うどんが好みです。
あと、カレー丼も美味しかったです！うどんを食べすすめると、暑くなってくるのですが、それぞれのテーブルに壁掛け扇風機があり涼めます。
これが地味に嬉しいです。
また、行きたいです。
#食べログ 3.53点の人気店❗#手打ち釜揚げうどん・カレーうどん#おでんも美味しい2020/10月ども❗東大阪は小阪の人気店❗「釜揚げうどん 一心」さんサービス・愛想の良い店主さんと気立ての良いスタッフさんがとても気持ちの良いうどん屋さんです❗店主さんが店頭で打ちたてのうどんを釜揚げしてくれて、特製ダシにテーブルにセットされている薬味をお好みで入れて食べる釜揚げうどんはめちゃくちゃ美味しくて。
絶品❗美味しそうなカレーうどんの香りに心迷わされますが。
⭐釜揚げうどん 大 ¥650円⭐おでん 牛スジ・厚揚げ（好きだねぇ～笑）うどん県でも、おでんのダシが美味しいお店は、おうどんも旨い❗ってのが 私の勝手な法則❗(苦笑)⭐ライス ¥200円目が無いぐらい好きな佃煮昆布。
山椒の実が利いていて旨い❗ダシには、自分ですりおろす生姜青ネギたっぷり❗本日の私のランチ完成です❗
たまたま通りがけで寄ってからヘビーユーザーです。
最近は毎週来てます^_^
美味しいとの噂を聞き来店しました。
釜揚げうどんをいただきました。
サイズは大と大盛の2種類で大が普通サイズ特大が通常の大のような感じです。
私は特大みしましたがお腹一杯って感じです。
ネギや天かすなど薬味は自由に入れられる感じです。
おいしい釜揚げうどんが食べられ、お一人様から家族連れまで広く人気のお店です。
1時間無料の提携駐車場あり。
釜揚げうどんは、なま生姜、すだち汁、ねぎ、天かす、すりごまなど豊富な薬味が入れ放題。
出汁を自分好みに味変でき、飽きずに食べることができます。
釜揚げ専門店初デビューです。
メニューは限られています。
麺は、細・大と選択が出来ます。
釜揚げは細麺で頂きました。
うどんだけでも旨いです😋出汁は、アッサリとしています。
薬味と合わせると、出汁とうどんが絡みあって生きる感じです。
太麺でザルうどん旨味やコシを味わえる太さでした。
うどんは！コレコレ👌🏻✨噛む感覚と喉越しの感覚が、一番！旨いですね🎶来店が初めてなのに、ものすごくアットホームなご対応でしたよ😊とても、良い出会いがあった空間でした。
美味しいうどんと人柄に、惚れちゃいました😊🎶気になる方は、是非、行かれて下さい。
偶然見つけたうどん屋さん。
美味しかった。
量が普通がなく大、特大。
大も名前の通りかなりあります。
特大はほんとに多いです。
でも、シンプルですが美味いのでペロリと食べれてしまいます。
机上のネギやゴマは自由に、生姜は自分でおろしたての香りを堪能できます。
シンプルながらいいですね。
釜揚げうどん！最初に生姜をすり！あつあつのつゆ最高です。
なんと言っても釜揚げうどん‼️ですが私は来るまでの間にビール🍺のあてに鰹と昆布,,,そして出汁🎵出汁をちびちびビールをギュ✨コレが最高😃⤴️⤴️です。
一忠さんが閉店した今、期待は「一心」に(＾ν＾)裏の提携パーキングに停め、入店します。
この時間なのに、先客4名と少な目。
大将、女将、女衆の三名。
変わらず、皆さん明るく迎えてくれます。
ラーメン屋は「むっつり」だったり、「うるさかったり」するのですが、私が好きな「一忠門下の各店」は暖かく迎えてくれます。
この夏、本家、一忠さんが営業を終了されました。
以前、「閉めた後は、旅行三昧」とおっしゃってましたが、今はどこに？旅先で会えると良いのですが・・・・。
「大」をお願いします。
こちら、初めての方は戸惑うことでしょう。
「釜揚うどん」か、「ざるうどん」、「カレーうどん」等しかありません。
徳島の一匠さんの「かま玉」もないようです。
同じ門下なのに微妙にメニューが違います。
ここは、「ノンアルビール」もないんです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…いつものように、・供された大き目の生姜をスリスリ。
・昆布と節で時間つぶし。
・飲めるツユの登場です。
・擦り残しの生姜を沈めて、「ツユを戴きます。
」＊旨いです。
いつまでも飲んでいたい(＾ν＾)うどんが到着です。
最初はツユだけで。
その後、ネギを。
天かすも加え、残りの生姜を入れて完食です。
何とも不思議な「ツユ」です。
一忠一門以外で「釜揚げ」は食べないようにしています。
根岸の「釜竹」以外・・・。
そういえば、釜竹と一忠の関係が分かりません。
ご存知の方お教えくださいm(__)m一忠（大阪府八尾市）＊閉店（2016-07) 二回一誠（大阪府八尾市）＊未訪一心（大阪市東住吉区：長居） 二回一心（東大阪市）＊未訪一紀（大阪市西成区）＊未訪桂ちゃん（大阪市平野区）山田製麺所（大阪市旭区）＊未訪一忠（北海道）＊未訪一匠（徳島）四回////////////////////////////////////////////////////////////2015-10-09-11:20 食す徳島の「一匠」さんで釜揚うどんに開眼した私は大阪に入るたびに門下店を廻っています。
今回は一心さん。
店の裏にあるコインパーキングに停めると、無料チケットをくれるとのこと。
店外から麺場が丸見え。
入店すると、明るく迎えてくれます。
奥に細長いお店。
4人テーブルだけ。
釜揚うどん 大を細麺で。
出汁作りで使った、昆布イリコ鰹節の佃煮は食べ放題。
ネギも揚げ玉も入れ放題。
しかも一門の特徴である「生姜」もすり放題！多くの人が使っているため、切れがわるいです。
少しずつゆっくり擦ります。
10分ほどでツユが土瓶に入って到着。
先に汁の味見。
美味しい、けど、他店に比べると「薄め」いくらでも飲めそう！しっかり腰の透明感のあるうどんの到着。
ツユが熱々、麺も熱々♪丼の中で麺が絡んで取り辛い。
しばらくツユだけでいただいた後、生姜を半分投入。
ゴマも掛けてあげましょう♪一味も二味も変わります。
単調な味のうどんが食べやすくなります。
今日は特に佃煮があって助かりました。
一忠門下の中で一番「ツユ」が薄く感じました。
閉店した釜揚うどん一忠一門のお店。
釜揚げうどんに大きな出汁徳利のスタイルは一門共通、饂飩も納得できる嬉しいお味ですが、こちらでは出汁の風味が優しいカレー饂飩もあります。
精算時に店舗裏に有るコインパーキングのチケットをいただけます。
だいたいのお客さんがカレーうどんを頼んでいました。
900円税別とちょっとお高めですが、値段相応に美味しいです。
麺は太麺と細麺の二種類を選ぶことができます。
あと紙エプロンもついてきますので、カレー跳ねはあまり気にしなくても大丈夫だと思います。
釜揚げうどんを頼むと大きな瓶で出汁が出てきます。
テーブルにある天かす、ネギや胡麻の薬味は自由にチョイスできます。
また、カウンター席がなく、テーブル席だけですので、一人でお昼にいくとだいたい相席になると思います。
| 名前 |
釜揚うどん 一心 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6729-2345 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金] 11:00～14:30 [土日] 11:00～15:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
R4.8.15家の近所にあり、5年程前に引退した一忠に15年以上月2回は、通っていました。
そのお弟子さんとのことを聞き伺いました。
2人で、大、細大、ざる大、カレー丼をシェアしていただきました。
一忠と比べるのもどうかと思いますが、出汁は似ているが少し薄めかなぁ？うどんは全然違う、色も黄色め、5年以上経っているので記憶も不確かだが…一忠の味は受け継いでいないと思います。
一忠通の方、どう思いますか？