大台ケ原山に行く途中に立ち寄りました。
キャンプの帰りに通りすがりすがりで入りました。
よくある柿の葉寿司より少しこぶりで頬張りやすいです。
透明感のある塩気のしっかりとしたむっちり食感の鯖(写真は鮭)と、さっぱりとしてほんのり甘い酢飯の相性が抜群。
今までの柿の葉寿司が何だったのか??と思うほどの美味さ!次は買って行ってキャンプ場でお昼にします。
奥吉野の名産品。
他のお店と異なり、酢ではなく、塩で締めているお寿司です。
鯖と鮭の2種のみ。
季節によって塩梅を変えておられ、その時季時季のお味を楽しめます。
柿の葉があるときしかお店を開けられないので、冬季は休業。
春になると食べたくなります。
夏は塩がよく効いてて、何個でも頂けます。
秋に見られる紅い柿の葉寿司もとても素敵。
家族みんな大好きなお寿司です。
できれば朝作ったのをお昼に食べるのではなく、夕方ぐらいに食べた方がお魚の塩気がごはんに馴染んで、まろやかな味わいになります。
お昼に食べたければ、前日に作ったものを食べたいところ。
最近はとてもお客さんが多いので、お昼前でもなくなることがあります。
一人前以上食べたい方は前日ぐらいに電話でお願いしておいた方がいいと思います。
県外ナンバーのお客さんも多く、人気の程が伺えます。
柿の葉寿司と山菜の昆布巻きをお持ち帰りしました。
柿の葉寿司は酢飯の味や米のやわらかさ、鯖の塩加減など好みは人それぞれです。
また、当日いただくのと、翌日いただくのとでは味が全く違います。
ただ、こちらの大滝茶屋さんではガラス越しに、とても丁寧に一つずつ作られているのを見ることができるのが、お寿司を一層味わい深いものにしてくれているようです。
また、少し紅葉している葉が数個入っているのも楽しい気分にしてくれます。
飛び込みで来店しましたが、作り置きされているお鮨がなかったのですが、すぐに新たに作っていただきました。
やっぱり電話で予約してからの利用がいいと思います。
電話予約必須!でら、美味い!行動食に最高過ぎて、翌日も買いに行きました!酢飯やないから、山にはここのが良い!山菜巻きも、必須です♪
柿の葉寿司を購入し、大台ヶ原の山登りで昼食にいただきました。
少し強めの塩分ですが、山登り等の運動には、塩分補給も出来て最適です。
お店のおば様たちの手作りで、美味しくいただけました。
此処の柿の葉寿司は塩見が強く、酸味が少ないです。
当日食べると塩味を強く感じ、日本酒との相性が抜群で私は好きです。
翌日には味が馴染み、うどんや吸い物と相性が良いですね♪昔ながらの柿の葉寿司です。
最近人気沸騰中~。
ネットでも買えるみたいで、商品が無くなることも…朝か前日に予約をオススメします。
自転車で立ち寄った際に柿の葉寿司と栃餅をいただきました。
とても気さくに対応いただきました。
以前平日の昼間に訪れたら予約分のみで完売だったので、今回はあらかじめ電話予約して行きました。
ようやく念願の柿の葉寿司!鯖、鮭半々セットを。
口コミのとおりネタは塩味が利いており、シャリはやさしめの味。
日本酒が進みました。
すぐ近所にも別のお店がありますが、個人的にはこちらが好みです。
シンプルに二種類だけのメニューで何となくのんびりとした空気感が漂ってる感じのお店です。
後、その辺りで食べるよくある柿の葉寿司と違いすごく塩気があるという特徴があります。
よく行く2件の柿の葉寿司と違い、この塩気がこちらのお気に入りの特徴ですね。
お土産でなければ、容器が簡素なものを選べて気持ち安くなるっていうのもいいかも?保冷材はいただけないので、それなりの装備は必要です。
遠方からの場合は車載冷蔵庫か保冷剤入りのクーラーボックスは必須ですね。
奥吉野の名産品。
他のお店と異なり、酢ではなく、塩で締めているお寿司です。
鯖と鮭の2種のみ。
季節によって塩梅を変えておられ、その時季時季のお味を楽しめます。
柿の葉があるときしかお店を開けられないので、冬季は休業。
春になると食べたくなります。
夏は塩がよく効いてて、何個でも頂けます。
秋に見られる紅い柿の葉寿司もとても素敵。
家族みんな大好きなお寿司です。
できれば朝作ったのをお昼に食べるのではなく、夕方ぐらいに食べた方がお魚の塩気がごはんに馴染んで、まろやかな味わいになります。
お昼に食べたければ、前日に作ったものを食べたいところ。
最近はとてもお客さんが多いので、お昼前でもなくなることがあります。
一人前以上食べたい方は前日ぐらいに電話でお願いしておいた方がいいと思います。
近頃は東京の物産展でも長蛇の列ができるとの噂を聞いたことが。
県外ナンバーのお客さんも多く、人気の程が伺えます。
本物の柿の葉寿司。
海から離れていた吉野の山中では塩漬けされた魚を薄く切って柿の葉寿司にするのが主流でかなり塩味が強いけど、お酒と一緒にいただくとサイコーに合います。
基本お持ち帰りですが店内でも食べられます。
雪深い土地なので冬の間はやっていなくて春から秋の間しか営業してないのでご注意を。
その場で作られている様子を見ながら注文。
お店で食べる事が出来ます。
絶景を見ながらの柿の葉寿司はとても美味しかったです。
喫煙も出来ますよ。
奈良に行ったら必ず立ち寄る場所です。
美味しい柿の葉寿司です‼️電話で注文しておくのが良いです売り切れちゃいます。
大台ケ原山に行く途中に立ち寄りました。
鮭と鯖の2種類の柿の葉寿司をいただきましたが、塩の加減が絶妙でとてもおいしかったです。
イートインスペースもあり、もちろん持ち帰りもできます。
大台ケ原山に行かれる方は道沿いにあるのでおススメです。
食べている傍らで柿の葉寿司を作っているお母さんと話しながら頂きました(^ω^)塩漬けの鯖もいいですねー美味しかった😋また行きたくなるいい雰囲気のお店です。
知る人ぞ知る、お店販売として古くより営業している有名店で、柿の葉のある時期しか営業していません。
サバが嫌いな人でも一度食べると大滝茶屋の寿司は、食べられると催促されるほど喜ばれます。
午前中で売り切れる事も多く予約したほうがベスト。
紅葉の季節、綺麗な柿の葉で包まれたお寿司は、地方からの注文が多くてお店での購入は、困難です。
でも、最高の柿の葉寿司で他の有名とは違います。
気さくで優しいお母さん達が手作りで売っている珍しい塩漬け魚の柿の葉寿司屋さん。
そのほか、季節の植物素材を使ったおかずやお菓子があり、また行きたくなるお店です。
特に汗をかく夏に無性に食べたくなります(o^^o)♪
塩で〆た魚とシャリを柿の葉で包んだ押し寿司のお店です。
鮭と鯖の2種類の味が有り。
元々は地元の郷土料理で、道路が整備されて観光客がアクセスしやすくなった時に販売を開始した最初の店だそうです。
塩〆の鯖は生臭くなく、味が濃厚でとても美味しいです。
お勧めです。
美味しかった。
定休日:水曜日営業時間9:00~18:00(なくなり次第終了) 12月~3月初旬は休業。
名前 |
大滝茶屋 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
0746-53-2350 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金土日] 9:00~18:00 [水] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
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柿の葉寿司をテイクアウト。
箱入りもありますが、1個単位で買えます。
昔ながらの木箱から出てくる他では食べたことのない感じの非常にナチュラルな鯖の塩加減・締め加減、素朴。
とてもおいしかった外にでるとダイナミックな景観、すごく景色がよい。
ながめながら食べるのも最高です。