自分もラーメン屋出身なので、ここをお勧めされて、来...
恵比寿 らぁ麺屋 つなぎ / / / .
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第一位受賞のつなぎさんのラーメン。
仰々しい暖簾の入り口です。
券売機でラーメンを選び、食券を購入し着座。
食券と引き替えにアルミの皿が置かれます。
これは、ラーメン丼の受け皿です。
お味は、背脂系の味噌味でした。
チャーシューも柔らかく美味しいのですが、ガッツリ行けそうで行けない，，，，って感じでした。
あぁサッパリしない！
濃厚次世代らーめん『つなぎ』へ訪問しました。
初訪でしたがつけ麺を頂くことにしました。
スープはパンチのある山椒入り豚骨スープと言ったところでしょうか。
着丼するとスープの置き場所を聞いてくれます。
器が熱いとの事で気を使ってくれます。
スープのなかには切れ端チャーシューとメンマとニラが少々入っています。
茹で上がりの麺の方は水菜が添えられていました。
麺はそこまで腰の強い感じはしませんでした。
つけ麺はのど越しで頂く物だと思っているのですこし拍子抜けのところがありました。
全体的には美味しいつけ麺でしたので次訪があれば気になってるかれーラーメンにしようと思います。
味噌ラーメン頂きました。
赤味噌主体の辛めの味噌ラーメン。
ワシワシ中太麺との相性抜群です！ あえて更に麺固めで食べたくなるけっこうパンチのあるラーメン。
後半味が鈍るので、ちょっと油が多いかなァといった印象です。
朝ラーメン行ってきました！7時〜10時で朝限定の醤油味がなんと、ワンコインで食べられると聞いて、これは行くっきゃない！と思い立ちました笑サッパリとした醤油のスープと白髪ネギの相性がたまらないですね♪ スープまで飲み干し完食！朝にちょうど良く美味しかったです^ ^朝はやっている日にちが月火以外(祝日を除く)となっているのでご注意を😁
辛いもの食べたい…これまたふと思いました🤣笑こういう流れでどこかのお店行くのが多いです✨参考にさせて頂いたアカウントは某SNSの辛いものしか食べない強烈なアカウント！！笑さて、今回は味噌ラーメンがウリのこちらのお店に伺いました！お店情報によると、、、つなぎ味噌のこだわり→熟成黒味噌をはじめ、仙台味噌など厳選した6種類の味噌をブレンドし、その季節に最適な国産にんにくなど8種類の香味を調合しております。
との事🤔なるほど、これは楽しみでしかない！券売機で発見。
今回は辛味噌ラーメンをチョイス👍辛さは3段階、1辛、2辛、3辛から。
2辛が一般的に言われる「激辛」ぐらいの辛さとのことで、3辛は＋50円となります。
そう言われると初見ということもありますし、ちょっとひよって2辛をチョイス笑店内はカウンターのみなので作っているところもしっかり見えます👀ライブ感もバッチリ👌✨そして何気にホスピタリティが良き！男性スタッフさんのみですが挨拶等はめっちゃハキハキされてて、何も聞かずとも男性の私に対しても「エプロン使用されますか？」と声かけあり😆そんなこんなで着席して間もなく着丼🍜おぉ〜✨見事なビジュアル！真っ赤っか！！笑めっちゃ辛そ〜🌶スープを一口。
う、うまい…🤤笑濃厚味噌感をしっかり感じられて「旨み」がすんごい！注目の辛さは私としてはちょうど良い！めっちゃ美味しい！辛いのでグビグビは飲めないですが、クセになってどんどん飲んでしまいます🤣普段から韓国ラーメンとか唐辛子系は食べまくってるので、私の感覚も少しだけバグってるみたいで「激辛」とは感じませんでした😂笑もちろん普通に辛いので、苦手な方は避けた方が良いですよ🙌そして麺！デフォルトで固めで提供されます。
これがまた固めで大正解！！笑カレーのご飯は固めが良い、と同じような感じ！スープとはそういうマッチ具合で、めっちゃ合う〜🤣麺大盛りにしてダブルで正解でした！笑ただ、そり合うのは白米なのは言うまでもない…🍚そして穴あきレンゲもあるので、細かい具材まで完食できるようになっています！家近でこんなお店見つけちゃったらそりゃ通うしかない！笑笑退店する時も気持ちの良い挨拶を頂き、気持ち良かったです✨また伺います！ごちそうさまでした。
定番のラーメンをいただいた。
美味。
背脂と味噌のしっかりとした旨味のスープ、コシの強めな麺。
柔らかくとろけるチャーシュー。
文句なく美味しい。
ただ通常量で970円なので場所代、有名代かな、と思う。
手堅めの濃厚みそラーメン。
次世代ラーメン優勝、と煽ってくるが、なぜだか懐かしい味。
西山製麺に似た黄色がかったぷっつん麺。
赤が強めで背脂で丸みを補強した深みあるスープ。
具材は一般的。
しばらく食べてなかったなぁ、と思わせるなにかが謎。
限定のカレーまぜそばをオーダー混ぜ始めると周囲にカレーの香りがフワッと漂い食欲を誘う。
味は濃厚でガツンと食べるのにはとても良い。
ごちそうさまでした。
@恵比寿 らぁ麺屋 つなぎ（繋）【station🚃】恵比寿駅徒歩5分【address🗺】東京都渋谷区恵比寿１丁目４−１【budget💰】～￥999【situation🏠】カウンターのみ【Instagram📱】 @tsunagiramen恵比寿にある濃厚背脂味噌ラーメンが食べれるお店🍜味噌×背脂は食べたことある様でなかったジャンル！▶︎つなスペ味噌ラーメン ¥970-とりあえずトッピング全部乗せみたいな1番のオススメを注文。
とりあえずスープめっちゃうまい🤤！オリジナルの味噌ダレにはニンニクを使用していて結構脂がしっかり目に効いてる背徳感ばっちりの一杯！でもなんか後味スッキリしてるんだよなぁ、、、何だろ🤔？具材はとろっとろの薄切り焼豚u0026味玉、海苔、もやし、味噌ラーメンに相性ばっちりのコーン🌽ちょっと硬めに茹でられた中太ちぢれ玉子麺。
このあと人と会う予定なかったのでしっかり追いニンニク🧄なんかめっちゃ仕上がってるなぁという感じだったwここにバターが加わったら最強かも🧈www
平日14:00ごろ利用限定メニューの濃厚ブラック担々麺？を食べました。
担々麺としてはコレジャナイ感が強かった。
もっと濃厚な感じをきたいしたがわりとさらりとして味は味噌っぽい風味の塩味強め。
このお店の変わり種メニューとしては正しいのかもしれない。
リゾットにするとおいさそうだったのでそれがチーズで濃厚になっておいしかった。
しかしながらリゾット食べるタイミングでは麺でお腹いっぱいになるとゆう…麺半分でリゾット頼めるようにならないかな。
単価1000円くらいで麺と米で苦しくなってくるくらい満腹だけど求めてた味とちがうもので腹がふくれるとなんとなく満足できなかった。
そんなお昼でした。
味噌ラーメンが美味しいです。
同価格で大中小選べるリゾットは、白飯に粉チーズがかけられたものにラーメンのスープをかけて食べるタイプ。
手指用の消毒液が用意されていなかったり、入替時に席やカウンターの消毒がないなど、コロナ以前の対応のままなので、ご自身で用意された上での来店をおすすめします。
つなすぺ味噌スープがとにかく美味しい！濃すぎず、クセもなく、皆んなが知ってる味噌ラーメンの味という感じで凄く安心感。
美味しい。
ずっと飲めるので替え玉したいくらい。
女性限定で食後にレモンゼリー🍋も頂きました。
お口直しには嬉しいサービス。
でもスープ美味しいからまた飲んじゃう。
しゃきしゃきもやしがたっぷりで、大振りのチャーシューが2枚、半熟卵、トッピングも満足です。
最後にコーンが拾えるように穴空きのレンゲがついているのが嬉しい。
何度も食べたくなるような味でした🍜
味噌ラーメンを食べました。
濃すぎない味噌で魚介の出汁もほんのり感じられる美味しいスープでした。
冷めてからは魚介の味がより感じられるので、ご飯に入れても美味しいと思いました。
チャーシューもとろとろで好みでした。
5寄りの4でした。
この味噌ラーメンは好みの味でした。
味噌のブレンドと太めの麺のバランスがサイコー。
天井からの水漏れは無事に直ったのでしょうか。
ふとラーメン食べたくなったので、時々行列ができてるお店を思い出して訪問。
看板メニューらしき味噌ラーメンを注文。
シンプルに美味しい。
見た目からも勝手に期待はこってりめだったけど、印象と違ってさっぱり味かも。
プルプルのチャーシューとスープが特においしかった。
恵比寿で仕事の後、晩飯にラーメンでも食べようと思い立ち、こちらのお店へお邪魔した。
しかしながら、18時頃に行くと「あぁ～今、作業中なんすよぉ～」と言われ退店させられた。
そうですか・・・という事で一旦、恵比寿横丁で小一時間飲んでから再訪問。
券売機にて、つなスペ味噌ラーメン970円をオーダーしました。
カウンターに座り、着丼を待ちました。
つなスペ味噌ラーメンは、味噌のスープはコクがあり美味しかった。
チャーシューも２枚。
海苔、もやし、ニラ、コーンなどが入っております。
もやしやニラは、炒めてはなかった。
だから、ちょっとしたアクセントなのかな。
山椒をいれてみたが、それ程の変化はなかった。
全体的にまとまったラーメンだな。
って印象くらい。
恵比寿で美味しいラーメンをと、家族、自分もラーメン屋出身なので、ここをお勧めされて、来店。
ワクワクしましたが、限定が全て売り切れでしたので、カレー味のラーメンを。
少し厨房の私語が気になりましたが、待ちます。
結構早く出てきて、何か手を加えるとかはあまりしない印象。
あれ？このニラがインパクトある感じ…我武者羅（幡ヶ谷の）ラーメン？というくらい初めの印象でしたが、どんどんかけ離れて、カレーラーメンニラ入りかなという印象。
他のお客様のラーメン作る時、店員が話しながら麺をあげたり、雑談が丸聞こえで、携帯も触るわで、その手で、、、ラーメン作るの？同じ業界なので、それは気にかかりました。
そのラーメンを楽しみに、こちらは食べにきているので、オープンキッチンだからこそ、ちゃんと美味しいラーメンを、イメージできるお店だったら最高でした。
いつも思う事だが、全てが揃って、美味しいではないのかな。
味噌ラーメン(780円)いただきました。
思ったほど濃厚ではないが、味噌の味わいがあるスープ。
麺は固め。
お店オススメの山椒を試すもそこまで味噌にあってるように思えないが、おいしかった。
貝出汁のラーメンをチョイス(^^)辛い麺もあるが、貝好きとしてはやはり…貝の香り味共に邪魔せず、腰のある細麺が絡み、貝の油？溶かしたらコクが出てさらに旨い🎵チャーシュー丼は炙りマヨネーズで、とろとろのチャーシューとたれと炙ったマヨが渾然一体となりたまらない❗
食券で買います。
両替機もあり、1万円札しかなくても大丈夫です。
濃厚背脂とありますが、とても食べやすく、大盛りでも良かったかも^_^紙エプロンももらえるので、有り難いです。
駅から歩いて5分かからないかな？
ランチで行きました。
5分程待ちました。
おすすめの味噌ラーメンを注文しました。
普通に美味しい味噌ラーメンでした。
個人的に思うのが、味噌ラーメンってスープサラサラが多くてあまり麺に絡んでくれないです。
このお店もサラサラでした。
味噌ラーメンは麺にスープがある程度絡むくらいの濃厚さや粘度が欲しいです。
恵比寿駅東口から歩いて２～３分くらいの場所にあるラーメン屋さんです。
平日の11:30頃に行きましたが、ランチのお客さんかすでにたくさん来ていました。
券売機で一番人気と書かれた「味噌ラーメン＆ランチお代わり自由のライス」を買いました。
店内はカウンターのみ。
味噌ラーメンにはチャーシュー二枚海苔二枚味付け玉子もやしコーンネギがトッピングされていて、しっかりとした味付けでした。
ご飯を頼んだからか、キュウリのキュウちゃんも付いてきました。
せっかくなのでライスも１回お代わりしたので、大満足の満腹になりました。
| 名前 |
恵比寿 らぁ麺屋 つなぎ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6450-2776 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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連休中のせいか お昼でも割と直ぐに卓に座る事出来ました〜😊頼んだのは限定Aの味噌ラーメンです❣️しばしの待ちで早めの着丼(//∇//)いざ 食食🍜 笑😁丼は竈門の様な熱々、味噌スープは細かな背脂で熱を逃さない考え抜かれた店主さんの提供と心配りですね！(^^)限定ともありコスパボリュームは満点ですレンゲは2種穴あきとスープすくいボリューミィ中山具材はかき分けるコーン🌽モヤシから始まりそこにはニラちゃんも参戦❣️一口啜ると熱々が伝わるまいう〜(//∇//)箸休めの煮卵も中身トロトロでうんま〜割と大ぶりだったチャーシュー🍖もホロホロに解ける食感と脂味がとろける食感が美味しかったです❣️味、コスパ ボリューム満点でしたか、麺は🍝少し硬すぎな感じでしたまぁ麺の硬さ、太さは好みがあるのでコレはお好みで ❣️ 笑笑😋ご馳走さまでした美味しかったです😁