入口は「22」と書かれた引き戸です。
火入れがレア目で好み、ひと串が大振りなのもうれしい。
紹介制ではなくなったものの、予約は3か月以上前から必須。
全体的に特徴がないのが特徴?レア系が自慢。
取り引き先の食通の方に連れて行って頂きました。
スピードの向こう側ならぬ、焼き鳥の向こう側だなと思うくらい、すべての串が美味しかったです。
素材が良いのは当たり前で、さらに部位によって焼き加減をかえてあり、普通の焼き鳥屋とは食感が全然違う…L字カウンター8席のみの小さなお店。
マスターが串を出すタイミングが図れる最大の人数なんだろうなぁ7月8日に中目黒店もオープンするそうです。
店名は、とり澤 予定だそうです。
2020.4今年初訪問。
いま1番勢いがある焼き鳥屋さんの1つ。
食べログ百名店選出。
大山どりを使用。
鳥さわファンならこちらで中澤大将の焼きを食べたいところです。
予約は取りづらいですが、電話で頑張ることもないので楽です。
レバ刺しも最高。
好みの焼き具合にしてくれるのでとろける血肝食べれます◎美味しかったです!ごちそうさまでした!
詳細評価4.1広尾にある焼き鳥店、鳥さわ22にやってきました。
紹介制でぷらっと入れるお店ではないようです。
外観もお店とは分からないような作り。
まずは瓶ビールを頼みました。
料理はストップするまで出てくるスタイルです。
お通し的にぬか漬けと大根おろしがセットされます。
生レバービールも飲み終わり、日本酒は六十餘洲を頼みました。
もも肉うずら中が半熟銀杏とりわさ続いてのお酒は吉乃川を上燗でいただきました。
はつなめこレバーとろっと濃厚つくね肉のやわらかさと軟骨の食感が良かったです。
せせり合鴨ささみちょうちんプチっと弾ける食感ととろみがたまらない。
ユリ根食道のポン酢あえ砂肝そりぼんじり手羽先お肉は、大山鶏と阿波尾鶏の使い分け。
頼んだのにメモッてないのもあるかもしれませんが、十分お腹いっぱいになるくらい食べました。
ちょっとおしゃれな雰囲気で高級焼き鳥を楽しむといった感じのお店だと思います。
過去食べた焼き鳥の中でもっとも美味しかったです。
予約の取れない焼き鳥屋の名店。
最初は紹介で連れていってもらうしかない。
予約が取れない理由は味です。
鳥レバーの弾力がフワフワで、濃厚な味でした!
入口は「22」と書かれた引き戸です。
とても美味しくクオリティやホスピタリティの割にリーズナブル(12000円1人)でコスパのよいお店です。
日赤通りにある紹介制の焼き鳥屋さん。
紹介制といっても一度行けば予約は取ることができます。
小ぶりな串にしっとりとした優しい焼き、塩加減が抜群の焼き鳥を楽しむことができます。
雰囲気も西麻布っぽくて良いです。
名前 |
焼き鳥 鳥さわ22 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-3499-1808 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金] 18:00~23:00 [土日] 定休日 |
評価 |
4.4 |
なかなか予約が取れないですが、めちゃくちゃ美味しい!!またすぐ行きたい。