徳島の本店まで伺わせてもらいました☺️
阿波ナチュラルチーズ工房 チーズの灯（あかり） / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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2022年2月に訪問。
フロマージュブランはチーズというよりヨーグルトに近いです。
そのままでも美味しいですが、はちみつと一緒に頂く尚美味しいです。
しらさぎとむやはそのままいただいたり、パンに乗せて焼いたりしていただきました。
口内炎が昨年の9月からずっとあり１０日くらいで口内炎が治って、治ってから３日くらい経つと口内炎が再発するをずっと繰り返ししてきましたが、偶然か分かりませんが、この店のチーズをいただいてから、かれこれ約1ッ月経ちますが口内炎できていません。
チーズがあったのかも！！
土曜日だけの営業。
幻のチーズ屋。
２５０円で安い。
電話予約しました。
駐車場がお店の前とお店の裏にありました。
チーズ5種類全て食べましたが、すっごく美味しいです。
今まで食べてきたチーズの中でいちばん美味しい。
フロマージュブランは酸味の強いヨーグルトみたいな感じで、そのまま食べると酸味が強烈に感じたのではちみつかけて食べました。
すっごい美味しい！モッツァレラはカプレーゼにして食べました。
あっさりしてて、もちもちしてて美味しい。
しらさぎは5つの中でも一番濃いチーズだったので、そのまま食べるとちょっと癖がありました。
ので、パンの上にのっけてはちみつと黒胡椒かけて食べたら◎。
癖のあるチーズが好きな人はそのまま食べてもいいと思います！牛乳豆腐はお醤油かけて食べました。
あっさりしてて、そのまま名前の通り牛乳豆腐って感じです！美味しい！よしのは一口食べて感動しました。
ホイップクリームみたいな感じ。
甘さも酸味もガツンとこないので、さっぱりしてて美味しい。
全部ほんとに美味しいです。
値段は手頃ですが、おひとりでされてるみたいなので、手間とか考えるともう少し価格上げてもいいんじゃないのかな〜と思いました！
土曜日だけ開店するお店予約販売だったので、一週間待ち遠しかった分、美味しさが増しました。
月イチで神山から来られる沢パンのバケットとよしのの相性が最高☺️来月が楽しみになりました。
開店２０分も前に開くなんてちょとあり得ない。
そりゃ開店して行ったら売り切れにもなるわ…
徳島県で最高級のチーズ屋さん。
ただし土曜日のみ営業。
レア。
契約牧場から仕入れた牛乳から作られるチーズはどれも他で食べるチーズと一線を画する。
生クリームと合わせた「よしの」はチーズ嫌いの子供でも喜んで食べる。
ブルーチーズっぽい「しらさぎ」はチーズ独特の風味があって人を選ぶが好きな人なら絶品と感じると思う。
モッツァレラは少し熱を通すとふんわりして舌触りがすごい。
他にフロマージュ･ブラン、牛乳豆腐がある。
店はかなりわかりづらいところにある。
入口が小さいのでナビで行ってもよく見ないとわからない。
一応店の裏側に駐車場有り。
狭い店内に入ると店主がお出迎え。
店内にはチーズのおいしい利用法が掲げられており、色々と質問しても快く答えてくれる。
本格的なチーズでありながら低価格に抑えられており、その分夕方頃にはかなり数が減っているので早めの来店が望ましい。
時折、提携店からオーガニック天然酵母自家製小麦粉パンを仕入れており、併せて購入できる。
やや高価だが、チーズと合わせるとこれまた絶品。
場所や営業日など若干行きづらいお店ですが、チーズに興味があるなら是非行ってほしいと思えるお店です。
食べてみればわかります。
神戸元町のチーズフェアで購入したのをきっかけに、徳島の本店まで伺わせてもらいました☺️
土曜日のみ営業。
スーパーのチーズと比べ物にならないほど、品質にこだわっているお店です。
値段も良心的で、素敵なお店だと思います。
良心的な価格、チーズへの情熱、大満足です。
営業日が毎週土曜日のみという採算性を度外視したようなお店。
肝心のチーズはというと物凄く濃厚！濃厚で美味しい！「チーズの灯」という店名の由来もなかなか粋な話ですね。
| 名前 |
阿波ナチュラルチーズ工房 チーズの灯（あかり） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-4039-6723 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[土] 10:00～19:00 [月火水木金日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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松浦酒造のイベントで購入‼️お店は土曜のみ営業。
なかなか買えない幻のチ-ズか‼️