ふらりと二軒目に訪れたさらいさん。
十割月山そば さらい / / .
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つゆは、この辺りでは珍しい味で甘味の強い濃口です。
少し辛いかなと思う程度で、例えが下手ですが、岐阜市京町の某蕎麦屋のつゆ位の濃さだと想像してください。
仕事で池田に行ったとき、通りすがりに見つけ、以来、気になっていた店でした。
クチコミを調べたところ、なかなかの高評価だったこともあり、行きたい候補としていたところ、ようやく機会にめぐりあいました。
看板メニューはやはりざる蕎麦。
山形蕎麦とありましたが、特徴や如何に。
と、定番通りにざる蕎麦、この店では板蕎麦と言うそうです。
由来は、見れば納得。
板に乗ってます🎵お蕎麦は、平打ち？幅広の蕎麦で十割とは思えないモチモチとした食感で、申し分なく美味しい✨そして定食に付く天ぷらは季節の野菜を使ったもので彩りも素敵🎵なにより嬉しいのは、単品注文の妻にもサービスで天ぷらを付けてくださり心遣いに感謝しました。
いつもは辛口コメントの妻からも高評価を頂き、チョイスした我輩もホッと胸を撫で下ろしましたしだいです。
モーニング蕎麦をいただきに、「十割月山そば さらい」さんへ。
モーニングは現在未提供、代わりにおろし蕎麦920円を。
最初に小鉢、揚げたてのかき揚げ^ ^コレは嬉しい(^o^)おろし蕎麦はピカピカの二八蕎麦が出汁の中、おろしがそびえます。
この十割月山そばさらいさん、山形の十割蕎麦推しですが、この二八蕎麦もオススメ(≧∀≦)アッ、ココ、赤坂宿にあった「麺茶房 えだの郷 さ來」が移転されていたのですね。
10年近く前に伺った、モーニンうどんを思い出しました。
店に着くなり、待ち時間発生でした。
待ちリストに名前・車ナンバー記入して待つ事５分で店内へ案内される。
しばらくして、オーダー聞かれ注文するが３０分しても周りに配膳されるが待つ。
但し、お待たせしましたと一言あった。
隣のお客様が帰られたので清掃に来たが、高い位置からアルコール噴射には驚きました。
えらい雑なやり方で、隣の俺に配慮ないんかい。
自分のオーダーが来た時は、無言で横からサラダ・蕎麦が届くだけでした。
板そばは久しぶりだったけど、スタッフの接客レベル低すぎにはびっくりした。
板そばは、旨かったけど。
旨かったです😋十割蕎麦でこんなに喉ごしの良い蕎麦は初めてです。
そば粉は山形県から取り寄せて注文が入ってから蕎麦を打ってるそうです。
店主の拘りを感じました！
ここの蕎麦は自分にとって若い頃を思い出せる懐かしい味です。
開店してからどれくらいの月日が経つだろ。
週に５回はサライの前を通過しているのに、初めて立ち寄った。
立ち寄らなかった理由は、建物自体が民家の様な作りで、蕎麦屋の雰囲気は皆無なのだ。
特に際立つ看板もなく、ましてや夜の駐車場は真っ暗で、営業している感は全くない。
たまたま池田町をイラストで紹介する同人誌を見て、一回行ってみるかと。
玄関の様な入口には、手書きでコロナ対策についてと、夜の営業は暫く休むと、スタッフ不足で迷惑がかかる旨の案内が、乱雑に貼ってあり、いつもならこの時点で帰るのだが、同伴者がどうしてもと言うので、我慢して入店。
二人で訪れたので、南向きの窓際に座る。
窓から見える風景は、田んぼだけなのだが、それはそれで風情がある。
但し、窓ガラスが汚れているので、その光景は、褒められたものではない。
スタッフの対応は、丁寧で親身である。
季節の天ぷらが評判であったが、季節の天ぷらとは思えないものもある。
また瓶に入った抹茶塩を天ぷらに振りかけるという初めての体験もできた。
天ぷらは、ひと口サイズとはいえ10種ほどと品数も多く、それは、それで楽しめる。
蕎麦は山形県で提供されているスタイルということで、ザルではなく、一枚の杉板に乗っている。
これは、また初めて知ったことだ。
つなぎを使っていないということで、麺は太めで歯ごたえもあり美味しいが、わさびがねりワサビなんだよ。
せっかくの旨い蕎麦が台無しだよね。
最後に、アルコール類の中に、常滑の澤田酒造株式会社の清酒白老があるのは、ポイントが高い。
澤田酒造は、2020年冬、酒造りの心臓部が全焼し、ライバルである4つの酒蔵が支援したという酒蔵で、白老は私は美味いと思うね。
次回訪問する時は、能登あげ塩とワサビを持参し、蕎麦と白老を楽しみたいものだ。
勿論、持ち込みは、店主の許可をもらって…ね。
20年近く岐阜に住んでてわりと近所ですが、最近お店の存在を知りました笑そして扱うお蕎麦は山形そばと、ずいぶん近所の伊吹そばとは毛色の違う方向で来たことにも驚きますが、なによりすごいお蕎麦のボリュームです。
少し高価ですが天ぷらも珍しいものを扱ってます。
あとはみなさんがおっしゃるとおり、ウェイトレス（でいいんだよな）のおばちゃんが特徴的で、一生懸命せこせこ配膳してる様子はなんだか応援したくなるオーラがでてます。
COVID19で大変そうですが頑張ってほしいです。
岐阜県揖斐郡までかっ飛ばして、十割月山そばさらいさんへ😍ここは山形そば。
初めて食べたけど平らな蕎麦でおいしかった😁Bセットにしたんだけどきりたんぽも付いてて、これまた五平餅みたいで旨い😋天ぷらは草だらけだったけど今日はヘルシーに😅ちとトラブルがあって天ぷら違うお客さんに💨蕎麦なくなるとこへ天ぷらやってきたわ💨でも安いし、景色も最高😃⤴️⤴️からの道の駅パレットピア大野へより野菜を購入😁傘が綺麗だった😍#岐阜県#揖斐郡#十割月山そばさらい#景色#山形そば#きりたんぽ#熱田区#スナック#薔華薇🌹#翔子。
十割そば コシがあり、季節の天ぷらも彩り良く美味しかったです。
忙しそうでしたが、かわいいおばちゃんも気さくにお話ししてくれます。
十割そばのお店、忙しいときは店員さんがきりもりするのが大変そうですがとても落ち着いて食べることができる静かなお店です。
お蕎麦も美味しが天婦羅は最高です。
季節感を味われます。
季節感の有る野菜天婦羅を始め 骨まで柔らかい煮魚 きりたんぽ等々何れもコレハという絶品蕎麦も美味しく頂くました惜しむらくは お茶うけとしての 香の物 が無い事かな。
山形の十割そばのお店。
この店のざるそばは板そばと呼ぶ。
そば自体はつゆがよく馴染む太麺でおいしい😋🍴💕。
山菜天ぷらもイケる。
柿の天ぷらや、もみじ🍁の天ぷらもあるとは、、、。
良く通る道で昨日、月山そば？の文字を発見！まさか春スキーへ行く月山じゃないだろう？と調べると山形月山じゃないですかー！早速、行きました。
さすが10割蕎麦めっちゃ蕎麦です😹天ぷらもサクッとあっさり、おいしゅーございました。
来年春に月山スキー場に行ったら本場も食べたい(笑)
秋田の十割板蕎麦やきりたんぽ、季節の山菜天ぷらがいただけます。
アットホームな接客でした。
さらい御膳Aを頼みました。
蕎麦、天ぷら、きりたんぽ、川魚の甘露煮、つけあわせ、どれも美味しかったです。
とくに甘露煮が気に入りました。
蕎麦自体は他のお店よりボリュームがあると感じ、かなりお腹いっぱいになりました。
出てくる天ぷらの食材を示した手描きのメニューが置いてありますが、食材は変更になることもあるようなので気になる人は事前に確認するといいですね。
山形の蕎麦粉の十割蕎麦です。
蕎麦の色は少し濃い目です。
少し太めの麺ですが、腰があって美味しいです。
汁は甘めですが美味しかったです。
金柑とリンゴの天婦羅は初めて頂きました👍旨かったです。
川魚の甘露煮は甘過ぎない味付けで旨かったです。
きりたんぽは、味噌を塗って焼いて出てきました。
普通に美味しかったです。
美味しくて、珍しいキリタンポやら天ぷらやら好き嫌いの多いタイプですが、全て食べてみようと思うほど、良い盛り合わせの天ぷら。
キリタンポもこの地方で食べる事が出来て良かったです。
そばも絶品でした。
山形の蕎麦は、信州更級蕎麦より数段上だと思います。
蕎麦の味わいにこくがあります。
一度食べてみたらわかると思います。
ラストオーダーは2:30です。
十割そばは太切りでコシが強いです。
ニシン蕎麦は普通の麺であまりコシは無かったです。
きりたんぽの味噌は田舎味噌で美味しいです。
さらい御膳というのを頂きました。
時間がかかるらしく、店主がそれぞれの客にお詫びの声をかけるなど丁寧な接客でした。
天ぷらは珍しい、もみじや銀杏、わさびや甘い何か（忘れました）など、こだわりの蕎麦屋らしいものでした。
そばは十割そばで、普段食べてる二八そばと味ものど越しも違うものでおいしかったです。
そばは大人の食べ物だなあといった感じがしました。
川魚の甘露煮やきりたんぽの味噌焼きなどあったり、実はモーニングもやってたり、他にはないお店です。
さらい御膳Aセットを頂きました。
量が多いのでお腹いっぱいになります。
そば単品でもいいくらいでした。
木曜日11:45頃到着。
駐車場は、店舗前のみ。
結構停まっていて、敷地内でぐるぐる方向転換する羽目に。
ランクルで行ったことを少々後悔することとなった。
何とか駐車して店内に入る。
テーブルとカウンター席。
平日なのに、結構混んでいる。
カウンターが1席のみ空いていたので、そこに座る。
他の方のクチコミにランチと書かれていたので、店員さんに聞いてみたけれど、さらい御膳しかないとのこと。
十割蕎麦、山菜の天ぷらが楽しめる「さらい御膳（C）」を注文する。
「さらい御膳（C）」サラダ注文から7分後に提供された。
ミニトマトが橙色だね。
自家製なのかな。
十割蕎麦注文から14分後に提供された。
最初はつゆに浸けずに食べてみた。
そばは 歯応えのある感じで、香りは余り感じない。
そばは通常食べている感覚より長い。
多少食べづらい印象。
つゆは適度に甘い感じ。
味は美味しい。
山菜の天ぷら注文から18分後に提供された。
お店の方から山菜の説明をしてもらえたけれど、何故か全く頭に入らなかった。
サクッとした感じで揚がってる。
歯ごたえと山菜の苦味が良い感じ。
なかなか美味しい。
蕎麦湯何も言わなくても蕎麦湯は提供して頂ける。
入店時の服装はドカチン服。
店員さんは親切な感じ。
少し早めのランチタイムにお伺いしました。
まだお客は少ない時間でゆっくりできました。
香りが強く太めにざっくりと切られた田舎そばで、若干コシは弱めな感じでしたが個人的には好みです。
きりたんぽの味噌焼きはご飯に替える事もできます。
（-100円）山野草の天ぷらはお店の方が丁寧に説明してくれました。
天つゆではなく抹茶塩で頂きます。
旬の山菜はどれも美味しいですし、きんかんの天ぷらは珍しくて良かったです。
蕎麦湯までしっかりと堪能できました。
| 名前 |
十割月山そば さらい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0585-45-1780 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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母と池田温泉の帰りにお蕎麦屋さんハシゴで、ふらりと二軒目に訪れたさらいさん。
いや～美味しかった！福井、戸隠、お蕎麦だけの為に行きハシゴする癖のある私…。
今日も、まぁまぁお腹いっぱいだったけど、一軒目はタイプではなかったので、二軒目へＧＯ！先ず突き出しに衝撃！この味のつゆで食べさせてもらえるんだろうなって、期待が膨らむ。
新潟のへぎ蕎麦ならぬ木の器に盛られた十割の板そば麺は太め。
かなり美味しい！へー！これが山形のお蕎麦なのね。
初体験😚母のおろし蕎麦は麺は細め、こちらもかなりイケる！奥様、ご主人はとても素敵な人でした。
片道１時間半は近い！今度は一軒目でお腹いっぱい食べます。
いいお店見つけたー！山形ってお蕎麦美味しいんだ！山形県行ってみたくなりました。