銀鱈の西京漬、絶品のお寿司。
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辰美寿しの特徴
銀鱈の西京漬焼きが絶品で、魚の旨味を引き立てているお店です。
マスターのオススメをカウンターで堪能することで、辰美寿しの魅力をしっかり味わえます。
禁煙の快適な環境で、お寿司をより美味しく楽しめる空間が魅力です。
数年前（コロナ前）にお店を利用しましたが、それ以来初めてお店を訪れました。
前回も期待どおりの料理でした、今回も期待してお店に伺ったのですが、予想を裏切ることなく素晴らしい料理の数々でした。
いつも私は、個人のお寿司屋さんを利用する時にはお店に行ってからオススメの品を頂くみたいなスタイルもいいですが、特に繁盛店になるとお店側の負担も大きくなるので前もって店主のお任せで金額を決めてコースで料理を提供して頂くかたちにこだわっています。
ただ今回もお店に連絡して予約してコース料理をお願いしようとしたら、一回は断られました。
お店に予約出来ないのでは無くて、コース料理は最近頼まれるお客様が少ないようで、店主いわく『お酒を飲まれるのだったら、料理が全部食べきれないと思いますので、お店に来てからあれこれ自分の食べたいものを頼まれた方がいいですよ。
』と言われたのです。
その時は、それで私も人数分の席だけ予約だけして電話切りました。
後日、その前日に予約の確認の電話をして、あらためてコース料理の予約を再びお願いたところ、こころよくコース料理で引き受けて頂けることになりました。
料理は前回は全部食べきった話しをして、一緒に伺う相手もよく食べるので大丈夫なので…、などと粘ったあげくに了承して貰えました。
自分としては、料理をいちいち注文しなくてこちらの食事するペースに合わせて料理を提供してもらえる点が、非常にゆっくり食事したい身（お酒を飲む側）としては有り難く感じます。
また、美味しかったのでマスターの料理を食べに行きたいです。
美味しいです。
お皿などもこだわりがあり良いですね！海無県でこの味は最高です♪
友人からのオススメで来店させていただきました。
甲府でこんなに美味しいお寿司をいただけるとは、驚きです。
ネタもシャリの解け具合も良い。
ひとつひとつじっくり楽しませていただきました。
シャリが少し甘めなのが気になりました。
最高の雰囲気で、美味しくいただきました。
何回か利用させて貰いましたネタは良かったです。
深夜までやっているお鮨屋さん味ではなく営業時間に感謝したいです！
いいお寿司屋さんです色んなおつまみがありお酒が進みます。
帰りにバナナとヤクルトをくれます。
久しぶりにいきました。
あい変わらず美味しかったです。
コロナの影響なのかお客さんが…⤵️
美味しかった。
何もかも美味しすぎて、感動です( * ॑꒳ ॑*)こだわりのお料理に舌づつみしまくりでした♪
山梨で一番か二番に美味しい店です。
良くお世話になっております。
丁寧で美味しいお寿司が頂けます🎵今回はクエがありましたので真っ先に注文❗とても美味でした😆鯖の〆方もちょうど良い塩梅です❗ぜひ頼んでみてください⤴
カニマヨ最高です。
シャリ小さめでネタも良いです❗
何よりも禁煙であることが嬉しいのです‼️美味しい寿司は綺麗な空気でさらに美味しく‼️
お店の外観も素敵で、マスターも優しい方でした。
創作寿司で握りは勿論、生カキやホタテ、ウニなども新鮮で美味しかったです。
漬け物も上品な味付けでおかわりしてしまいました。
素晴らしいお寿司を食べられる幸せを感じられるお店です。
店主が真面目で仕事が丁寧。
鯖の〆ぐあいが最高！
星一個の評価が理解できない❗甲府界隈のお寿司屋さんには、随分行ったがこのお店が一番だと思います🎵毎回の出張時に楽しみにしてます。
何気ない毎回のお土産に心暖まります🎵
| 名前 |
辰美寿し |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
055-228-1433 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
マスター、女将さんの接客が心地よい甲府の素敵なお寿司屋さん一品料理もオシャレなものから、素材の良さを活かした焼物、酒の肴まで各種揃えられており、今回は銀鱈の西京漬焼きが抜群でしたお寿司はセットの場合はお得に頂けそれも良いですが、出来ればカウンターでマスターのオススメをゆっくり食す事が、より辰美さんの良さを感じる事が出来ると思います上手く表現出来ないですが、調和が取られた美味しいお寿司です😊一品料理含め、お食事は常に進化をしていると感じさせられます空間・そこで過ごす時間を楽しみながら、優しいマスターのお寿司を落ち着いて頂ける、山梨の大好きなお寿司屋さんの一つです😊