とっても美味しいバームクーヘンの専門店♪
小麦粉ではなく米粉を使ったバームクーヘンとプリンのお店です。
規格外のものはレジ横にお買い得に購入できます。
頂き物で初めて口にしましたが、あまりにおいしかったので、自分も贈答用に購入しました。
2021年6月には、地元の食材を使ったプリン三種も発売されました。
外側がでこぼこしたハードタイプが個人的にはお勧めです。
飛騨産の米粉を使用したバームクーヘン。
店内で焼いてみえます。
しっとりとして美味しいです。
イートインできませんが家具も洗練されていてオシャレ。
プリンは水と土曜日によく作られます。
午後2時頃が買い時ですが、予約もできるそうです。
甘さがしつこくなくて美味しいです。
バームクーヘンはハードタイプが私は好きです!
バウムクーヘンが美味しいと聞き、ハードバウムクーヘンを買ってみた。
しっかり焼かれた生地は小麦の旨さを感じるもので、これは美味しいなと思いました。
所謂普通のバウムクーヘンとは違う食感で、ビスキュイのような歯触りと舌触りは新しい発見でした。
米粉のバウムクーヘンはフワフワモチモチで、ゴツゴツしたバウムクーヘンは噛みごたえがあり、アーモンドの香りと味がフワッと広がるクセになる美味しさでした甘さ控えめですが、甘くなさすぎず絶妙に良い甘さ加減ですお値段はちょっとお高めではありますが、味は抜群!お土産に持っていったら必ず喜ばれます個人的な事ではありますが、気軽に来られる距離ではないのが悔やまれます…
普通のバームクーヘンとは、違うんです!固まりづらいはずの米粉が原料らしいのですがしっとりとした食感になっています!!パサパサ感はありませんでした!
手土産用購入で来店。
何回か近くを通ったことはあったのですが、入ったことはなく。
店内は清潔感がありとても素敵です。
バウムクーヘンはかための物もあり、味の種類もあるのでいろいろ選ぶことができます。
箱詰めのものも種類があり、素敵な箱入りでもお値段はお手頃でありがたいです。
自宅用には購入しなかったのですが、プリンが美味しそうで気になりました。
季節限定の飛騨りんごの入ったバウムも気になったのでまた伺います。
地元飛騨のコシヒカリを使った米粉のバームクーヘンです👍️我々が買ったのは、色鮮やかな飛騨ほうれん草のバウムクーヘン「トリオ」も美味しいです。
店内からはバウムクーヘンを焼いている、作っているところが見れます。
名前 |
ファボール飛騨 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0577-70-8371 |
住所 |
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評価 |
4.7 |
飛騨高山の新名物(?)ここ数年手土産で頂くことも増えました。
もともと地元に根付いたお餅屋さんが、米粉を使った新しい商品をと挑戦されたバームクーヘン屋さん。
イートインスペースはないですが、種類サイズも豊富なので買って車や公園で食べるもよし。
お土産に買うもよし。
今回は職場のホワイトデーのお返しと妻と妻の家族のお返しと購入させていただきました。
写真はバレンタイン、ホワイトデー限定(?)のショコラクーヘン。
ドライフルーツとナッツが沢山載っててとても美味しかったです。
高山市でも国府地区は観光は盛んではないですが、飛騨唯一の国宝のある安国寺さんや、荒木神社さんなど由緒正しい文化財が揃っているので旅行で来た方にも是非立ち寄って頂いて、ファボール飛騨さんのバームクーヘンをお土産に買っていってもらえればと思います!ここらへん春はとっても桜が綺麗だし、秋は小麦や稲の美しさが堪能できますよ!