三代目のご主人と肥えたウナギ猫が名物。
うなぎや 野沢屋本店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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客が生簀から網で掬い、捌いて貰ったうなぎを自分たちで七輪で焼くスタイル。
かおりが良く大変美味しい。
頭も肝もついてます。
アトラクション的な要素もお楽しみ下さい。
店主が元気あり過ぎて圧倒される。
お嬢さんは穏やかな優しい方で的確な指示を出してくれました。
太田駅前徒歩2分に位置するうなぎ屋さんオモうまい店でも紹介されたと後で知る。
癖が強い店！富山県からの家族にはピタンコなお店でした✨隣の駐車場の案内と店頭で子供達が鰻を網で掬う所からスタート…蒸して無い鰻を焼く為「敢えて神経締めしていないので、焼き網でまだ動いている！」焼き加減タレ漬け回数等により固め〜少し固めです恐らくは蒸らし時間を作ればホワホワも出来る筈、ですが…初見ではハイテクで難しいかも？焼く方の腕と好み次第で話しも盛り上がり色々楽しいです店主、スタッフ、更には隣りになったお客さん、独特なリズムで色々と目一杯のおもてなしをして頂けました。
楽しく、美味しく、刺激的ありがとう！
潔癖症の方にはムリかもしれません。
うなぎの焼き方を教えてもらえるので安心です。
うなぎのタレも美味しい‼️今まで食べていたうなぎとはまた違う食感です。
事前に予約をしておかないと、うなぎが無くなったら終わりになってしまいます。
遠方から来てもうなぎの数が少なくなるとお断りされるので気をつけた方が良いと思います。
5/9『オモウマい店』の放送後、その週の週末に訪問しました。
小綺麗さとは縁遠くてビックリしましたが、大将が捌いたばかりの鰻を自分で焼くスタイル、焼きたての鰻は塩でもタレでも格別に美味しかったです。
上州弁で口の達者な大将もTVそのまま。
お客さんを喜ばせるのが大変お好きなようで良い人でした♩
激混み想像して訪問したら先客一組だけでゆっくり食事できました。
平日の開店間も無くだったから良かったのかも？さて席に着くと表のいけすから好きなうなぎ捕まえて来て！と促されちょっとしたアトラクション(笑)その後あっという間に捌いてテーブルにうなぎが並びました。
以後焼き方のレクチャー受けてうなぎを堪能しました。
これまで無い食べ方に新発見とても美味しくいただきました。
オヤジさんとの雑談も楽しかったですよ♪
親父さんがテレビで見たまんまでした。
味のある店内は潔癖症の方には不向きかと。
面白くて料理の写真撮るの忘れた･･･時間帯が良かったのか店のすぐ脇の駐車スペースに案内していただき、網で鰻掬って捌いてもらって自分で焼いて食べる。
丸々一匹なので食べ応え有。
身のほかに頭と骨と肝も付いてきます、初めて食べましたが普通に完食。
太田駅近くにある伝説のうなぎ屋さん。
何が伝説かは来ないと分からない。
^_^美味い。
なんとなくです。
三代目のご主人と肥えたウナギ猫が名物。
個人的にせいろ蒸しが好みだけど、ここの目の前で捌かれる蒲焼きは「鰻の鮮度」と鰻を喰らう感が付加価値でもあるから再訪したい。
コワモテのご主人がうなぎをさばく。
うなぎ職人と言っても過言ではない。
こんなワイルドな鰻屋は初めて。
近くに寄ったら、一度いくと貴重な経験ができます。
うなぎをもらいに猫も来ます。
リラックスして歓迎。
おいしい生鮮食品と私が今まで食べた中で最も素晴らしいウナギ。
居心地の良い、非常に。
美しい。
マスターは英語で会話して喜んでいました。
（原文）Relaxed and welcoming. Delicious fresh food and the most amazing unagi I have ever eaten. Cosy and quite. Lovely. The master was delighted to converse in English.
100年以上続いている川魚専門店。
| 名前 |
うなぎや 野沢屋本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0276-22-3155 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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23.10.25再訪相変わらず元気な声のおやじさんを見るとこちらまで元気が出ます！お姉さんもずっと常に笑顔で応対してくれるので、とても気持ちが良いです♪早くお店が持てると良いですね！うなぎを焼肉のように自分で焼いて食べるなんて、こんな貴重な体験出来る所を知りません！うなぎの焼き方を丁寧に説明してくれます！タレか塩コショウをつけて自分好みにどうぞ！