佐渡産あご出し麺と鶏塩麺を食べました。
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新潟県の地方誌Komachiのらーめん特集のスタンプラリー目的で訪問しました。
とりあえずメニューの頭にあった佐渡産焼きあごだし塩麺大盛り800円とトッピングに岩のり100円(ラーメンパスポートで無料)とチャーハン小盛りセット200円をオーダーして頂きました。
あっさりとしたアゴ出汁の効いた塩味にレアチャーシューと三つ葉の味がアクセントになって美味しかったです。
次回、近くに来た際にはメニューにあったのどぐろだし塩麺900円とピンクの味玉トッピング100円と炙りのどぐろ飯セット200円を頂きたいと思いました。
塩ラーメンが濃厚で美味しかったのは勿論なんですが、餃子がとても美味しかったです。
350円で3個は少ないと思ったら1つが大きくてボリューム満点！皮がモチモチして肉汁もたっぷりジューシー。
食べごたえがあるので餃子とライスだけでもイケそうでした。
お店は小さく狭いですが座敷はゆったり座れました。
清潔感もあり綺麗で良かったです。
三回目の訪問です今回は、定番あご出しや、のどクロダシにはあえて行かずに辛いもの好きな私には白麻婆の11辛に挑戦！そしてもう一つは新メニューの、旨辛炸醤麺！白麻婆は、前回のものよりランクを上げましたが辛いのが好きな人なら行けると思いますそして、辛くても旨味の強いスープと挽肉豆腐は、最後まで美味しく食べれます炸醤麺は、とても旨味の強い餡で白飯が無料でついてくるのも納得最後まで堪能しました。
休日のランチで利用しました。
12時過ぎに行きましたが、行列でした。
のどぐろだし塩麺(900円)と、焼あごだし塩麺(800円)の大盛をそれぞれ注文しました。
どちらも透き通ったスープに、しっかりとしたダシが効いていて美味しかったです。
個人的にはのどくろのまったり奥深さより、焼あごのわかりやすい魚主張の方が好みでした。
支払いには、ペイペイも使えました。
駐車場は隣のスペースに8台ほど駐められます。
通りからはわかりませんでしたが、店内カウンターが7席ほど、小上がりが4つに最大4名ずつと、それなりに人数受け入れできるサイズでした。
席に通されるまで入口近くで待っていて、食べる前からお手洗いに驚きました。
店内水浸しになるんじゃないかと心配になりますが、こういうのとても好きです。
主観おすすめ度 85！まず美味しいです！麺は大盛りがおすすめ。
オーダー：のどぐろだし塩麺。
900円エビ炒飯小盛。
300円のどぐろだし塩麺は、チャーシューがローストビーフみたいな感じで美味しいです。
スープものどぐろの味が出てて脂がコクを出してます。
麺は大盛りも同料金だったので大盛りにしましたが丁度良いボリュームでした。
炒飯は、油っぽさはありましたが、あっさり味で、ラーメンに合わせるには小盛りが丁度良かったです。
ラーメン店の炒飯では、最近の中で1番バランス良かったです。
別途あごだし塩麺も、食べましたが、あごだし塩麺の方があっさりしてて、美味しいかもです。
駐車場は道路挟んで向かいにもあるようです。
のどぐろだしの塩麺・白い麻婆麺・大海老炒飯・塊肉の黒酢酢豚を頂きました。
のどぐろだしのスープはスープだけ飲むと少し生臭い感じが😅 麺と一緒に食べれば気になりませんでした。
白い麻婆麺は見た目は辛さを感じさせないですが、食べたら意外と辛い！ 黒酢酢豚は肉感たっぷりでとても美味しかった😋 お値段が少しお高めな事と、メニューが若干わかりにくかった事がマイナスポイントでした。
昼食で訪れました。
車は横の駐車場に数台分のスペースがありそこに止めました。
満員でしたがオペレーションがスムーズなのか回転が速く数分で入れました。
アゴだしの塩ラーメンは魚介の味わいと香ばしい風味で最高にうまいスープと極細麺との相性が最高です。
チャーシューもレアな食感でうま味がつまっていて最高にうまいっす。
少し足りないくらいの量も腹八分目でちょうど良し。
素晴らしいラーメンと出会いました！
のどぐろラーメンをいただきました。
細めんで澄んだスープです。
見ためが上品で、味も見ためを裏切らず上品な味わいでした☺️旨すぎて、スープはいつも飲まないんですがつい飲み干してしまいました。
麺の量を選べますが、基本少なめに感じます。
並盛でお願いしましたが大盛でも良かったなって思いました。
男性は、絶対大盛です‼️+チャーハンでちょうどいいのでは？って感じです。
周りの常連さんらしき方々は、皆さんチャーハンを頼んでました。
『こぼれ蟹レタスチャーハン』を次回食べてみようと思います😌
今回は佐渡産のどぐろラーメンをいただきました。
半透明のスープはのどぐろの旨味がギュッと詰まったあっさり系のスープです。
個人的には、あっさり系ラーメン新潟No. 1です。
他にも数種類ラーメンがあったので、次回は別のラーメンをいただきたいです。
しっかり手仕事をしていて、味素材にもその良さを感じ取ることが出来ました！アゴ出汁も一から手作り？している様です。
炒飯の上に乗せた蟹身と周りに添えたレタスが冷たいまま提供していたのですが、個人的にはあったかい方が好みなので、星一つ減らしてしまいました、、。
が、いつか、夜も予約して中華料理と酒飲みを楽しんでみたいな！と思わせるお店である事は間違いなしです！
数量限定の「のどぐろ塩麺+特製トッピング」￥1
鶏だし塩麺に味玉プラスで頂きました。
とにかくアッサリ、優しい味のラーメンが好みの私にピッタリでいいお店を見つけたと思いました。
テイクアウトのメニューも魅力的なので、また是非行きたいリピート確定のお店です！
白い麻婆麺 レベル３を頂きました。
細麺でコシのある麺に出汁のきいたスープと餡と辛さが相まって美味かった！
白い麻婆麺(中辛)をいただきました。
程よいピリ辛で細麺と出汁の効いたスープが絡んで美味しかった。
一番嬉しいのが、多過ぎない量、腹八分目で満足感が凄いです。
アゴだし、これに関して言えばかなり秀逸な味わい。
他では中々味わえないレベルに達している模様。
炒飯も美味しいですが、普通の炒飯を頼んだ方が良いかも。
皆さんが言うようにお勧めです。
(追加→コロナ対策にはかなり徹底しているので、店員さんの指示には従いましょう)
あご出汁そばはしっかりあご出汁が出ています。
白麻婆そばもザーサイたっぷりで旨い。
蟹チャーハンの棒肉とフレークがたくさんトッピングしてあって贅沢美味い。
日曜日12時前で６組待ちでした。
30分くらいで入店できました。
金曜日、開店5分後くらいに来店。
すぐに着座も3人に先こされた😄佐渡産あごだし塩麺🍜自分好みの細麺あっさり。
スープ美味いわ～👏出汁がしっかりきいてて旨味たっぷり。
飲み干してしまった💦麺が少し柔らかかったから、硬めで注文してもいいかも。
シンプルながら凝縮された一杯です！
あっさりなんだけど旨味しっかり。
とりだしとあごだし、２つの味を中心にいろんな組み合わせが楽しめる。
何度も行きたくなるようなお店。
佐渡産あご出し塩麺は、薄味、極細麺、量少なめで、スープを最後まで飲み干すことを求めてるように感じました。
2019年10月のとある水曜日12時過ぎに一人で伺いました。
駐車場は看板が出ていませんがお店の南側（県庁側）の空き地です。
席は小上がりに４卓とカウンターに６席くらいだったかと思います。
先客は女性３人のグループが一組でしたので特に待つことなくカウンターに座れました。
ラーメンは佐渡産あご出し塩麺（税込800円）をいただきました。
かなりの薄味で、薄味好きの私が薄いと感じたほどです。
スープを最後まで飲み干してようやくあごだしの旨味が味わえました。
極細麺、少なめの量ということを合わせ考えると女性をターゲットにしてるのかな～と思いました。
薄味で勝負するのは大変だろうなと思います。
あご出し塩麺も何かは分かりませんでしたが僅かに余計な味（意図された味でしたらごめんなさい）を感じました。
そうした意味で薄味好きの私としては応援したいお店です。
Paypay使えました。
失礼ながらいい意味で店主の醸し出す迫力あるイメージとは全く真逆のラーメン。
器の底まで見えるほど透き通ったスープ。
あっさりだけど味わい深い。
細麺と相まってスルスルと胃袋に流れていきます。
麺大盛り無料。
胃袋大き目の自分は麺大盛りでご飯セット。
店の横の空き地の様な駐車所に６台駐車可。
あっさりしているがぼやけた味ではなく芯のあるこだわりを感じる味でした。
厨房は一人で回しているようなので回転率がやや悪いかもしれませんが店の雰囲気も味も好きなのでまた行こうと思います。
今回はラーメン食べたけど次は定食を食べようと思います。
ラーメンは塩が2種類、アゴだしと鶏があります。
あっさりでスープだけ飲むと塩味を感じますが、麺をすすると少し味が薄く感じました。
ご飯系のセットと酢豚等が付く贅沢セットがあるので、一緒にオーダーしないと味も量も足りないと思います。
大盛無料のようですが説明を私にはせず、後から来た女性客にはしていました。
なぜ？男の方が普通大盛にするでしょ。
オーダーする時も店主は俺にオーダーするなという表情でバイト君に振りました。
味は悪くないですが、接客はイマイチだと思います。
駐車場はお店の左隣に少しだけありました。
佐渡産あご出し麺と鶏塩麺を食べました。
どちらもあっさりスープですが、しっかりとアゴや鶏の旨味が効いて出てコクがあり、超〜旨いです!細麺ストレート、チャーシューも旨い!クオリティー高いです。
おすすめ度90%
一昨日オープンしました、新規開店後のラーメン屋さん🍜に行って来ました。
本日のメニュー、佐渡産顎だし塩らーめん。
プラスご飯ものセットで、玉子チャーハンをチョイスしました。
顎だしのスープは 他店の顎だしで有名なら～めん屋さんに比べて、出しの薫りのパンチを強めにしてます。
これはヤラレタと思いました。
私としては、新規なので、最初は星4つにしておこうと思いましたが、かなり水準値を越えてましたので、これからの加点については、随時更新した時に、優劣つけさしてもらいます。
チャーハンについてですけど、こちらもイッサイの妥協もありません。
例えば、東京の吉祥寺辺り行くと、ラーメンは美味しいけど、ご飯は美味しくない所は沢山あります。
こちらは各ツマミ期待がもてそうですよ。
是非とも常連客になってみたいな🎵
| 名前 |
金三 kinsan |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-311-0013 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
佐渡産焼あごだし塩麺。
大盛り無料＋岩のりトッピング。
着丼から焼きあごのいい香り。
ここにパツン系のストレート麺がよく合う。
スープは香り以上に旨味の面で焼きあごを感じるし、適度に加えられた調味油がアクセントとなって、食べるスピードが加速する。
半分ほど食べたところで、岩のりを投入。
磯感が増して、これまたいい。
個人的には上品ぶらずに全体的に混ぜ合わせ、岩のりを早くほぐして、麺に絡めて食べるのが最適解だと思います。
2種類入ったチャーシューも秀逸。
脂っぽさは皆無だが、食べ応えや満足度も高い。
こうなると、鶏のほうも気になってしまう。