しょっぱそうにみえるスープも飲み干せました。
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写真だけを見て味あげ定食を注文。
ラーメンは並サイズで、スッキリした醤油味。
何よりも鳥の唐揚げと勘違いしていたものが、おあげさん。
この味付け抜群で、大根おろしとごはんを一緒に食べたらさらに美味しく、ラーメンよりも印象に残りました。
私には余り良い思い出が無い高山ラーメンですが、高山でラーメンが食べたくなってしまい（笑）何時もお世話になってるグーグルで検索して、評価良く現在地から歩いて行けるこちらのお店を選ばさせて頂きました。
店内はカウンターメインで8人掛けのテーブルが一席。
メニューは定食や丼モノも有ります。
ラーメンスープは一択でしたが、トッピングの違うメニューでやや迷い、私はワカメ入りを。
家族は炙りチャーシューや大判チャーシュー等々自慢がチャーシューなのか？チャーシューを全面にアピールしたメニューが多かったのでビールのアテにと、メニューには有りませんでしたが単品でチャーシュー皿を注文！快く受け付けて頂きました。
そのお味は、炙りを入れて頂いた柔らかくジューシーなものでカラシが良く合いますし、勿論ビールに良く合う！思わず2本目を注文した次第です・・肝心のラーメンスープは鶏ガラとカツオ出汁の様です。
スッキリとした口当たりでした。
麺は細縮れの卵入り麺。
ややゴワッとした新食感でした。
私のラーメンはそうでも有りませんでしたが、家族が頼んだ大盛りチャーシュー入りのラーメンは後半クドくなった様で進みが悪かったですね。
確かテーブルにお酢があったので、積極的に使用すれば食べ易くなったかも・・ご馳走さまでした。
高山ラーメン🍜やよいそばさん初訪とても美味しかったし、しょっぱそうにみえるスープも飲み干せました。
豚トロ炙りチャーシューにネギトッピングしめて1
とってもさっぱりしているラーメンというよりも、中華そば屋さんです。
駐車場がわかりにくいので、地元の人以外は歩きで行く方が良いです。
これは昔からの中華そばです。
うん、ちょっと濃い目のしょうゆ味、ちぢれ麺、いわゆる王道の高山ラーメン🍜中華そばです。
地元向き。
近くに「やよいそば角店」がありますが、基本味同じ。
いづれにしても観光客にはちと辛いかも‥。
飛騨味は全体的に濃いものなんです。
中華そば（大）850円、完食。
老舗の高山ラーメン屋さん！横浜ラーメン博物館にも出店日本そばと見まがう和風スープと細めの麺。
実際、高山では「そば」と言えばラーメンを示し、蕎麦はわざわざ「日本そば」と言うラーメン好きの街。
高山では知らない人はいませんね。
居酒屋のラーメンなどの卸もしているので、広く愛されている高山ラーメンの老舗。
皆さん、接客店員のこと書かれているが、第一印象で障害を持った方だと思った。
息子さんかなぁ～。
好きで障害を持って生まれて来たわけではないので……高山ラーメンはあまり食べてないけど、王道じゃないですか？縮れ麺の醤油味。
しかし、ちょっとスープ濃ぃい。
当方、名古屋もんで濃い味付けには慣れてるつもりですが(こってり味噌ラーメン好き)、スープは飲み干せませんでした。
醤油味だからかなぁ～
中華そば並７５０円打合せとお勉強のため飛騨高山に行きます。
迎えた２日目は、レンタカーを借りていろいろ回ります。
まずはお昼ごはんと思い調べてこちらのお店へ。
連休中ということもあり待ちが１０組ほど・・・。
ラーメンなので回転が早いと思い待つことに。
思った以上にタイミングが良くすぐに店内へ。
券売機で【中華そば並７５０円】を購入します。
おじいさんに食券を渡してカウンター席に座ります。
５分ほどで着丼。
濃い醤油色のスープにナルト・チャーシュー・メンマ・ネギがのっていてTHE中華そばのフォルムです。
まずはスープから・・・見た目ほど濃くなくむしろスッキリしてコクも感じられます！美味しい！麺は細麺でスープに絡み美味しいです！味変は胡椒と辣油と酢です。
コレがまたウマい！あっという間に完食！ごちそうさま。
たまたま入りましたが、あっさりしてて、本当においしい。
チキンラーメン！と思ってしまうような麺がこれまたおいしい。
また高山に行ったら、必ず寄ります。
ご馳走でした。
高山ラーメン やよいそば(本店)宮川沿いを歩いてて通りかかったこのお店ちょうどお昼どきでしたので吸い込まれるように入店カウンター席が5つくらいとテーブル席が4卓ほど(うろ覚え)食券を購入しスタッフにお渡しすると、程なくしてラーメン到着チャーシューメンを選びましたが空腹のお腹にはベストサイズ平打ちのちぢれ麺はカップ〇ードルを彷彿とさせますが、焼きあごかな？焦げ感強めのスープがよく絡み大変美味しゅうございました。
お店を出ると隣りにもやよいそばが!?そちらは「やよいそば 角店」だそうです。
親子とかで出店されてるのでしょうか？次はそちらでも食してみたいです。
店員の対応が非常に悪く感じた。
声かけに応じるまで数回かかり、さらに返事も呟くほどの小さな声であったため、注文前より気分が悪くなる。
大将(らしき厨房の方)と女将(らしき同)はごくごく普通の接客で、相対的に印象が良かった。
提供までのスピードは比較的早く、見た目普通の中華そばであったが土産屋の生袋麺に劣る程度の味であった。
量も並(¥750)では到底足りなかったため、一般的な男性であれば大盛りを勧める。
本当の昔からの高山ラーメンはこちらです。
行列のできてるお店のは凝ったラーメンで、たしかに高山で作ってはいるんですけどね。
凝ったラーメンは皆様の地元でも食べられるのでは？
流石の、やよいそば あっさり、さっぱりしている中にコクがあり、細麺との相性がバッチリでチャーシューも最高でした！
数ある高山ラーメン店の中で、一番美味しいと思います。
高山で70年前から営業している、醤油味の本物の高山ラァ～メン 先代の親父から味は変わらない。
ラーメンを求めて来ると違うな、と思うかもしれません。
これは中華そばです。
細い縮れ麺と見た目よりあっさりしたスープが合ってました。
チャーシューもあっさりめで、近くにあったら飽きずに食べれる味です。
老舗の高山中華そば店。
最初のインパクトはないが、あっさりとしたスープは鶏ガラベースに飛弾野菜の玉ねぎや白菜を使い、自然な旨味が、じわっと来ます。
玉子入りの縮れ細麺にスープが絡まり、飽きない味です。
酢を入れるとまた別の味わいが楽しめ、シンプルながら奥の深い一品。
派手さはないが、飛騨高山の素材にこだわった、正統高山ラーメンです。
| 名前 |
やよいそば 角店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0577-32-2088 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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お盆休み半ば平日１３時過ぎすんなり入れました。
インスタントラーメンのチキンラーメンの麺を生麺にしたらこんな感じじゃぁないかと思いました。
そして、スープがスッキリとしてて香ばしいチャーシューと相性良過ぎ。