秋刀魚の煮干しを使用…イワシより臭みは少く旨味が強...
さんま煮干しそば 高倉 / / .
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2024年5月25日から毎週土日 朝ラー再開しました時間は8時～10時までです秋刀魚煮干しそば大盛とチャーシュー丼個人的には癖もなく食べやすいですね三枚の大きなチャーシューの下には熱々スープにツルツル太麺が隠れていますラーメン中央の大根おろしをスープに溶かすとさっぱり感がでますねチャーシュー丼もボリューム満点で大満足でしたご馳走さまです。
煮干しラーメンは苦手なのですが、さんま煮干しは珍しいと思い行ってみました。
昼過ぎでお客さんも少なく待ち時間は無し。
券売機で煮干しラーメン買うつもりが、辛味噌ラーメンが目に入りついそっちを買ってしまいました。
優柔不断過ぎて後悔。
あれだけ煮干しラーメン食べようと決意してたのに⤵️⤵️辛味噌ラーメンは結構辛めで、甘い感じではなくちょっと酸っぱい感じかな。
美味しかったです！次は煮干しラーメン食べなければ・・・
煮干し系ラーメンを探して、珍しいさんま煮干しが目に付いたので来店。
結論かなり美味しいです。
チャーシューも大きくて最高！またリピしたいです。
注意つけ麺のツケダレは最高にドロドロしてます。
お客さんの舌に美味しさや驚きや笑顔を乗っけるのが先でお金の話は後から考えている感じで。
つまり妥協がなく成長意識が強いといつも感じます。
品質に対する価格とすればむしろ安価でたまにどうしても行きたいと思うお店です。
今回は初めてのつけ麺特盛。
かなり多いです（笑）
美味しい。
幹線道路沿いでお店の手前に駐車場があります。
店内は広くゆったりできました。
煮干しスープを中心にメニューもいろいろあり、リピートしたくなります。
インボイス非対応。
珍しいサンマ煮干しのラーメンです。
程よい濃厚さと酸味で、大根おろしとレモンを入れるとさっぱりとして美味しいです。
ライトな煮干しだと物足りないし、特濃のドロドロだと濃すぎるなぁって人にはちょうどよいと思います。
その分塩気が強いので、他県からいらした方はしょっぱいかも‥私はちょうど良かったです（笑）水曜定休ですが、時々営業しているようです。
駐車場は、お店から少し離れた砂利の敷いてあるスペースです。
かつや方面から進んでくると、お店を過ぎてすぐの分離帯の切れ目から入る感じです。
お店の看板が立ってる箇所だけ駐車可。
お店を出る時、店主さんがわざわざ厨房から出てきて深々と頭を下げてくださいます。
恐縮しちゃう（笑）他では食べられない味ですので、お体に気をつけて頑張っていただきたいと思います。
駐車場は隣の敷地にあります。
入店後、券売機で食券を買います。
いかラーメンはいかのコクがすごく美味しかったです。
ただ、そのぶんしょっぱかったです。
ずっと気になってやっと行けました。
秋刀魚煮干しラーメンは予想通り好きな味でした。
久々の完汁です。
カレーは予想外でオシャレでビックリ！味も美味しかったです。
帰る時お客様も居なかったせいか店主さん？が厨房から出て来て深々と頭を下げて感動しました。
また行きたくなりますね＾＾
秋刀魚煮干しは美味しかった。
ただ、食べてるときは臭くないけど、店を出てから少しすると自分の中から結構臭い。
マスクするから余計に臭い。
これが好きな人は気にならないと思うけど。
私は駄目だった。
でも、本当に美味しかったよ。
大根おろしもまぜまぜすると少しまろやかな感じになる。
ちなみに辛みそも食べました。
秋刀魚煮干しと全然違う麺。
インスタントかと思った。
更にスープも塩っぱくてインスタントかと思った。
まさかとは思うけどインスタントなのかな。
スープで麺を茹でてる感じの味と熱さだった。
インスタントなのかな？そんなことはないと信じてるけど、ラーメン通なら是非とも味わって頂きたい一品です。
秋刀魚煮干っていうちょっと珍しいラーメン屋さん。
味玉付きで初見。
店内。
小上がり2つ（4人席）、テーブル1つ（4人席）、カウンター席4席ほど。
4人席はそれぞれテーブルパーテーション有。
入口にて食券を購入し、奥の店主（ワンオペ）に渡して着席するタイプらしい。
外観。
中央に大根おろし、端にレモン。
たぶん味変用。
こんなラーメン見たことない気がする。
味玉が少しいびつ？少し小さめ。
黄身は固茹で1歩手前くらいの、トロリしない感じ。
味。
スープは煮干し！って感じは少ないけど、ちょっと独特。
煮干し慣れしてれば気にならないけど、少ししょっぱめ。
大根おろしとレモンで多少の味変可能。
麺は小麦粉の中太ストレートで、歯ごたえしっかり目。
メンマも少ししょっぱめ。
チャーシューは柔らくて少し大きい感じ、厚さは普通くらい。
味玉も少ししょっぱいかも。
その他。
水はレモン水なので注意。
「いか」というメニューあり。
何これ、焼きイカなの？イカラーメンなの？値段的には後者なのかな。
トッピングのネギは、トンデモ量（小皿に三角山盛り）が来るらしいのでご覚悟を。
感染対策で、入口に体表温度測定器（カメラタイプ）と二酸化炭素濃度測定器らしきものも有。
総評。
発想は面白くて、悪くない。
ただ、しょっぱいの慣れてない人は要注意。
他のメニューが気になるので、今度突撃してみたい。
サンマ節を使用したラーメンです。
普通の煮干しより少し濃い目な感じがします。
麺は中太のストレート麺です。
レモンが付いていますが、好みで入れた方がいいと思います。
カウンターに生姜とニンニクのチュウブが有りますので、味変をしてみるのもいいかもしれません。
旨い！チャーシューの上に大根おろし乗ってます。
匂いついて気になりました。
レモンとおろしは別皿だったら良いと思います。
別皿だったら星一個増えました⭐️椅子の高さがテーブルに合わない…駐車場分かりにくい…メンマの味が…これ直ったら星⭐️満タンです。
俺の感想ですから気にしないでください。
秋刀魚煮干し大とチャーシュー丼を注文。
姉が普通だったと言っていたので足を運ぶのが遅くなったが早くくれば良かったです。
普通に美味しい！ スープはガッツリ煮干しが効いていてしょっぱめで好みの感じ。
麺はコシもあるモチモチ太麺で濃いスープに合う。
ただメンマがどこにでもあるような感じで、ネギもあまり乗っていないイメージでした。
値段は周りにくらべかなり高めかと。
チャーシュー丼は300円で満足の量でびっくり。
ラーメンとの値段がアンバランスなのとトッピングがもうちょい頑張れたら星5でした。
スープや麺は好みなので頑張って欲しい。
再訪なんだかんだでやっぱり美味いな。
他が閉まっている時間にやっているのも嬉しい。
オーソドックスな煮干しを欲してる人は合わないかもですが、何十件とまわっていくうちにしょっぱくて濃くてグッとくるのが好きすぎて他がものたりなくなってきてしまいました笑八助好きならここも好きだと思います。
お店的にはあれですが、すっと入って食べれるのでお気に入りです。
普通の煮干しと違い、秋刀魚の煮干しを使用…イワシより臭みは少く旨味が強い感が有りました。
上に添えられていた大根おろし、レモンもサッパリとさせてくれていました。
麺もしっかり食べごたえがあって、私より舌の肥えた嫁さんも「星５つ！」と言っていたので間違いないと思います。
| 名前 |
さんま煮干しそば 高倉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0172-55-5885 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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