綺麗でオシャレなラーメン屋さん。
RAMEN LAB REN(煉) / / .
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女性4人で切盛りされている、綺麗でオシャレなラーメン屋さん。
無化調ですがしっかりとした味わいのスープで、麺は平打ちと細麺を選ぶ事が出来ます。
一押しの醤油を食べたのですが、底からまるでおでんの大根が出てきて驚きましたw
▪️20240308・醤油ラーメン※細麺※黒ばらのり※鳥チャーシュー→豚ももチャーシューに変更久しぶりの訪問です。
メニューが写真入りで名前も分かりやすく変更されてました。
個人的には無化調でも有化調でもどちらでもいいんですが、無化調で体にいいラーメンをとの思いがよく伝わってきますね。
オープン当初に比べて味もより整ってきたようです。
女性スタッフが皆さん明るく笑顔なのでつられてこちらも笑顔になりますね。
※-※-※-※-※-※もともと別経営者の食堂だった建物をリニューアルしてオープンしたラーメン店。
とにかくこだわりがスゴイ！店主は若い方ですが、東京のラーメン専門の学校へ通い有名店の店主から直接学び、勉強して店を構えた努力家です。
なのでいたるところに店主のこだわりが見られます。
初めて訪問しました。
まず、店員さんの爽やかな挨拶に心が癒されます。
女性3人で切り盛りされて、皆さん声かけも含めテキパキ仕事をされてます。
スペシャル@全部のせの醤油ラーメン平打ち麺を食べました。
豚骨臭さは全くなく、逆に鶏ガラが勝ったようなスープです。
麺はモチモチしてて歯応え、喉ごし共に優秀です。
具はチャーシュー→豚バラ、豚ロース、鶏の三種各2、ワンタン2、白ネギスライス、穂先メンマ、レッドオニオン、青ネギ、味付け半熟煮卵、別添刻み乾燥海苔などがのっていて、特筆すべきは丼の底に柔らかい煮大根が最後に現れます。
最後にホッとします。
出張先なのでなかなか行けませんが、一度お試しください。
場所は駅や繁華街からはかなり離れていて、片側三車線の道道沿い、セブンイレブン隣ですが、車じゃないと行けないです。
化学調味料を使わないラーメン。
豚骨清湯醤油はあっさりしていて優しい味わいのスープに叉焼や雲呑、玉子などがピッタリ。
丼の底に沈められた大根はスープが染み込んでいる。
最後はおじや飯セットでおじやを満喫。
健康的な一杯でした。
たまに食べに行くラーメン屋さんです♪こってりが多い苫小牧には珍しくあっさりした上品な味のラーメンを食べさせてくれます。
いつ行っても店内は明るく清潔で対応も素晴らしいですね！今回はこだわり担々麺とおじや飯をいただきました。
あっさりした中にコクがあり、こってり派の私も大満足でした♪おじや飯はお椀にスープを入れるのか、ラーメン丼にご飯を入れるのかどちらが正解が悩みながらいただきました。
いゃー満足満足、近日再訪確実ですね！
豚骨清湯塩（塩ラーメン）の平麺をいただきました。
950円。
注文する時なんと言えば良いのか迷いましたが、とても丁寧な接客で助かりました。
何もトッピングしてませんが、ワンタンにチャーシューが2種類、底に味の染みた大根も入って、素材や味にこだわってる優しいアッサリ味。
ここならスープまで完食できそうです。
LABだからすごく研究されてるんだなぁと、後から気付きました。
以前より値上がりしたみたいですが、個人的には納得の味。
リピートしたいです。
坦々麺は濃厚なのにもたれない。
後味すっきり、無添加で余分な脂はぬいてると聞いて罪悪感なし。
辛醤油もすっきり旨辛。
醤油も煮た大根が入ってて最高！チャーシューも柔らかく脂っこくない。
私の1番のお気に入りラーメン屋さん！
豚骨塩ラーメン、ご馳走様でした。
店内、モダンで清潔感あります。
スタッフの対応も◎箸置きはレンゲと箸が置けていいなと思います。
チャーシューは鶏と豚の2種が乗っていて、麺の下から、味がしみしみの大根が出てきます。
一般的なラーメンスープとは違う味ですが、好みによりますね。
餃子は羽つきのパリパリで、少しスパイスが強いと感じましたが、これも好みになりますね。
初訪問。
店員さんの対応もよく、店の雰囲気も凄く良く感じました。
塩スペシャルラーメンと卵がけご飯頂きました。
まず、ラーメンの器のデカさにビックリ🫢スープもあっさりしていて、美味しく頂きました。
いや、冷やラーメン(塩)、これは美味い。
とても美味しい。
めちゃくちゃ満足です。
ってか、2回きてしまったw好きやゎ。
脂は魚系かな。
脂味が少し唇に残る(許容内)。
そこまで冷たくない(許容内)。
写真のはトッピングにチャーシュー(もも肉かな)。
乗ってるレモンも美味しく食べられる、そんな一品。
接客、清潔さ、提供のスピード、高いと思う。
また来よう。
2021年11月に訪問しました。
妊娠初期だったのですが、添加物など使ってないので大変安心して食べれるし、味覚が敏感になってたのですがやはり無添加というのが分かるくらい体に染み込むような感じがしました！妊娠前は割高の割に物足りないくらいに感じてました(笑)が、改めて美味しいと思いました。
縮れ麺は良い意味でインスタント麺のような懐かしさを感じて好きです。
胃腸が弱めだけどたまにラーメン食べたい方なども良いお店ではないでしょうか。
化学調味料を使っていないラーメンだそうです。
写真は スペシャル豚骨醤油（こんな感じの名前でした）にワンタンを追加トッピングで平麺を選択。
優しい味です。
平麺にもよく合います。
大根とも合いますし、豚肉2種+鶏1種の3種類の叉焼は一度頂いてみる価値あり、と思います。
ワンタンは、中華のワンタンなどとは少し違うユニークな風味がありました。
私は鶏出汁が好みなのですが、こちらの優しい味はホッとします。
卵かけごはんもとても美味しいです。
【ラーメンに大根？】北海道の美味しいお店を紹介しとるグルメブロガー「ガウガウ」です！今回行ってきたのは #RAMENLABREN さん豚骨出汁を使ったラーメンが食べられる🍜豚骨清湯醤油を注文！豚骨では珍しい清湯スープはパイタンほど濃くなく、あっさりしつつしっかり出汁の味を感じてうまかっちゃん😋麺は手揉みでいい感じにスープが絡み食感もよくて最高〜💪なんとここのラーメンには大根が入ってます笑北海道のグルメブログ「がうめし」も運営中🍚
ここはやっぱり担々麺が好きです😊辛さも選べて麺にスープも良く絡んで美味しい🍜餃子も美味しいですよ🥟
私の好みのではありませんでした醤油を食べた友人は好みだったみたいです珍しいのが底に大根入ってます。
2021.10.01 初訪問です職場で「料理として美味しい」と 話題に登っていたラーメン店でしたので興味がそそられました。
同行していただいた仲間の「平日の夜しか出会えないです」との言葉に刺激され、つけ麺「豚骨白湯辛醤油」を注文いたしました。
太くてつややかな縮れ麺、白ネギ、歯ごたえと食感豊かなメンマ、ほろりと口の中で溶け出さんばかりのチャーシュー。
スープもとてもとても研究されているのか、私が語るのは控えさせていただきたいと思います。
私の味覚は充たされました。
テーブル上に供えてある塩、あげガーリック、辛味に加えてつけ麺と共に運びいただいたのは「魚粉」「あげ玉」「出汁つゆ」です。
お好みで加えて味の変化を楽しむことができます。
無言で夢中にいただきました必ず再訪させていただきます！＼(^o^)／
坦々麺中辛美味しかったです。
平打ち麺でも坦々麺食べてみたいなぁと思っちゃった笑チャーシュー丼も美味しかったです。
おろしポン酢入ってるのがあっさりしてて良かった！ただ甘さが足りないかなぁとお好みで甘辛いタレとか掛けれると嬉しいかも最初あっさりで食べて味変とかしたい。
宮城県から「北海道釣りの旅」で最終日の昼に支笏湖へ釣りに行く前に日産で充電後立ち寄って食べました。
今まで食べたことのない味でラーメンの底には輪切りの大根が入っていてマジ驚きました。
美味さが後を引きその日のフェリーで帰る予定だったのですがまた夕方に立ち寄り二度目のラーメン同じ醤油味を食べ、また北海道へ来たら立ち寄りますと伝えフェリーに乗りました。
選んだのはスペシャル醤油1
豚骨清湯醤油をいただきました。
麺は平打ちと細麺から選べましたが細麺にしました。
背脂もお好みで入れてもらえます。
具だくさんでチャーシューも２種類入っておりメンマ、ワンタン等も入っています。
なかでも珍しいのが大根が底に隠れていました！どれも美味しかったです！そして店員さんも元気よく挨拶していて見ていて気持ちがよかったです！
お天気が良いので、ぷらっと苫小牧にランチに来ました❗しかし、何を食べようか迷って…たまたま、発見🎵外観もおしゃれで、無化調というところに惹かれ入店☝️醤油と塩の二種類で相方と一種類ずつ頼みました❗😄醤油はあっさり魚介出汁、塩はもろ、シーフード❗添えてあるキムチを入れると…冷麺味に‼️😲あと、テーブルにあるコショーも相性グッド👍具材は煮卵、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、のり、穂先メンマワンタンもしっかり皮でいいわ❗そして、隠しアイテムでなんと大根出てきた〰️‼️(笑)サラダも付いて大満足です❗ギョーザは厚めの皮に肉汁がたっぷり⤴️まーるくなってるのも映え狙いかな…？😁とにかくまた行ってみたいです❗次はお隣のマザーズの玉子を使った親子丼を見たいです～🎵
店内も綺麗だし、店主さんもこだわりがあるからか、味の特徴やおすすめを聞いたら詳しく教えてくれる。
麺も細麺・平麺を選択できるし、醤油と塩しかないが夜には白鶏スープにもできる。
醤油を食べたが、普通の醤油ラーメンよりかは煮物の汁に似た味わい。
具材も大根が入っているし、半熟の煮卵はごろんと一つ入っていて、マザーズのものを使用しているらしい。
薬味も塩・ガーリックチップ・辛味噌があり、注文すれば酢もくれて、味変にはとても良い。
醤油が食べたくなればまた行きたいと思う店。
おしゃれなラーメン屋さんです。
塩と醤油しかなく、出汁もヘルシーにこだわってるようです。
豚骨出汁で 麺は平打ちと細麺から選ばます。
コクは、感じられませんでした。
少ししょっぱめで 好みが かなり別れるかもしれません。
お箸もキチンとした物を出していましたが 麺が滑って取りづらく、薄い色の服を着ていたら凄く気を使って食べなければ滑り落ちた麺で汁が飛ぶかもです💧餃子も焼き方は、綺麗でした。
が 特徴がなくて シンプルです。
酢が甘くて合わない気がします。
コスパ高めです。
ビジュアル☆☆☆☆☆味 ☆☆コスパ ☆☆
率直な感想はお上品なラーメン店主の丁寧さを感じるスープはてまひまかけてるのがわかりますおいしいですまた、サイドメニューの餃子やチヤーハンにも店主のしっかりとしたお仕事を感じますラーメンのオマケではなく、餃子だけチャーハンだけを目当てに行ってもいいだろうと思ってしまったくらいおいしいですセブン-イレブンと隣接することもあり駐車場は広く車が駐められないことはないと思います気をつける点）こってり系が好きな方にはものたりないと思いますがっつりとパンチの利いたスープではなく素材の出汁を活かし、旨みを楽しむスープです味噌ラーメンも通常メニューにはないのでここも気をつける点でしょうか？あとはお値段がやや高いですラーメンとチヤーハンラーメンとごはんものとセットで1000円超えしますしかし、おいしさを考えれば1200～1300円は妥当だと思います。
もともと別経営者の食堂だった建物をリニューアルしてオープンしたラーメン店。
とにかくこだわりがスゴイ！店主は若い方ですが、東京のラーメン専門の学校へ通い有名店の店主から直接学び、勉強して店を構えた努力家です。
なのでいたるところに店主のこだわりが見られます。
ただし、｢味噌ラーメン｣は今のところありません。
鶏肉や大根が入っててビックリしました。
味噌ラーメンが無いのが残念。
あと値段が少し高いかな？と思いましたが、美味しかったです。
| 名前 |
RAMEN LAB REN(煉) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0144-56-5545 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
閉店時間15分前にお店に到着。
大丈夫か確認したら快く入れて頂いた。
丼物もお願いしようと思ったが、ご飯が無くなったとの事で断念。
醤油ラーメンに、煮卵とバラチャーシューをトッピングでオーダー。
チャーシューはバラ、モモ、鶏と種類があるらしい。
スペシャルにすると、全てのチャーシュー２枚ずつと味玉が味わえるみたいで、オーダーミスだと後で気付く。
スペシャルは1500円、私のオーダーで1400円、100円でこの差は痛い（笑）ラーメン来たので食すとスープはあっさりながらコクが感じられ、また上品。
メニュー裏に食材の情報が記載されているが、真昆布などをベースにしているとの事らしい。
麺は平打ちと細麺が選べ、おすすめの平打ちにした。
見た目でこの上品系のスープと合うかな？麺の表面積が大きいのでスープが負けるのでは？と思ったが、予想に反してスープも活かせれており、この麺もアリだと思わされた。
店員さんが全員女性で愛想も良く、美味しく、また気分良く食事させていただきました。
次は丼ものもたべてみたい。