帰り道沿い、かつ、有料でも駐車場が近いこの店を選択...
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初訪問にて夏期限定の冷やし生醤油まぜそばを頂きました。
キュッと冷水で引き締まった自家製麺に鰹オイルが口の中でふわっと香り とても美味しく思います。
チャーシューもしっとり柔らかで絶品ですね。
いつも行きつけのラーメン屋さんです。
最近価格変更がありましたが好きなラーメン屋さんなので仕方がないかな。
夏場は店内も少し暑いです。
毎回昆布水醤油つけ麺を頼みます。
つけ麺を食べ終わった後、昆布水をつけ出しに入れてとても美味しいです。
生醤油つけ麺も少し濃いめですがオススメです！チャーシュー丼も写真がありませんがかなり美味しいです。
前々から行きたかった店の1つ。
塩は店のレベルがわかりやすいと言うが、冷やし塩を食べたら更にわかりやすい。
まず初めにスープを1杯。
美味い店の冷やしの風味は納得させる雰囲気がある。
1杯目のスープで来たかいがあったと確信しました。
夜営業開店30分前に付いて1番目でしたが、帰る頃にはまだ外に5人以上は並んでました。
2杯目は昆布水麺。
昆布水はサラサラしたタイプとドロッとタイプの2種類ありますが、こちらはサラサラ。
サラサラでも、塩のスープを麺の方に何杯か移して食べると美味さが増してくる。
また近い内に来店したい。
阪急電車「石橋阪大前駅」近くにあるラーメン屋さん。
駐車場がありませんので、電車で訪れるのがよいかと思います。
一番人気は醤油ラーメンとのことでしたのでオーダー。
きわめてシンプルなラーメンでした。
スープは濃く無く、とても上品な味付けでした。
麺は中太麺でツルツル麺。
とても食べやすかったです。
チャーシューはレアな大判チャーシューが１枚と、鶏チャーシューが2枚。
レアチャーシューは肉厚でとてもおいしかったです。
醤油ラーメン好きの方は、ぜひ一度訪れてみてください。
18時オープンと同時に店に到着したら1番乗りでした。
それから続々とお客さんも来て私のラーメンが出てくる時には待ちの状態になっていました。
塩ラーメンと醤油つけ麺、チャーシュー丼を注文塩ラーメン美味しかったです。
スッキリした喉越しにあの自家製麺がマッチ。
ただ鳥チャーシューが少し塩辛かったです。
初入店。
小雨でしたが開店10分前到着で、2巡目1番手。
ちょい早めに1巡目が入り、20~30分待ち(カウンター6席、お店の方から事前にお待たせしてすいませんとの声掛けいただきました)。
今日まで限定のつけ麺、京小麦SP300ｇを注文。
勧めてもらった通り最初は塩だけで。
なるほど美味しい、これだけでも昆布水の絡む麺が進む。
煮干醤油のつけ汁も旨味しっかり。
これまた麺が進む。
レアチャーシューも鶏チャーシューもつけ汁にドボンして食べるのが自分好みで美味しさ倍増。
つけ汁にもともと厚切チャーシューがゴロゴロで食べ応え充分。
つけ汁は昆布水で割って完食完飲。
お店の方も元気で丁寧、感じ良き。
ご馳走さまでした。
醤油ラーメンをいただきました。
レアチャーシューと鶏チャーシュー２枚、ロングメンマがトッピングされていました。
スープは透明感がありとても綺麗かつ、あっさりしていて飲みやすいです。
レアが苦手な方は、よく焼き or 煮卵に変更可能でした。
お店は、カウンターのみ６席でこじんまりとしていますが、店員さんも親切で入りやすい雰囲気でした。
いつも前を素通りしていましたが初めて訪問しました。
いやーーーー並んでるの知らなかったけど並んだ甲斐あった！ってくらい美味かったです。
とりあえず調味料使ってないので自然の味しかないのにコクもあるし付け合わせも美味しい！また絶対行く！席がめちゃ少ないので開店5分前くらいに行くのがいいかな。
日曜お昼に20分ほど並んで入店。
非常に狭い店内たが、接客の感じはとても良かったです。
昆布水の醤油つけ麺２玉を注文。
麺はつるつるした平打ちで美味しかったのですが、つけ汁が、、、なんか魚介のあら汁そのものって感じで妙に薄味で生臭さもあって、パンチもきいてなくいまいちでした。
レアチャーシュー大きくて食べごたえがあり、食感も良い。
つけ麺醤油、つけ麺としてはパンチが弱め。
これならつけ麺ではなく、ラーメンで食べた方が良い。
スープは人それぞれ好みがあるが、食べた後の満足感は低い。
スープを一口、、魚介を感じ、、あ、なんか甘みもある？ では麺を、太くて平打ち、、チュルチュルのモチモチで、かん水少なめ？これはうどんだ！？ レアチャーシューは厚切りで、、よし、これはお揚げさんだな。
脳内できつねうどんに変換された、そんなラーメンでした。
あ、ツレから半分貰った味玉は、自身の味玉史上サイコーに黄身の旨味が濃くって美味しかったス。
石橋阪大前駅から徒歩で５分ちょっと。
阪急バスの井口堂車庫のそばにあるラーメン店。
ランチタイムを過ぎてから来店するも３人ほどの並びがある人気店。
並んでいるときにメニューを渡されてオーダー。
季節限定の「冷し生醤油ラーメン」を所望する。
15分ほどの待ちで入店。
店内はカウンター席のみ。
一人か少人数向き。
隣とはアクリル板で仕切られてコロナ対策もばっちり。
冷し生醤油ラーメンは、ていねいな盛り付けで美味しそう。
スープは黄金色で昆布水を使っているのか昆布旨みがあり冷たくスッキリ。
生醤油だけでなく魚醤をかすかに感じる。
香味油は鰹がベースのオイルかな？魚介系のまとまりがあるとても美味しいスープ。
麺はモチモチのプリプリで加水率が高めののど越しが爽やか。
トッピングは鶏ハム・肩ロースのチャーシュー・穂先メンマ・かいわれ大根・青ネギ。
どのトッピングもラーメンと相性のよい味。
大判の肩ロースチャーシューは切られていて食べやすい。
久しぶりにとても美味しい冷しラーメンだった。
GANTZの作者のサイン色紙があります。
ここへ来たら必ず醤油らーめんレアチャーシュー1枚増しにします。
ここのレアチャーシューは豚テキ並(？)に肉厚です。
麺は自家製平打ち麺という事もあり、大盛り無料です。
ホントにボリューム満点なラーメン屋さんです。
店員さんもとても素晴らしい接客対応でいてて気持ちいいです、限定らーめん等インスタ、ツイッター等で投稿しているのでフォローすることをオススメします。
平日でも行列。
悩んだ末にまぜ麺をいただきました。
並んでいるほとんどが男子学生風だしメニューも肉肉しく、ボリューム重視のお店なのかと少し心配になりましたがとても繊細で計算されている一杯でした。
鰹オイルの香りで一口目からびっくり。
麺も素晴らしく、食べ進めていくうちに色んな香りやピリ辛の味わいが重なり最後までとても満足していただきました。
お肉も鶏と豚肉たっぷり乗っていて、、美味しいを追求されているお店だと感じました。
平日の14時に訪問。
お店に駐車場は有りませんが、周囲に幾つかコインパーキングがありますね。
並びが出来てましたが、程なくして入店できました。
店内は狭く、7席のカウンターのみ。
隣とは板で仕切られています。
オススメの醤油ラーメン850円を注文。
麺は無料で大盛に出来ますね。
それほど待たずに醤油ラーメンが運ばれてきました。
自家製という麺はストレート。
麺肌がツルツルで滑らか。
ですが、啜るとスープも絡みます。
程よいコシもあって、食べ応えはありました。
スープは醤油ベースですが、魚介スープも合わされているみたいで、後味や鼻を抜ける香りが独特ですね。
単に醤油ラーメンってわけではないので、なかなかコクのある、奥深いスープでした。
レアチャーシューは5mm程の厚みがあり、かなり大きさもあります。
鶏チャーシューは二切れ。
コチラも見た目は熱が入ってますが、頂くとレアに仕立てあるのが分かります。
どちらもしっとりとした食感で美味しかったですね。
今流行りのツボを押さえた、全体的に上手くまとまった一杯でした。
ご馳走様でした。
久々醤油ラーメンを食べたかったので来店。
麺は自家製で少しモチモチしていて良かったです。
スープも醤油味の後に少しかつお節の味がしていて美味しかったです。
大盛無料で、席はカウンターだけのお店でしたが店員さんの接客も良かったです。
味からすると高いとは、言いません。
★の評価も妥当だと思います。
ただ、メニュー表に書かれてる素材に関しては、お米(銀のしずく)と化学調味料無添加...だけ。
自家製麺等のこだわりを感じますが、店主は化学調味料とは何か、その理解が足りておらず、他店との差別化、優良である印象付けのために無添加を謳っているように感じます。
無添加云々でなく、使用してる昆布や醤油などが、何処の産地のものか書くだけで良かったのに。
大阪に来たら塩ラーメンを食べようと思って、帰り道沿い、かつ、有料でも駐車場が近いこの店を選択。
メニューをみたら醤油の方がおすすめだったので、正直かなり迷ったが、口の中ががもう塩ラーメン待ちだったため予定通り塩を選択。
無化調のすっきりしながらもダシの風味が香る丁寧なスープで、決して悪くはないのだが、個人的なマイナス点として、レアチャーシューが厚くて大きい上にかみ切りにくく食べにくかった点（これは事前に頼めば食べやすいサイズにしてくれるとメニューに書いてあった）と、麺とスープの相性がイマイチな気がしてしまった。
これは醤油の方ならもっと違った印象になっていたように思う。
やはり、初来店ではおすすめを食べるってのが定石だと改めて感じてしまった。
味は、美味しく作った高級などん兵衛。
穂先めんまやレアチャーシューなど、今風のビジュアルでとても写真映えのするビジュアルとは裏腹に、味のインパクトはそれほど。
昆布出汁を推そうとしているのはよくわかるが、天然昆布出汁の独特の舌を刺激する風味がない。
本当に昆布を使っているのだろうか？レアチャーシューは硬くて噛み切れなかった。
12時前にお店到着。
外待ち1名様。
平日でも並ぶとは、流石やなぁ。
外で待っていると、男性店員さんが人数を聞きに来てくれはります。
はい。
(いつも、大体)1人です。
待つこと約5分で入店。
注文はずっと、気になってた昆布水の醤油つけ麺。
2玉まで無料なので、2玉で。
せっかくなので、角切りチャーシューと味玉もトッピング。
待つこと約8分...来ました！昆布水の醤油つけ麺 2玉 トッピング 角切りチャーシュー 味玉！おー！なんか、めっちゃ豪華！では、麺から...中位の太さで茶色い粒々がある平麺がひたひたの昆布水に浸かっています。
まずは麺をそのまま食べると...うん！美味しい！麺はコシが強いタイプではなく、やや柔らか。
昆布と麺の風味が合わさって、なんとも上品な味わい。
これは、ちょっとクセになるな。
つけ汁を...粘度のないさらさら系。
魚介の風味と鶏と肉のうまみとほんの少し酸味。
強すぎない醤油感。
これ、うまいけど、つけ汁としては弱いのでは...では、麺をつけ汁につけて...おぉ！うまい！昆布のうまみを纏った麺が、上品系のつけ汁と合わさると、うまさが爆発。
塩気で食べるのではなく、うまみで食べる感じ。
レアチャーシューを...かなりデカイやや厚めのレアチャーシュー。
もう、厚切りのハムみたい。
むにむにとした食感で適度な塩気。
こりゃ、食べ応えあるな。
つけ汁で軽く温めてもグッド。
鶏チャーシューを...普通位の大きさでやや厚め。
めっちゃ、しっとり柔らか食感。
そして、いいうまさ。
この鶏チャーシュー、やるなぁ。
味玉を...やや小ぶりで適度な半熟具合。
適度な塩気と昆布系のうまみ。
ある程度、麺を食べ終わったら、麺の昆布水をちょいちょいと入れて、温め直してもらいます。
そこに、少し残した麺と具材を入れて、自作スープ割ラーメンの完成。
一気に啜り上げると、めっちゃ満足！かなりうまいつけ麺やった！次回は追い鰹の塩つけ麺を食べてみよう！ごちそうさまでした！
今日は大阪大学豊中キャンパスへ国家試験を受験しに行ってきました。
科目合格があるので、１科目めと３科目めを受けてきました。
１科目めが終わって、次の試験まで２時間も間が空いてるので、試験会場を出て、石橋阪大前から300mほどのところにある「麺や凛」さんへ行ってみました。
11:30からの営業ですが15分前に到着すると、すでにお二人様の待ち～。
この界隈では、食べログポイントが高く人気店のようです。
外待ちの間に注文を聞いてくれるので、塩ラーメンの大盛り+味玉をトッピングにしました。
席に案内され、５分ほどで着丼～！大判チャーシューが目を引きます～！鶏チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、刻みネギに別注の味玉のトッピング。
麺は全粒粉入り平打ち太麺。
モチモチの食感がいい感じです～！スープは鶏清湯ベースのあっさりスープですが、コクがある味わい深い美味しいスープです。
少しだけ胡椒を利かせたいところですが、カウンターには置いてませんでした。
何も足さなくても美味しかったんですが、たぶん店主さんも自信があるんだと思います。
確かに美味しいラーメンでした～！
塩、美味しいです。
沁み渡る感じです。
席が少ないので回転は良くないと思います。
たまたま空いていたので良かったです。
駐車場は近くのスポーツクラブ横に200円位のところがあります。
サッパリとしたスープの醤油ラーメン。
麺は平打ちストレートで、メンマも自家製のような感じ。
チャーシューもその名のごとくレアなチャーシューがドーンと存在感があり、食べ応えバツグン。
一度試す価値あり。
店内はカウンター席7席のみで子供連れには厳しい。
店の前にはいつも行列がある。
【ムチムチお兄さんの丁寧な接客とガチムチお兄さんが振る舞う繊細なつけ麺、豪快なレアチャーシューに惚れてまうやろー！】お昼にセブンのとみ田監修ラーメンでも食べたいな～。
と歩いていると、偶然見つけたこのお店。
調べてみると結構評価も高い。
しかも個人的にハマっている昆布水がなんとつけ麺に使われてるとか見たら行くしかない！結果はタイトル通り。
麺は自家製でモチモチ、スープも脂っこくなくあっさりなので2玉もスルスル食べれます。
足りない脂っこさはレアチャーシューとの付け合わせで十分に補ってくれます。
隣で食べてた人のまぜそばも旨そうだったので次回はそっちにしようと再訪を心に決めました。
阪急石橋駅近くの以前焼肉店のあった場所です。
駐車場は、周辺にコインパーキングがあるのでそちらを利用しました。
スープは、なくなり次第終了と案内されております。
醤油らーめん大盛をいただきました。
大盛でも価格は、同じです。
スープは、和風の魚出汁です。
旨みが強く最後までのみほしました。
麺も太麺でツルツルとしコシの有るのど越しのよいものです。
自家製チャーシューも、鶏と豚のレアチャーシューがのっており、スープによくあいます。
まるで京都でお蕎麦をいただいているようでした。
大変美味しかったです。
駐車場代払ってもお得感のあるラーメン店です。
次回は、塩らーめんをいただきます。
がっつり分厚いチャーシューに合うあっさり醤油の上品な味のラーメン。
麺もちょうど良い太さとこだわりを感じる味で、また行きたいと思います。
店員さんの対応もスマートで全てにおいてパーフェクトでした。
前回、醤油で今回は塩！さすが“きんせい”の遺伝子が流れてるだけあって麺にスープ、チャーシューからメンマまで丁寧な仕事が見てとれるプロフェッショナルな一杯！ただこれはあくまで好みの域になる話ですが個人的にはあっさりし過ぎて物足りないかなと。
全然美味しいんで絶対ここのが美味しいって言い方沢山いらっしゃると思います。
あくまで一個人の意見として参考にしていただければと存じます_(._.)_
久しぶりの訪問。
冷やし醤油らーめんu0026昆布水の醤油つけ麺 味玉トッピング❗冷やし醤油は優しくあっさりスープの中に魚介の旨味がつまっていて美味しくいただけました✨スープも最後まで飲んでも罪悪感無し(笑)つけ麺は、ん⁉️って感じです。
自家製麺の風味が強いからか？麺のスープの吸上げも弱くスープの味が麺に乗りません。
麺を口に入れたらスープもレンゲですくって口に入れるみたいな感じになってしまいます。
食べ慣れてないつけ麺はやっぱり自分に、向いて無いのかなぁ～(^o^;)
| 名前 |
麺や 凛 |
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| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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塩ラーメン¥1,100(税込)妊婦なのでレアチャーシューは焼いて火を通していただき、優しく対応してくださりありがとうございました！麺を食べた感想は、平麺のうどんやひやむぎに近い感じがしました！