GW、9:30に伺いました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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自分には湯もりが合いませんでした。
やはり出汁にもこだわってもらいたいし、自分で味付けするスタイルは微妙な感じです。
化学調味料のめんつゆや醤油なので味付けして食べるからこだわりが感じられない。
うどんは美味しいので勿体ない気がします。
山梨県東部地方で有名な「吉田のうどん」とは違った家庭的な普通の純手打ちうどんです。
吉田のうどんはコシが強く好みが分かれますが、こちらは大抵の人に好かれると思います。
小さかった時に、群馬の祖父が打ったうどんともかぶります。
この店では、味付けは各自で行うので、好きな味付けにできます。
めんつゆ、天かす、かつお節、刻みネギ、すりだね(辛味)、ごま油があります。
また、トッピングは卵と納豆がオプションであります。
釜揚げのような「湯もり」、冷たい「もり」、最近は「釜玉」がメニューに増えました。
慣れないと味付けが濃くなりやすいので、初心者は注意が必要です。
個人的には吉田のうどんより、こちらの方が気に入ってます。
写真は、「湯もり」の出てきた時と、自分で味付けしてトッピングを載せた、食べる直前のものです。
この時は卵を追加しました。
GW、9:30に伺いました。
入り口が閉まっていて、開けてもいいかドキドキしましたが、開けたら先客3名あり。
オーダーする小窓からは、大きな釜が見えます。
店主はキビキビ＆ハキハキして笑顔のある対応でした。
湯もりの小を頼みました。
CGCの3倍希釈の麺つゆが置いてあり、大丈夫かな？と思いましたが、備え付けの鰹節からも出汁が出ますしネギや天かすを入れて、とても美味しくいただきました。
辛味は胡麻油の風味が効いていて、味変に良かったです。
朝食に湯盛りの小で男性なら少な目、女性ならちょうど良しぐらいでしょうか。
タイミングもあるかもしれませんが、提供時間は10分弱でした。
再訪有りなので星4つ。
民家な外観、看板も控えめなので、わかりづらいかも？土曜の開店前に到着してしまい、待ちきれずにウロウロしていたら…店内で待たせて貰えました♪玄関(入口)で靴を脱いで、小窓で注文、着席、待機。
呼ばれたら取りに行って、食べたら食器を下げて支払い…、の流れ。
座席は2部屋、4～6人座れるテーブル1+椅子席×3、4人掛座敷テーブル×1・カウンター座敷×10…位。
吉田のおうどんの原型…と言われる〈湯もり〉をいただけるお店♪釜揚げうどんの様な感じで、丼にお湯とうどんが盛られてます。
卓上の麺つゆ・醤油・薬味で、自分好みの一杯に仕上げます。
うどんそのものが美味しいです。
他店に比べると、やわらかい感じかな。
自家製の辛味もピリッと美味しいです(販売ｱﾘ)。
お店の方も親切です♪座れるか座れないかは…玄関の靴の量…もしくは偵察w駐車場は店頭の三角な空き地となります。
みやふじのゆもりうどんを初めて食べ見ました。
茹で加減に汁もバッチリで旨かったです。
また行きたい店です。
今日、10月30日２回目訪問、やはり何度食べても旨い、ラー油を掛けて食べて見ると更に味が旨くなり、ゆもりうどんの大盛りを二杯頂きました。
これからの季節には最高な、ゆもりうどんだと思います。
シンプルイズベスト^ ^うどんだけ出てきて、味付けは自分で作る！味付けも見様見真似でしたけど、美味しかったです。
店員さんも忙しいのに愛想良くていい感じ。
また行きたいです！看板も何も出てなかった様な‥‥‥分かりにくい所です💦でも結構お客さんがいらっしゃいました^ ^
吉田のうどん独特の湯もりうどんをいただきました。
かつおぶし、揚げ玉、ネギ、辛みを好きなようにいれて醤油で味付け。
麺が美味しいから湯もりで勝負できるんだと思います。
滅茶苦茶美味しかった❗とにかく場所がわかりづらいのが難点。
今回は、温かい小と冷たい小(各250円)と納豆と卵(各50円)でかなりお腹一杯になった。
ネギ、天かす、鰹節、辛味、つゆのもといれ放題。
また、行きます‼️
湯もり最高！富士吉田に来たら必ず食べています。
ネギと鰹節、めんつゆで自分で調合するのがまた良い！朝早いうちに開店するのもグッド！
間違えありません最高級!いつもありがとうございます。
今日は妻が念願であった湯盛りを戴きパワーもらえました!
2回目の訪問です。
湯もりの中。
やっぱり旨い。
まずネギと鰹だけで食べてみた。
これで旨い。
つまり麺つゆとか醤油はほとんど不要かも。
とにかく、この麺の香りと噛みごたえが絶妙。
一噛み毎に歯と鼻から幸せ感がやって来る。
(前回)_初めての訪問です。
入り口は小さく大変ローカルなお店です。
営業時間が都留のお店の中では開始が早く終了が早いというちょっとイレギュラーで嬉しいパターンです。
メニューは湯もりの大中小、500円、350円、250円です。
茹で汁に浸かって出てくるのが湯もり、麺を冷水で締めて平皿に入れて出てくるのが冷やしで値段は同じ。
いずれも味は付いて無く、テーブルの上に常備してある鰹節、麺つゆ、醤油、味の素でベースを作ります。
そこに刻みネギ、天カス。
ゴマ油、辛み(都留うどんお決まりのお店オリジナルの唐辛子、ラー油、山椒などのブレンド)をお好みで足してあじつけします。
私は麺つゆ5、醤油1、味の素一振、鰹節3つまみ、天かす4さじ、刻みネギ3さじでいきましたが、絶旨でした。
麺は不均一な厚みで、絶妙なモチモチ感、小麦の甘さ､香り、最高に旨い！最高な店を見つけました。
本日の朝食。
湯もりの大。
旨い、旨すぎる。
肉もてんぷらもない吉田のうどん。
来週の日曜の朝食もみやふじさんにしよう。
湯もりうどんも、冷たいうどんも、両方食べたくて、それぞれ小(250円)にしました💡湯もりうどんに辛味噌のトッピングが、非常に合います❗揚げ玉と鰹節と、刻みネギも少し入れました。
生タマゴ(50円)も投入して、豪華な湯もりうどんにしました😁私は、醤油やめんつゆ無しでも充分に美味しく感じました。
冷たいうどんには、納豆(50円)と鰹節と揚げ玉も混ぜていただきました。
こちらは、またコシの強さがあって、また違う美味しさ🎵コシが強いという事もあってか(単純に量が多い？💦)、非常にお腹がいっはいになりました(^^;
初めて美味しいうどんを食べたって感じで感動しました。
メニューは、小中大があって常連さんは小、小と言って温もりと冷もりも頼む方が多かったです。
次は自分も。
この辺には無い味のうどんで大変美味しかったです🎵
たまに冷やぶっかけ食べたくて行く、自分で調味料かけるんで自分好みに、完成品が食べたい方には不向き。
安い！美味しい！！また来ます😊
釜揚げ大５００中３５０。
汁は麺つゆでお好みで。
汁少なめにして卵トッピングすれば釜玉に。
| 名前 |
みやふじ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0554-43-0948 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
湯盛りうどん大に、納豆、生卵のトッピングで頼みました。
それで￥650でした。
備え付けの揚げ玉、鰹節、刻みネギ、出汁で好みの味付けで食します。
店オリジナルの出汁を期待している人には向かないかもしれません。
安いので大を頼みましたが、全部食べきるのに苦労しました。
私の場合は、中がベストサイズでした。
美味しかったので、また近くに来た際は、寄りたいと思います。
ご馳走様でした。