お店の中もちょっと寒かったです…。
平日で空いてました。
食券でセルフサービスのお店でした。
味は濃いめで、スープが少し脂っこい感じ。
高山ラーメンはもっとあっさりした魚介系のイメージでした。
鳳凰ラーメンは細麺で、ダシの効いた醤油スープで飛騨牛カレーは玉ねぎの甘さのあるルーで飛騨牛味があっさりして美味しいかったです。
お盆のお昼時で大変混雑していましたが、店員さん接客対応が親切で良かったです。
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13年ぶりに訪れました。
久々に食べましたが、高山ラーメン!って感じの醤油ラーメン。
美味しかったです。
細い縮れ麺はスープにとてもマッチします。
具はメンマにチャーシュー、ネギ、キクラゲといったラインナップで、キクラゲはこの店のオリジナルといったラインナップです。
高山ラーメンは醤油味が濃いめに感じるときがありますが、酢をほんの少し入れるだけでマイルドな味に変身します。
転勤で高山に赴任し生活する事になった私に同僚が教えてくれました。
高山ラーメンを売りにしてる店だと餃子は無いのに酢が置いてあったしたんで酢が置いてある理由がよくわかりました。
最初は信じられませんでしたが、ホントにマイルドな味わいになり、私としては必ず酢をかけちゃう派になってしまいました。
私はほんの少し酸味を感じられる位が好きな食べ方です。
この店には酢はテーブルに置かれてないですが、お願いすると普通に持ってきてくれます。
今回は飛騨牛コロッケも食べましたが、大きめのが1個。
揚げたてで熱々だったんでソースかけて食べたけど、これじゃあ飛騨牛の良さがよくわかんない状態に…しくった次はコロッケを塩コショウで食べてみたいです。
ごちそうさまでした。
何度でも食べたくなるうまさです‼️元は『板蔵ラーメン』だったらしいですが、今は『鳳凰ラーメン』と名前が変わった様です。
ドライブイン内にラーメンを食べれる店が何店かありますがこの鳳ラーはLAWSONの裏で営業してました。
味は昔、土産屋の横で食べた板蔵ラーメンそのままです。
麺、スープ、具材、雰囲気、全てが🌟5つです。
お土産のラーメンも試食の一口ラーメンも美味いですが、やっぱ実店舗で食べるラーメンが段違いに美味いです!高山ラーメンはいろいろ食べましたがここが個人的には一番美味いです。
独特の風味のスープです。
表面にうっすらゼラチン質の様な膜が張ってる感じ?そして麺も独特で白くてとても細くて、ひやむぎを平たく伸ばした感じ。
チャーシューは味なし脂身少なめで少し噛みごたえがあるくらい。
マズイわけではないが特別うまいわけでもないかな。
テーブルに揚げにんにくのフレークがあるので味変できます。
板蔵らーめんのチャーシュー麺(岐阜県高山市)懐かしい初めてなのにそう思うすっきり醤油高山らーめんとんこつ醤太郎はじめて手繰ったのに懐かしい味がする中華そば。
高山市の板蔵らーめんでそんなチャーシュー麺を喰らった。
醤油が爽やかに香る透き通るスープ、分厚目にカットされた柔らかいチャーシュー、そして細めの縮れた麺。
不思議となんだか全部が懐かしく感じる。
決してとびきり美味いわけじゃないけど、懐かしい味ってのも旨味の一つだとあらためて実感した。
コロナ禍じゃなければ、お客さんで一杯になるであろう飛騨高山の道の駅にて。
ごちそうさまでした。
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薄めの醤油。
個人的にはもう少し濃い方が美味しいと思いますが、万人受けするクセの無い味です。
さっぱりしている醤油ラーメンで最後まで飽きません。
麺も細麺のちぢれ麺で私好みでした。
チャーシューも美味しかったです😊
一番混んでる時間帯に入ったのですが、券売機で食券買って手渡しして案内された席につきました。
ラーメンとから揚げセットを食べましたが、から揚げのボリュームがスゴかったです‼️
20210919訪問12時頃に訪問したが、30分程度待った。
食券のセルフ方式。
味は、麺は細麺のちぢれ麺。
優しい味のしょうゆラーメンとなっている。
トッピングもしっかりしていて、美味しい。
唐揚げを頼んだが、唐揚げがザクザク系でかなりうまい。
ジンギスカンも食べたかったが、やっていなかった。
高山のラーメン屋は昼時にしかどこも空いてないのはなぜだろうか?
美味しかった!飛騨高山生まれなので甚五郎か豆天狗のラーメンにしようと思ったのですが30年前美味しかったイメージだけで板蔵ラーメンに立ち寄りました!注文したのは、板蔵ラーメンと担々麺と唐揚げ!唐揚げは、サクサク揚げたて!大きいのに、美味しくて、あっという間に食べ終えてました!ラーメンは、ダシがきいているのに後味がサッパリしていたので また食べたいとなります。
飛騨中華(高山ラーメン)は、スープの色が濃いのですが板蔵ラーメンは、澄んだスープ。
ドライ?ニンニクのトッピングで味変するのも楽しい!美味しかった!極細ちぢれ麺とスープの美味しいこと!バイクのお客さんも立ち寄ってましたよ!まぁだいたいバイクのお客さんが立ち寄る店舗は、味に間違いがない!美味しいとおりがみつきみたいなものですからね!
ラーメンは王道な高山ラーメンです。
生卵ごはんについてくる味噌漬物が卵かけご飯ととても相性がよく田舎飯が堪能出来る1品かと思います。
有名な飛騨高山ラーメン名前だけは知っていましたが普通のラーメンとどこが違うのかその違いが知りたくて初めて行って来ました🎵車で近づくとめちゃくちゃ大きな看板が遠くから見え分かりやすい✨駐車場も広く何件かのお店が集合しているようですお昼時でしたが車がほとんどなしあれ?と思いつつ見に行くと休業お土産屋さん 売店 ラーメン工場?等…ショック1番端にあるローソンの隣にあるラーメン店舗だけ営業中だったのでそちらに入店✨入ると誰もお客さんがいない😅入り口にある食券を最初に買いますがとりあえず店内がめちゃくちゃ寒い❄️換気をしっかりしている所は感心しますが寒すぎる😱思わずいつもは食べない担々麺(大)を買ってしまいましたそして1番ストーブに近い席をキープ✨お水とおしぼりがちっとも来ないのでここでセルフサービスなんだと気がつきました店内をよく見ると食器置きのアルミの棚もありました仕切りもパーティションもなくワンフロアですラーメンはレンゲ 穴あきレンゲ 箸と3種類を使い分けて食べます☺️挽肉がたくさん💓だから穴あきレンゲが必要不可欠すくい取って食べまくります生卵とキクラゲ入りは初めてかもそんなに辛くなくあっさりの味麺は細くちぢれていますここらが高山ラーメンの特徴なのかな?店内が寒すぎて食べ終わる頃には暑いくらいι(´Д`υ)アツィーにはなりませんでしたがあっさり味が好きなので美味しかったです又 行きたいと思います🎵
乗鞍岳畳平まで車で登れた頃は年に3回以上は行きその戻りには必ず寄ってました。
令和二年久しぶりに来ましたが最初ドライブイン側に入り探しました。
コンビニの東側にあり安心!早速入りたべました。
味は甘み少々の薄め、麺は細めで変わりなく懐かしい。
自分はこのサラッとした味は好みです。
強く自己主張してこないラーメンって感じでしょうか。
醤油味のスープは、テーブルにあった胡椒やニンニク?で、途中から味を変えてみましたが最後まで飲み干せず…。
ただ、ちぢれ麺は細めなのに、最後までのびずに食べられたのが不思議でした。
そーですねぇーラーメン、おうどんとかに関してはそれぞれ個々に味へのこだわりというか好き好みがあるので、線引きするのはとても難しい所ありますね。
高山ラーメンは!醤油味の細いちぢれ麺のあっさりしたラーメンです。
今回2軒も行きましたが、甘めのうどんダシに中華スープを混ぜた様なお味だと思いました。
飽きのこない郷土に培われたラーメンかなと思います。
お店により、少しづつ味も微妙に違っていて変わり風高山ラーメンも登場する中で、ここはずっと受け継がれた本道を守ってるお店ですね。
大切にしたいお店です。
普通ラーメン750円、焼豚多め、特大、炒飯つき、色々バリエーションあります。
隣には麺工房も見学できお土産買えますよ。
あくまで、個人的な好みに基づく感想です。
甘めのスープ。
味の深み、旨味はごく僅かで、美味しく感じませんでした。
麺はコシがあるものの、既製の麺に近い食味。
スープとの相性も個人的には×さっぱりしたラーメンが食べたいならお薦めしますが、私には合いませんでした。
さっぱりしていて美味しいラーメンいえ、中華そばが食べられました。
麺は岐阜県らしいちぢれ麺。
スープはさっぱりしているものの、こくもあり美味しかったです。
歳をとってくると、こういったラーメンが食べたくなりますよね。
板蔵ラーメンの本店で『高山ラーメン並盛り地鶏卵かけご飯セット』を食べました。
鶏がらと豚骨の醤油味、初めてなのに懐かしいと感じるスープ特有の極細ちぢれ麺がスープと絡んで口の中でちょうど良い味の濃さで広がります。
卵かけご飯も卵の味が濃厚でした。
出張の際に寄りました。
高山ラーメンが食べてみたくて、移動途中で立ち寄りました。
お土産やさんとか並んで建つており、一見ドライブインなのかな?と思ってしまいました。
お店では自販機でチケット購入し、店員さんへ渡し、番号を呼ばれるとカウンターまで取りに行く、下膳も自分で行う、完全セルフのお店でした。
お味は優しい醤油味で、良い意味で高山ラーメンって感じでしょうか。
ただちぢれ麺の感じでしょうか?途中からチキンラーメン食べてるような錯覚に陥りました。
私は好きな味で、また近く通ったら寄って食べたいです。
淡麗な正油スープに細く白いさっぱりとした食感のちちれ麺。
きくらげが乗った高山ラーメン。
万人に受け入れられるやさしい味わいでした。
ドライブインの大きい店舗と間違えないように(ラーメン工場はそっちだけど。
)ローソン側にありますよ。
寒い時期に行ったので当たり前かも知れませんが、お店の中もちょっと寒かったです…。
らーめはどれも美味しかった!ごはんも!!食券制で、食事を席で待ちますが、ちょいセルフな感じでした。
隣にお土産屋もありました。
賞味期限の近いものが激安でした!!
駐車場が一杯あり、ツーリングのご飯に便利です。
すぐ横にコンビニがあるのも良い。
目の前の道路は、休日はなかなか車が途切れないので、対向車線に出るのは大変です。
ラーメンは高山ラーメンです。
ちなみに、ラーメンも美味しいですが、お土産のラーメンもなかなかリーズナブルでおすすめです。
一点、賞味期限が2月程度のため、つい余裕があるものを選んでしまいます。
ですので、賞味期限で価格に差をつけられるとよいと思いました。
2度目の訪店。
前回もお腹はいっぱいだったが、今回も同じ状態で寄りました。
高山板倉ラーメンの味が忘れられず、また食券を購入。
いざ、ラーメン。
やっぱ、凄く旨し。
麺が独特で旨し、スープも薄口醤油な感じで旨し。
これからもこちらに来た際には必ず寄ります。
皆さんも1度、味わって下さい。
名前 |
飛騨高山 鳳凰らーめん(4月12.17.19.27休業) |
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ジャンル |
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電話番号 |
0577-78-2051 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.7 |
高山観光の思い出にラーメンを食べたいと思い訪問。
土産物屋さんと併設されていて駐車場は広く停めやすい。
お店の造りも古民家風な造りで趣が有るお店。
12:00前に訪問したけど結構席は埋まっていて4人掛けの席に通された。
店内は結構な台数のストーブやセントラヒーターが設置されているので暖かい。
訪問した日は高山醤油ラーメンを注文。
濃い目の醤油味のスープに縮れ細麺が絡んで美味しい。
ラーメンにはチャーシュー・ナルト・ネギ・キクラゲ・メンマと定番のレギューラー具材達が揃っていいて、昔なつかしい中華そばと言った感じのラーメン。
ただ個人的には麺が細いせいか、少し歯応えの無いコシが無い様な感じの麺だったので、もう少しコシが欲しかったかな。
お店のトイレも大きく清潔で、店内も古民家風で風情タップリなお店なので観光客受けするお店と感じた。