お昼に限定コースを予約しました全て美味しかったです...
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ありとあらゆる穴子料理が食べられます。
穴子ばかりでも飽きない工夫がされていました。
お造りが絶品。
お店の中は広くないので、良い意味でアットホーム感。
予約して訪問。
カウンターだけの店ですので、予約必須です。
伝助穴子重：相い盛 3,300円 をいただきました。
焼穴子と煮穴子が乗っています。
美味しかったです。
でも、期待を越える味ではなかった。
抹茶を薄く入れた、「おうす」の存在を初めて知りました。
これが美味しかった😅次回は夜に、伝助穴子のお造りを食べてみたいです。
穴子しゃぶしゃぶが食べれるお店と聞いてお伺いしました。
カウンターしかないお店で完全予約制のコース料理を楽しめるお店でした。
穴子をメインに食べるって事自体が初めてだったのですが穴子の良さを活かしつつ色んな調理法で頂く穴子はとても新鮮でした！穴子ばっかり食べて飽きないかな？と思ってたけど穴子美味し！！！ってなり穴子に対する個人的価値がとても上がりました。
お造りも焼き物も揚げ物も全部違う美味しさを楽しめました。
添え付けのお手製の七味？も美味しかったです。
しゃぶしゃぶの野菜は彩り良く目にも身体にも美味しいオシャレな盛り付けでお出汁に合う食材ばかりで食感も良かったし穴子の頭を焼いて、日本酒を注ぐあなご酒も風味香ばしく美味しかったし日本酒のラインナップもその辺では頂けないラインナップで、美味しかったしご主人は口数少ないけどお客様の会話をちゃんと聞かれながら調理されててわからない事は答えて下さる気配りもあるし全体的に満足です。
トイレの前にある簾だけなぜなんだろう？と思いました笑とてもいいお店でした！
あなご料理に特化したお店。
カウンターのみで狭いスペース。
予約でほぼ埋まっているよう。
お料理はどれも絶品。
お刺身や穴子巻き、天ぷらなど、こんなにいろんな食べ方ができるんだと感動。
穴子の若竹煮をいただいたのですが、その出汁でにゅうめんか雑炊を選んで作ってくださるサービスも。
この旨味が本当にすごかったです。
お値段もそれなりにするので気軽ではないですが、人を連れて行きたくなるお店でした。
お昼に限定コースを予約しました全て美味しかったです特に刺身のぶつ切りも脂がのっていて美味。
だし巻きもふわふわ。
天ぷらは今まで食べた穴子の天ぷらの中で一番美味しかったです穴子のしゃぶしゃぶの出しもゆずの香りがほんのりして美味しい土鍋のあなごご飯も少し残したのを持ち帰りにしてくれました自宅に帰ってきて夕食に食べました味がしっかりしてより美味しかったですご馳走様でした。
穴子のコースを戴きました。
カウンター7席貸しきって 丁寧にゆっくりとお料理を提供して戴いて満足です。
煮穴子 焼き穴子 お刺身 酢の物 全て穴子ずくし。
最後は一合炊きの穴子ご飯！お持ち帰りもさせて戴いてサービスの行き届いたお店なのでリピートしたいです。
伝助穴子を食べた 上品な淡白な味で大阪湾の穴子と味が全く違うのだな。
他所で食べた伝助穴子は少し臭く美味しく無かったがここは美味しかった。
個人的には大阪湾の穴子の方が好きだな。
《北浜》ミシュラン掲載店の極上ランチ食べログ『3.59』『ミシュランビブグルマン2022』【訪問】易しい北浜駅から徒歩2分【行列】少し平日11:45着で3番目【注文】穴子ひつまぶし￥4
夜は初訪。
コースにしましたが、あなごを堪能出来ました。
あなご酒も美味しかったです。
ランチでの満足感も高いですが、ディナーでも通いたいお店です。
店主の方も気さくな対応、ありがとうございました。
再訪します。
久々に来たんだけどなんか内装変わったか？な？穴子と海老の天丼1000円をお願いしたんですがやっぱりいいビジュアルwサクサクの衣に濃厚なタレが絡んで最高でした。
穴子が美味しいは言うまでもないけど海老の頭も美味しかったお茶がコップじゃなかったのはびっくりしたw
ビブグルマン獲得のあなご専門店。
ずっと前からブックマークしてました。
いざ訪問！あなご天丼を注文しました。
平日のランチタイムどきに訪問しましたが、すんなり入れました。
注文してから出てくるまでに20分くらいかかりました。
天丼、めちゃウマ！！！どの具も美味しいけど、やっぱアナゴが一番ふっくら、身が厚くてサイコーだった。
噂通り、タレも美味しいですね。
お米がめちゃ少なかったので、男性陣には物足りないかも。
味噌汁も出汁がきいて美味しかった〜。
穴子専門のお店。
ランチで利用してみましたが、天丼はザクザク系の天麩羅で好みが割れるかもしれない。
しっかり味のタレでガッとご飯をかき込みたい人にオススメです。
最初から最後までアナゴ🎵こんなにアナゴ尽くしは初めてで感動(≧∀≦)刺身でも甘いアナゴ(≧∀≦)しゃぶしゃぶとか初体験でテンションバク上がりでした。
お値段は高めなので、ご褒美的な時に使うかなー？って感じですが、間違いなく旨い店です🎵
確かに美味しいし、拘りがとても感じられる。
ただ金額的にそこそこ掛かります。
会社の接待などで使うのであれば良いかも。
でもカウンターしか無いのでそれは、それで難しいのかも。
私が今まで食べてきた穴子とは、脂の乗り、旨みが違いました。
値段は高めですが、穴子好きなら、行く価値は十分あるかと。
【大阪食道楽】2020年もビブグルマン。
穴子は長崎対馬産をメインに徳島産など大きめの天然真穴子（伝助穴子）を使っているそう。
ランチしか体験できませんでしたがそれを知るとさらに夜も行ってみたかったですランチは儲け度外視的メニューでとても美味しかったです。
（一年くらい前の投稿になってしまってすみません💦）
北浜駅徒歩圏内。
穴子の専門店でランチで相盛穴子重を頂きましたが、歯応えのいい焼穴子とふかふかの柔らかい煮穴子の奏でるハーモニーが抜群の重でした。
店名どおりに全国の日本酒の品揃えも豊富で是非、夜にも暖簾をくぐりたいお店です。
北浜駅から徒歩4分｡2019・2020年､2年連続ビブグルマンに選ばれた穴子専門店｡使うのは､玄界灘の豊富なプランクトンを食べて育った､長崎県対馬産の伝助穴子｡使用するのは､旨味と脂のノリが1番良いサイズの1㎏前後｡そんな極上の穴子を､新鮮なまま刺身で頂くもよし､焼きで頂くもよし､いろんな穴子の美味しさを楽しめます｡焼き穴子と煮穴子が両方頂ける相盛り穴子上重/店.テイクアウト¥1.800(税別)昼は税込,｡煮穴子は､穴子の旨味を凝縮した特製の煮こごりを溶かして､この煮汁で煮込むことで､ふわふわした食感でありながら､旨味甘味が凝縮した極上の逸品に｡そして焼き穴子は､創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレに何度もつけて､表面に焦げ目がつく程度にジューシーに仕上げていきます｡ご飯にも秘伝のタレをたっぷり。
煮穴子､焼き穴子の両方が頂ける相盛りがお勧め……!!!!!｡煮穴子は､ふわふわで柔らかくてメチャ美味しいです｡焼き穴子は､ぜんぜん食感が違いプリプリで噛みごたえがあります｡両方食べ比べできるのが良いですね｡さらにもう一品意外なメニューが…!!｡あなごやのさんどいっち/店.テイクアウト¥2.000(税別)昼は税込,｡焼いた穴子の頭を入れて旨味をアップした自慢の出汁を卵と合体｡そして焼き穴子を贅沢に入れて､半熟のぷるんぷるんに…!!｡秘伝のタレをかけて頂く､ほかでは味わえないサンドイッチ｡食べたことない味で､メチャクチャ美味しい想像以上のお味です｡また､だし巻きが美味しい｡しかもボリューム満点｡他にも､穴子のじゃぶじゃぶ等､ここでしか味わえない穴子の魅力をたっぷり楽しめます｡消毒､換気､客席の間隔を開けるなど､対策をしっかり行っており安心できますよ｡#穴子#ビブグルマン。
こんな薄っぺらいアナゴで、この量で、この値段とは。
ランチはともかく、夜は行くべきとは思えない店★。
美味しい伝助穴子のひつまぶしがいただけます。
風邪の方や香水の付け過ぎには要注意です💧
「穴子と海老の天丼」は穴子と海老の他、ガボチャ、ナス、大葉、海苔の天麩羅が入っていた。
r衣が驚くほどサクサクで、どの食材も美味しかった。
特に穴子天は絶品です。
ビブグルマンということで伺いました。
開店してすぐ満席に。
最初に出てきたお茶は風情があります。
穴子天丼の特上天丼をいただきました。
かなりのボリュームでお腹が満腹になりました。
上天丼で充分のボリュームです。
とても美味しくいただけました。
ランチで訪れました。
カウンターのみのお店です。
ひつまぶしや穴子重が一種類だけでなく「煮穴子+焼き穴子」の合盛り、天丼も「海老+穴子」のメニューもあり、一回で色々食べたい人も楽しめます。
ご主人からの要望で、「香水のきつい人と、激しい咳をする方はお断り」するかもしれんとの貼り紙がありますので、該当者はご注意ください。
(当然の言い分です。
体臭も加えてほしい。
)カウンターにはボックスティッシュの備え付けがあり、お茶は大きめでおかわりをお願いしなくてもいいサイズでした。
(極力呼ばれる事を避けている？)今回、海老と穴子の天丼980円を頼みました。
海老がカラッと揚がっており(もちろん揚げたて)、味噌の入った頭を殻ごと美味しくいただく事ができました。
注文！、と呼び立てるのではなく、裏手の調理場から出て来て次の注文をとってくれるまで、気長に待つ余裕が必要なお店ですが、美味しいです。
今度は夜行きたいものです。
ランチで3回、天丼をいただきました。
穴子も海老も食べ始めはカリッとして美味しいのですが、食べ進むにつれて、油が胃にもたれてきます。
体調の良いときしか完食出来ません。
若い方ならボリュームがあってパンチのある天丼を楽しめると思いますが、年配の方には厳しいかもしれません。
会社の近くで時々ランチに訪れます。
穴子を売り物にする店はそう多くはないがここの穴子は絶品だ。
メニューはあなごのひつまぶし、穴子丼、あなごの天丼。
それに焼き穴子、煮穴子、並、上とアレンジがある。
今日は上穴子天丼、上になると3貫の穴子に野菜系の天ぷらが丼から突き出ている。
ごはんは大盛ても同じ値段だがごはんを残すと大盛価格になるらしい。
店主のポリシーが伝わってくる。
穴子天丼の衣はザクザクと食感がいい。
実はこちらで天丼を戴くのは初めて。
いつもは穴子丼、隣のお客があまりに旨そうに食べるので頼んでしまいました。
今日も美味しく頂戴しました。
まさにビブグルマンに相応しい穴子専門店。
平日21時過ぎ、ピンで入店し、並ぶ事なく着席。
周りは2-3人のグループでコースを頼んでいるお客さんが多かったです。
アラカルトで、刺身、煮穴子、焼穴子、穴子のサンドイッチを注文。
お酒は、日本酒鍋島(600円、安い！)からの岩手タクシードライバー。
名物だけあり、刺身。
特に、炙り刺しは絶品でした。
湯引きした穴子を軽く炙っており、歯応えと炙り目の香ばしさが絶妙。
口が嬉しくなり、酒がすすむ、すすむ。
煮穴子は、想像よりも柔らかくなく、食感があります。
甘過ぎず、辛過ぎず、寿司ネタではなく、肴として食べたいやつです。
締めで食べた穴子のサンドイッチ、おそらく煮穴子と出汁巻、穴子巻きをトーストした食パンで挟んだものですが、これもなかなか美味。
個人的には、渋谷の酒井商会みたく、パンは厚めよりも薄めのが嬉しい。
これは、これで旨いですが。
ざっと、これで5000円程度。
予約してまで、という気持ちはないですが、近くに行くことがあれば、必ず行きたいお店の一つです。
| 名前 |
大阪北浜あなごや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2288-8299 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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カルチャーショックの体験でした！自分の知ってるアナゴとは全然違うこのお店でしか味わえないと思いました。
カウンターのみで静かで心地良く美味しいアナゴの素敵な料理を堪能しました^ ^