豚骨醤油の卵トッピング頼んでみました。
らーめん とがの屋 本店 / / .
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食券を購入するシステム。
店内は綺麗です。
魚介とんこつラーメンで味は魚介の出汁が効いていて美味しいです。
ただ魚介とんこつしかありません。
豚骨醤油の卵トッピング頼んでみました。
濃厚な鶏豚骨に魚介をブレンドされているらしく背脂も少し浮いていましたが、何かに振り切れてる訳でもなく、ちょっと物足りないくらいですが、非常に飽きることなく美味しく食べることが出来ました。
一口目のインパクトは弱めだけど、その分飽きずに食べれ手良かったです。
この手のラーメンには珍しく替え玉出来ました。
チャーシューも美味しかったし、美味しく頂けました。
つけ麺を注文。
接客は愛想もよくいい感じです。
お店も汚くないし。
ただ、味がもうちょっとパンチが効いてる方が好みでした。
濃厚とうたってる割にはサッパリな感じです。
まあ好でしょうけどね！御馳走様でした。
コスパいいですよね、ここサービス精神が感じられてよい。
つけ麺食べました。
普通にうまかった。
たまたまかもしれないが、男の客ばかりでした。
量は普通。
もっとボリューム欲しいかな、と思いましたが、まぁ、ちょうど良いくらいのボリュームですかね。
感じの良い接客。
プラス120円でのチャーシューのミニ丼は、美味でした。
プラス120円で、4種類からすきなの選べる。
チャーシュー丼、ツナ、鶏肉、玉子丼…。
写真はつけ麺。
濃醇とんこつラーメンは、濃厚なスープで中太麺トリプルスープが麺に絡んで美味しいスープは鶏豚骨に魚介昆布を加えてると書かれてるので、フォーススープなのかな。
熟成醤油ラーメンは、ブラックスープの様な。
あっさりと書かれてるけど、味はしっかりでした。
餃子はジューシーで、卵丼はビックリのふわふわ卵、美味しく頂きました。
店内の備品に古い日本酒の酒蔵や醤油の看板や、名前が入った容器などがあり、レトロな物で、いいお店の雰囲気を出しています。
梅田のラーメン屋さん。
ラーメン自体はさほどの特徴はないが、グルメサイトのクーポンで卵丼がサービスされることは特筆されるべき。
味は普通。
たまたま近くに寄って入ったのですがすごく良かった！店員さん2名いらっしゃったのですがどちらの方も笑顔で接客していただきました。
ラーメンも味が濃い中に柑橘系のすっきりした匂いがありすごく美味しくてびっくりしました！絶対また行きたい！！
ふらっと立ち寄ったラーメン屋さんですが、とても美味しかったです。
つけ麺と迷いましたが、今回はラーメンをチョイス。
麺は中太麺でモチモチ、噛みごたえもしっかりある食感でした。
スープが自慢と言うこともあり、豚骨、鶏ガラ、魚介のトリプルスープで、しつこくなく麺とよく絡み美味しく頂けました。
おネギとニンニクが無料でトッピングできます。
良かったのが、カウンターを利用したのですが足元に結構しっかりと荷物を置ける収納スペースがあること。
清潔で気持ちよく利用出来たし、中華系のお店の床はベトベトしているイメージなので、荷物をきちんと収納出来るのはとてもポイント高いと思います。
ありがとうございました！ご馳走様でした！
たまたま寄ったラーメン屋さんでしたが、ここのつけ麺がかなり美味しく人生の中での美味いモノランキングに一発で入ってくるタイプでした。
釜揚げ風という事で麺を昆布だしに浮かべて提供するスタイルなのですが、もうそのまま麺をすすっても美味いという。
つけ麺の替え玉ができるというシステムも他で見たことが無い。
まだまだ玉子丼というシンプルなサイドメニューもうまそうでしたのでまた行きたいと思ってます。
「和食でもいける上品な味」大阪市内のつけ麺屋さんで一番のオススメ店です。
こちらで食べず嫌いだった、つけ麺の良さを知りました。
料理の味麺:平打麺で、食べやすい食感でgood出汁スープ:豚骨魚介類で濃厚だけど、控え目あっさり目で女性向けの味でした。
きっとスープを全部飲める前提で作っているかと思います。
他店では塩分など、しょっぱさや酸っぱさを感じる所が多くて苦手でした。
これが今まで、つけ麺を好きになれなかった理由です。
こちらはコラーゲンたっぷりで全部飲めます。
オプション:チャーシューですが、リニューアル前は、あっさり薄型ロースでした。
現在は濃厚バラに変わりました。
どちらも美味しいです。
システム:昔は料金後払いでしたが、現在は券売機で発券後に料理が提供されます。
金曜土曜㊗️前は、夜中2時まで営業しているのもgood。
接客:リニューアル前は、夜は男性の店員さんばかりで、元気のいい接客、調理も職人技を感じましたが、悪い意味では、作業的で落ち着かなかったです。
現在は、愛想のいい女性店員さんや男性店員さんが入る時もあって、せかせかしたお店から、また通いたくなるお店に、接客もリニューアルしました。
今後の課題:他の方のダメ出し口コミを拝見しましたが、課題は料理の温度調整かと思います。
料理の温度は人それぞれ好みがありますが、それをお客さんの好みu003d要望を注文時に聞くことができ、提供できればまた、進歩u003d改善出来るかと思います。
売上、回転率、立地条件、人件費、スタッフ管理など色々比較して大変ですが、頑張って下さい💪
魚介スープ。
熱盛りであらかじめ割スープに麺が入って提供されます。
チェーン店にしては頑張ってますかね。
濃厚とありますが、同じチェーンなら東京の三田製麺所の方が濃厚ですね。
電飾矢印看板で「つけ麺」の文字が目立つこのお店。
rrメガネをかけた男性スタッフが愛想よくお出迎え！r店長かな？r食券を購入してお好きな席へということで端っこに笑rrつけ麺を注文したので、だいたいどの店もつけ麺の麺の湯で時間は長く、時間がかかるという説明があります。
rr少し待ってからつけ麺が到着。
rr麺はカツオ出汁に浸かって熱々で提供。
rあつもりもできる！ってお店は多いですが、最初から熱々で提供するお店もあるんですね。
rrつけ汁をスープ割りする際にこのカツオ出汁を入れて下さいとのこと。
rr麺はコシもあって美味しい！rつけ汁も魚介の出汁が効いててうまい！！rつけ汁は通常のスープより濃く作りますが、濃すぎて麺をどっぷり浸けれない店も多いですが、ここのはちょうどいい！rしっかりボリュームもあって◎rチャーシューは至って普通です。
少し分厚く切ってくれてるかな。
rrまた来ます。
つけ麺🍜は、柚子入り全粒粉の平打ち麺がスープ割出汁に入って配膳される😌別皿にはチャーシュー2枚・味玉・のり＋魚粉・刻み玉葱がセット、つけダレは酸味や仄かな甘みも感じるとんこつ魚介スープ、スープの温め直しも可能のようです‼️味的には普通に美味しいレベルかなっ😉卓上調味料はコショウ・粗挽唐辛子・特製醤油ダレなどがあります。
女性スタッフが元気モリモリで感じ良かったです✌️
濃醇豚骨スープ・多加水平打太麺・薄切りチャ-シュ-が自慢のつけ麺さん！深夜まで営業してるので、仕事が遅くに終わってもいけるから助かる！r国産豚を使ってるらしく、臭みの無い濃醇な豚骨スープにオリジナル平打ち太麺。
r薄切りチャーシューともっちりした食感の平打ち麺がよくからみ美味しかったです！r思わず替え玉2回もしてしまいました(^^)rr泉の広場を出て徒歩2分の路面店です。
ランチから深夜まで営業していて、お食事や飲みの後にも、気軽に寄れる！また来ます！
壁に大きなポスターで「6年目を迎え全てのメニューを見直し､､､」と。
ラーメン・つけ麺・まぜそば、どれにしようか？散々悩んで結局は「ラーメン」に。
スープはコッテリ系の感じですが、味は意外にマイルド。
（これは個人差あり、あくまでも私の感覚です。
）もう少しパンチが欲しいかな､､､と、無料トッピングの青ねぎとおろしニンニクを。
清潔感のある店内で、美味しくいただきました。
次回は「つけ麺」かな～
| 名前 |
らーめん とがの屋 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6312-7739 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
2022年の6月にリニューアルしてからつけ麺が劣化リニューアル。
他の方が投稿した過去のつけ麺の写真と今回投稿した写真を比較してみればよくわかると思います。
昔のレビュー見て来店しようとしている人はお気をつけください。
（拉麺、つけ麺が500円になる毎月10日のとがのの日も終了しています。
大盛無料はしょっちゅうやってます）お味のほうはつけ麺は普通。
ラーメンは微妙。
魚介豚骨系です。
元々は厚切りのチャーシュー、海苔、魚粉、くん玉(半分)、刻み玉ねぎが別皿提供。
それらを後乗せできるスタイルだったのですが今はチャーシューは切り落としチャーシューのみ別皿提供、刻み玉ねぎ、ネギは最初からは入っているスタイルに変更（海苔、魚粉、くん玉(半分)は提供無し）テーブルに昔はネギが置いていて食べ放題だったのですがそれも無くなっていました。