塩ラーメンと莢丼をいただきましたー。
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知人からの紹介で以前からとても興味があったのですがやっと伺えました。
頻繁に来れないのとお腹に余裕があったので中華そばとつけそば塩の二杯をお願いしました。
一杯目は王道の中華そばプリプリの麺、食べ応えのあるメンマ、薄切りだが味のしっかりしたチャーシュー、アクセントのねぎ醤油の優しい味わいが口一杯に広がる無難な一杯。
つけそばは塩をお願いしました。
麺にレモンをかけてつけ汁につけて頂きます。
一口目でわかりましたが、つけそばがとても美味しいです。
麺はツルツルプリプリで何玉でも食べられそうです。
つけそばだけ特盛があるのも要望が多いからでしょうか？あっさりした味わいの中にもしっかりとした塩がいて、麺と良い具合に絡んでいました。
店員さんも提供時間について聞いてくれたり、途中で店内の写真を撮りたいというお客さんにも快く了承してたり、全体的に優しさの溢れるお店でした。
人気店になるのも頷けます。
遠方なので頻繁には伺えないですが、また行きたいと思います。
塩つけそばをいただきましたが、じつにうまい。
麺は太くてもちもちの弾力。
レモンをかけてつけ汁にくぐらせると、口のなかが幸せになります。
つけ汁がめちゃくちゃうまいです。
店主さんやスタッフさんたちもとてもよい感じの方で、何度もありがとうと言ってくださる素敵なお店です。
このつけそば、イチオシです！ごちそうさまでした。
また行きます！
つけ麺をいただきました。
スープがぬるいのが惜しいです。
それ以外は満点！つけ麺といえば魚介系ですが、それが苦手なのでコチラの塩はとてもよかったです。
ただ、最後に出していただける割りスープは鰹出汁です。
これを入れると一気に魚介系になりますが、どれくらい入れたらいいのかわからなかったので、わかるように何かあればいいと思いました。
平日の11時過ぎに 立ち寄らせてもらいました。
食券で塩そばと餃子を購入。
他のお客さんは つけ麺を注文されておられる方が 多い感じでした。
熱々のスープ。
コシのある自家製麺。
好きなロックバンドのBGMがエンドレスで流れていたのが印象に残りました。
初めて伺いました。
万札しかなかったのですが、食券の自販機の横に万札の両替機もありますので助かりました。
誘導は大将がキッチリ仕切ってくれて、さらにお一人様用のアクリルで仕切られた席もあるので安心でした。
さらに初めてチャリで倉敷市内にきたもので、腹減ってたし、吸い込まれてしまいました。
そこで、栄養補給のためにチャーシューそば！美味かったです。
塩やつけ麺も美味しいらしいので、また行きたいと思います。
次回は車で（笑）
塩ラーメンです。
麺はつるつるで、関東によくあるタイプでした。
回転も良いため、並ばずに食べられました。
お昼時は行列ができていますが、チャーシューにもスープにも特徴はなく、普通の塩ラーメン。
万人受けする感じですね。
スープに奥行きがあればもっと良い。
麺は美味しい。
コロナ対策できていて、外でまって店主に呼ばれると中に入り食券を買い指定された席につきます！少し待ちますがそれ相応の美味しさがあります。
一番初めに来た時に食べた「まさに手作りの餃子」、二回目餃子目的で行くも「春から作るからぁ〜」ということで、三回目の本日行ってみたらあった❗️ラーメンと餃子頼み、さらに焼く前の餃子を持ち帰り。
はじめて食べた時に、先日亡くなった母が得意だった餃子と同じ味だったんです。
😨ラーメン食べに来たゆーより、餃子のメインな感じになりぃ〜（笑）どこかに餃子のレシピメモが実家にあるはず！？探してみよぉ〜😃手作りで大変でしょうが、また食べに行きますのでよろしくです。
✌️
主人に教えてもらって行ってきました。
ずっ～と、とんこつラーメンにはまっていましたが、塩そばの美味しさを教えていただいたお店です。
あっさりした中にもしっかりとした旨味が感じられ、また訪れたいお店です。
【莢でしか塩つけ麺をくわねぇ】僕は、つけ麺と聞いて、スープ冷めるし、食べた気がしない。
それがつけ麺のイメージでした。
でも、莢の塩つけ麺は、一味違う。
思いもよらない感動の一杯が待っている。
だから僕は、迷わず大盛りを注文する。
塩つけ麺の麺は太め。
スープにつけ麺を入れて食べると、いい感じで麺にスープが絡みつき、濃厚な塩味が口の中に広がる。
麺を噛んだ時に、もちもちとした歯応えがあり、麺にスープがコーティングされているかのように一体感を生み出し、なんだこの濃厚な味は、う、ウメェと声が出てしまう。
すだちで味を変えるとあっさりとして、さらに食欲を加速度的に上げてくる。
かなりボリュームがあるけど、すぐに面がなくなるから不思議だ。
やっぱりラーメンは、つけ麺じゃなくて、ラーメンだよっていう気持ちもよくわかる。
しかし、一回、莢の塩つけ麺を食べて欲しい。
つけ麺のイメージが一新されるでしょう。
最後にスープの中に白湯かな？入れてスープを飲むんだけど、そのスープを飲んだ後に、仕事をやり切った時のため息が出てしまうような充実感に襲われる。
そんな感動体験をまだなら、うらやましい。
はじめて塩つけ麺を食べた時の感動は、そして食べた後の充実感は、ハンパじゃないから。
塩ラーメンを頂きました。
スープは、丁度良い塩加減で美味しかったです。
麺は、中太縮れ麺でコシが強いです。
メンマが甘い味付けなのが好みでは無かったです。
特性塩ラーメンを食べました。
ボリュームもありましたが、美味しくてペロリでした。
スープはニンニク、生姜など感じるアッサリのようでしっかりした味わいで飽きのこない美味しいラーメンでした！
自家製麺、コシがあってツルツルして美味しいです。
味は美味しいが接客が×昼の閉店間際に行くと、早く帰れと言わんばかりにカウンターから覗き込まれ、横には賄いを食べる店員が2人。
少し我慢できないものか疑問であった。
塩ラーメン 730円也。
住宅街の一郭にあるのに結構流行ってます。
バリエーションのひとつに。
晩御飯目当てに家族で行きました。
食べたかった塩ラーメン大盛りをチョイス。
麺のツルツル感と優しい出汁のスープがマッチ。
大変美味しく頂きました。
リピしたい店認定です。
家族にも大好評でした。
以前は県道（大高街道）に面した店舗（住宅を一部改装）で営業をされていました（倉敷市南町）が、ちょっと奥まったところに移転されました。
初めての人には行きにくいかもしれません。
でも、駐車場が広くなったのはいいことです。
以前は近隣店舗での迷惑駐車があったでしょうから…。
●塩そば（大盛り）大盛りにすると＋100円になります。
自家製の麺がなめらかで、ツルツルというよりはスルスルと吸い込まれていきます。
しっかりと出汁がとられていて、ついつい完飲したくなるスープです。
特にエビの香りが立っていて旨味たっぷりです。
塩ラーメンと莢丼をいただきましたー。
ラーメンはあっさりで少しものたりないくらいでしたが、なんと言っても麺が美味しい！太麺はあまり好きじゃないのですが、ここの麺なら問題なし。
ツルツルで、とても美味しかったです。
この麺なら、つけ麺も食べてみたいてますねー。
莢丼もいただきましたが、これも美味しかったですよ。
鶏そぼろとおかかと温泉たまごがのったどんぶり。
これもどちらかと言うとあっさり系でした。
お店の外観も小洒落た感じで、いいですねー。
ガッツリ系濃厚なラーメンが好きですが、たまにはあっさり系も良かったです。
とにかく麺が美味しい！
店員の態度が非常に悪い。
正直味は普通で、名店でもないのに食べ終わったら皿を上にあげろと強制される。
子供連れのお断り。
この値段でこの味でこの横柄な態度。
もっといい店があるのを知った方がいい。
二度と行きません。
塩ラーメンが評判のお店です。
塩ラーメン+焼豚丼をいただきました。
スープは鶏ガラベースですが、煮干しや干し貝柱や昆布なども使っているような味で、あっさりした中にも深みのある塩味です。
麺は細麺で、歯応えがあり、味もしっかりしていて美味しいです。
具はチャーシューと白ネギ、シナチクとシンプルです。
塩ラーメンをメインにした店も多くなりましたが、莢さんは間違いなくトップクラスだと思います。
焼豚丼もしつこくなく、焼豚もたっぷり入っています。
塩ラーメンも焼豚丼も、大変美味しくいただきました。
【中華そば 莢丼】今日は、メニューの最初にある中華そばをいただきました。
スープは塩そばと同じく鶏出汁ベースです。
隠し味は貝柱かと思っていましたが、アサリのような気がします。
味は醤油味ですが、生醤油を使っておられる感じです。
麺は中細、硬さは普通(堅めじゃないです)でスープに合ってると思いますし、麺そのものも美味しいです。
具はチャーシュー、シナチク、白ネギの小口切りとシンプルです。
出汁を味わうなら、やっぱり塩の方がいいですね。
セカンドメニューの莢丼は、ご飯の上におかか、温泉卵、白ネギ、刻み海苔がのっています。
醤油を掛けていただきます。
どちらも大変美味しくいただきました。
ラーメンは非常に美味しかったです。
店長(？)の雰囲気が高圧的。
子連れの入店は制限されているようなので、家族連れで食べに行こうと考えられている方は要注意。
カウンターのみのお店で、駐車場が隣のお店との都合もあり、停める場所は気を付けなければいけませんでした。
馴染みのお客様が多く、ラーメンは…しょーゆ味とつけ麺などもありました。
人気があると聞いて、行ってみましたけど…特にこれといった特徴は…なかったかな…
倉敷でも評価が高かったので行ってみました。
塩そば 莢丼を注文しました。
莢丼は半熟卵、海苔、鰹節などが乗っていて、子どもが好きそうな味だと感じました。
塩そばは、スープがさらさらで飲みやすい。
麺は、四角い角麺。
味への期待がすごく大きかったせいか、食べてみると普通。
次は中華そばと餃子を食べてみたいと思います。
お店はカウンター席のみ。
お店の中の張り紙に、小学生未満のお子さまのご利用は平日夜のみと書かれていたので、家族向けのお店ではなかった。
現在のお店は、隣にサロンがあり、駐車場が分けられているのでご利用の際はご注意を。
味は美味しいが、店員の雰囲気が悪かった。
味のみなら星4.5 個人的なには好きなので改善して欲しいから辛口評価。
【鶏そば】680円スープは鶏の旨味が感じられるあっさりスープ。
自分には少し物足りなかったかなあストレートの麺はつるっつる。
食べたらわかるつるっつる。
弟子一人募集中！でした！
味の染みの良い柔らかなチャーシューに「ダラッと感」のない良いストレート麺。
あっさりとしながら旨味が強くて雑味の全くないキレイな素晴らしいスープ。
久々にスープを飲み干しましたよ！食べ始めから食べ切るまで一気にいける素晴らしい中華そばでした。
岡山県の名店は？と訊かれれば私は間違いなくここを挙げますよ。
北の「麺屋 大輔」、南の「莢」と言っていい！！
打ち合わせを終えて取引先さんと一緒に訪れのは倉敷市で評価の高い「莢（さや）」さん、移転後初訪問になります。
駐車場は回り込む形式で店舗裏までありますので結構な台数を駐められます。
店内は鍵の字型カウンター席だけの構成です、以前より広く快適な空間になっています。
13時前で6割程度の入客でした。
注文は塩そば（650円）、待つこと5～6分で着丼です。
スープは想像より濃い目の色合い、鶏油もしっかり、若干重く感じました。
かなりの高温提供、食べ終わるまで温度は高いまま、冬場は有り難いですね^^;麺は中サイズストレート、コシは強めでツルツル食感、喉越し良いタイプです。
チャーシューは脂のバランス良く厚みもあり好み、他の具材はシナチク・白ネギです。
塩そば、バランス悪くはないですが鶏油強め、前回頂いた醤油の方が好みかな！
醤油と塩、二つ食べたが。
いまいち、何がいまいちって、パンチがなく、スープに深みがかんじなかった。
麺はつるつるでもちっとした食感。
店の雰囲気はスタッフが暗い、視線を感じながら食べたい人にはいいかな。
ただ店内は綺麗。
俺からすればラーメンは、★2.5
| 名前 |
莢 SAYA |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
086-527-7632 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土] 11:00～14:00,18:00～21:00 [木日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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初訪問!人気店だけありますね！11時オープンでわたしゃ11時5分到着したけど既に満席で10人ぐらい並んで待ちでした！でも麺類店は回転早いから10分ぐらい待って着席出来ました！醤油中華そば830円の食事券買いました！麺は自家製でこだわってるみたいです。
さすが麺はツルツルでモチモチでバリ美味い！今まで食って来た麺では一番だね！スープは軽く鶏出汁醤油で野菜と煮込んだバランス良いスープですね！まあ普通に美味しい！麺が良いね！でも一回食べれば十分かなぁ！