ピリッとパンチあるのに、後味あっさり！
インド流スパイス工房 哲学カレー / / .
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カウンターのみの席で、スパイスカレー３種類です。
たまごのピクルスも美味しく、スパイスカレー好きにはおすすめです。
本格的なインドカレーが食べられました。
けっこう辛いですがどはまりしました。
豆カレーとチキンカレーを食べましたが豆カレーの方があっさりしていて辛味も強く好みでした。
卵のピクルスもおいしいので注文した方がいいと思います。
トマトの酸味。
スパイス効いたチキンカレー、美味かった。
2020.8.13（木）13:45晴天、並ばず入店。
直ぐに座れました。
着席注文制でチキンカレー¥920-をオーダー。
ほどなくして到着。
シンプルな見た目とスマートな量。
よく見ると、ターメリックライスは2合くらいか。
スープをすすって理解する。
10種のスパイスが豊かさと併せて、溶けに溶けたトマトの酸味と一緒に辛さが刺す。
旨い。
シナモンとクミンがすごく香る。
厨房をみると、沢山のスパイスが並ぶ中に、この2つは粉末の前後が両方ある。
これは濃くなるわけだ。
だけどシナモンの屑は残ってないし、たまに噛む種が寧ろ香ばしい。
最後まで気持ちのいい辛さ。
心なしか悩んでいた頸や背中の筋肉痛が治った気がする（マジで）。
自律神経まで整えてくれた？！医食同源…スパイスカレーというと副菜てんこ盛りなイメージが先に起つ分、割高感はあるけど、この時期だし仕方ないかもね。
東向かいにもカレー屋さんがある立地で、親父さんのこだわりカレーって感じ。
チキンカレーはコクもしっかりとあって、食べてすぐじんわりと辛さも口の中に広がります。
10種類以上のスパイスが使われてて、ホールスパイスが入ってたんやけど、ちょっとホールは苦手なんよね。
説明書きに書いてた酸味はそんなに感じなかったな～。
閉店30分前、もうチキンカレーしかなかったのですが、パンチのある辛さ、しっかりと感じるスパイス感、バランスの良さに脱帽でした。
こだわりの強さを感じるご主人は、色んな質問にもこころよく答えていただけましたよ😃
ここカレーは、私がルーを使わずに作るカレーに味が似ているので親近感が湧き気に入りました。
もちろん、ここの物は私が作るカレーよりもずっと洗練されています。
味の系統言うとお店の名前へにも入っている通りインドカレーです。
辛すぎることはなく程よい辛さが心地良いです。
ただ、辛いものは辛いほど良いが、信条の私としては少し物足りませんでした。
また、量を食べたい人には向かないと思います。
直接問い合わせた訳ではありませんが、大盛りはありません（メニューには書いていなかった）。
お上品に普通盛りを食べましょう。
ちなみに、カレーは三種類です。
チキンカレーひよこ豆カレーマッシュルームカレー後、トッピングに卵のピクルスがありました。
チキンカレー以外は、動物由来の素材を使っていないベジタリアンカレーだそうです。
私はひよこ豆カレーをチョイスしました。
ひよこ豆が柔らかく、風味もカレーに良くマッチしていて美味です。
ｐｓ：店内の打ちっぱなし風壁紙が内装では心に残っています。
マスターこだわりのスパイシーな創作カレー！高槻ではオススメです！わたしはひよこ豆カレーか好きです♪
スパイスが効いて辛味がしっかり残ります。
ピリッとパンチあるのに、後味あっさり！
とても真面目に作られている印象。
おいしいが、なにかひとつ物足りない感じがする。
高槻にもこういう、スパイスの効いたカレー店ができたのは非常に嬉しかぎりです。
僕はチキンカレーを頂きました。
10種類のスパイスとトマトの酸味が絶妙に絡みあい、ペロリと平らげてしまいました。
とても感じの良いご夫婦がやっておられるので、女性1人でも行きやすいですよ。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。
2度目の来店です。
今回はマッシュルームカレーをいただきました、スパイスとトマトの酸味がマッチして大変美味しくいただきました。
動物由来の食材を使用せず、ヴィーガンやインドの宗教的ベジタリアンに対応していて、トマトベースで酸味と辛味の強いカレーだが、とてもさっぱりしています。
インドから帰ってきた方が、こちらのカレーを食べると懐かしいとのこと、まさしく本格的なカレーでございます。
カレーは少し玉ねぎを多くしてとろみをつけているとのこと。
スパイス好きの方、本場インドのカレーを食べたことのある方ぜひ一度足をお運びください。
サラッとしてスパイスのきいたおいしいカレーだった。
ヴィーガン向けメニューもあるのでベジタリアンも安心して入れる。
基本メニュー自体はチキンカレーとひよこ豆カレーとマッシュルームカレーくらいと少ない。
煮卵のピクルスがとても美味しそうなので次回はチャレンジしたい。
向かいに人気カレー屋があるので競争が大丈夫なのか少し心配になるが、重たいカレーが食べたいならそちらへ、もう少しあっさりしたカレーが食べたければ哲学カレーへ…と、急な気分が変わったときにはちょうどいいかもしれない。
| 名前 |
インド流スパイス工房 哲学カレー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-669-7603 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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酸味と辛みが強いスパイスカレー。
汗の量はハンカチ片面しっかり程度。