味は豚骨としてはあっさり目。
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「火の国」と言えば熊本、本格的なトンコツラーメンのお店です。
濃厚なトンコツスープは口の回りにこってり感が残る感じ。
びっくりするのは、これだけ濃厚なのに独特の臭みが全く無いこと、道産子に合うよう作っているのでしょうか。
トッピングも色々あり、余ったスープにご飯を投入する「〆のメシ」というメニューに惹かれましたがお腹が打ち止めとなりました。
私は醤油ラーメンを食べましたが、一番人気は「火の国しおラーメン」のようです。
手稲方面に用事の際は立ち寄ってみては‼️
コク塩ラーメン 旨っ!チャーシューは味が染み込んでいる。
麺はストレート細麺で好きです。
マスター 一人で切り盛りしているのか、きたなシュラン的な感じはありますがラーメンは旨っ!
またまた数少ない豚骨ラーメンを出す店定番の火の国とんこつを注文！正直な感想としては味が薄い😵ただ豚骨醤油の方はスープは濃厚で、豚骨の味わいもしっかり感じられた😋食べるなら豚骨醤油がおすすめ！札幌のグルメブログ「がうめし」も運営中🍚
店主一人で営業している老舗のお店です。
とんこつラーメンですがあまり臭みもなく美味しくいただけます。
本日来店し私は辛醤油にんにく、妻は火の国しおを注文。
私の口には、ちょっと辛みが強く途中でギブアップ、妻の火の国しおと交換💦妻は辛い物好きなので、満足。
私は口の中が辛みでいっぱいのもあるけど、ちょっとスープが薄く感じました。
最初の注文で逆にしとけば良かったかなぁ😅
こってり醤油ラーメンを注文。
私個人にはドストライクな豚骨系のこってりスープ、麺は九州なのか細麺でした。
行きつけにしたい店のひとつです。
駐車場は店前に２台分とエネオスの奥側に２台分。
カウンター８席ぐらいと２人掛けテーブル席２つぐらいなのでOK。
九州系豚骨ラーメン。
替え玉や締めの飯、青汁あるなどユニーク。
老眼鏡もある。
駐車場は店の前に2台と少し離れた路地を曲がった所にも駐車場2台止められます。
火の国ラーメン塩の黒スープ頼みました。
美味しかったです。
あっさりしてるようでコクがあってとても食べやすい豚骨塩ラーメンです。
焦がしたニンニクがスープに混じっているのでほろ苦い感じがするスープです。
チャーシューも適度に硬柔らかくてお醤油味。
良き。
チャーシュー丼も頼めば良かったなーと思いました。
少し塩っぱくてこってりの方が好きなので、今度行く時はこってり醤油ラーメンを頼みたいですね。
そしてキクラゲ増し増しにします。
チャーシューが厚切りで美味しい。
ぬるくて、フーフー冷ます必要がない。
麺は縮れのない細麺。
茹で時間が短いのか芯が感じられ、湯切りが不十分でヌメりがある。
豚骨スープは生臭さがあり、味がしっかりしない。
こしょうやごま、ラー油でアレンジするとよい。
美味しかったです。
が、トンコツも色々あって、私は博多トンコツや、長浜ラーメンと言われるものの方が好きだったみたい。
熊本トンコツもっとクセが強かったような。
本場の臭み？背脂？はあまり感じなく、アッサリ系でした。
シメのご飯で腹一杯になりました。
火の国しおラーメン白、好みなんだろうね。
初来店! 目立つ看板で、前から気になっていました❕ 豚骨ラーメン好きにはたまりません❗ ランチタイム、替え玉&〆のめしが各50円も最高❗
味は豚骨としてはあっさり目。
匂いも控えめ。
だがおいしい。
札幌の豚骨ラーメン屋としては何気にレベル高い。
火の国の塩を頂きました！旨いです‼ 豚骨スープですが わりとあっさり食べれたので、次はこってりを選んでみます！
札幌で絶滅しかけている無化調のラーメン屋さん。
濃しお黒がオススメです。
マジ美味い。
| 名前 |
火の国 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-695-9960 |
| 住所 |
〒006-0818 北海道札幌市手稲区前田８条１０丁目２−１６ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 12:00～15:30,18:00～21:30 |
| 評価 |
3.6 |
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味もですが、麺が美味しいよね。