おまかせの懐石コースを頂きました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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料理の味も盛り付けも噂通り素晴らしかった。
ミシュラン星付きのお店ですが気をてらわない雰囲気で、リラックスして過ごせます。
大将のお料理と女将さんの接客が素晴らしいお店。
松山 ミシュランリニューアル待ち望んでました。
ここの八寸とお造りが好きです。
美味しいです～～～
リニューアルして、ますます雰囲気か良くなりました❗落ち着いていて、料理は上品で、素材の味を大切に、しかも器もマッチして、料理がとても美しい❗オーナーご夫妻の心配りが心地よさをより一層ましてくれますよ❗
伝統的な日本食。
食事をする場所はありません（原文）Traditional Japanese food. Noce place to eat
落ち着いていて、料理は上品で、素材の味を大切に、しかも器もマッチして、料理がとても美しい❗オーナーご夫妻の心配りが心地よさをより一層ましてくれますよ❗
素晴らしい。
なぜに松山にこのようなハイレベル懐石料理店が。
まるで京都で食べてるよう。
美しいだけでなく、一品一品が実に味わい深い。
特に椀物とお造りは素晴らしかった。
芸術です。
一万円のコースを頼んだが、内容からするととても安い。
土鍋ご飯もお代わり自由。
お代わり毎に飯の友を変えてくれます。
ご夫婦で切り盛りされていますが、天才肌のご主人に、お酒に詳しい可愛らしい奥様。
時に盛り合わせが欠けているものを奥様が指摘されたり、完璧にメニューを理解しお酒を選定されていました。
気取らない素敵なお店です。
本格 懐石料理を美味しくいただきました。
気取らない素敵なお店です。
本格 懐石料理を美味しくいただきました。
素晴らしい。
なぜに松山にこのようなハイレベル懐石料理店が。
まるで京都で食べてるよう。
美しいだけでなく、一品一品が実に味わい深い。
特に椀物とお造りは素晴らしかった。
芸術です。
一万円のコースを頼んだが、内容からするととても安い。
土鍋ご飯もお代わり自由。
お代わり毎に飯の友を変えてくれます。
ご夫婦で切り盛りされていますが、天才肌のご主人に、お酒に詳しい可愛らしい奥様。
時に盛り合わせが欠けているものを奥様が指摘されたり、完璧にメニューを理解しお酒を選定されていました。
大晦日開いているお店がなかなかない中で、このようなお店を教えてくれてありがとうあんさん。
おまかせの懐石コースを頂きました。
和食という垣根を取り除いた創作料理を織り交ぜたもので、どれひとつとっても店主・田中さんのこだわりを感じました。
素材の良さもさながら、技術も素晴らしい。
海鮮類の寝かせの技術は逸品に値します(お寿司屋さんで修行されたそうです)。
また、コース全体の流れもメリハリがあり、交響曲のようなドラマ性を感じます。
特に郷土料理という訳ではありませんので、観光客向きかと言うとそうではありませんが、お店ならではの魅力があるので、松山でしか味わえない料理でありましょう。
愛媛・松山で訪れたお店の中では最もお気に入りのお店になりました。
【店名】草庵 田なか(そうあん たなか)【住所】愛媛県松山市千舟町2-7-36
| 名前 |
草庵 田なか |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
089-948-0800 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 18:00～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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土鍋でたく米がおいしい👍️