魚にも、お酒にも値段が表示されていない!
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んーーー(;＞_＜;)ー食べるの大好きでﾜｻﾞﾜｻﾞ500キロ以上離れたとこから来たのにーー(;´д｀)期待しまくりで来たのにーー(;´д｀)結果、期待し過ぎたのかガッカリでした。
(;´д｀)書き込みにもチラホラとありますが、下味の塩味が、きついです。
かます、たちうおの塩焼きにしても穴子の天ぷらにしても、舌平目の和風餡掛けにしても塩味濃いなぁと。
それに焼き魚の焼き方が下手だなぁと感じました。
穴子の天ぷらは何もつけなくても(天つゆ)十二分に下味がついており、付属の大根おろしと一緒に食べないときついレベルです。
塩加減の間違いか？と疑いたくなる程でした。
これもチラホラ書き込みされていますが、提供時間が凄くかかります。
他の店ならクレーム出てもおかしくないレベルです。
しょうがないのかもしれませんが、もうちょっと提供時間短縮して欲しいです。
刺身盛合せ、追加でヒラメ、サヨリの刺身、カキの天ぷら、穴子の天ぷら、太刀魚の塩焼き、カマスの塩焼き、舌平目の和風餡掛け、タイ大丼、お吸い物と飲み物少々で16000円ぐらいでした。
正直もうちょっと値段いってるかなと思っていたので店主に値段間違ってないですか？と確認したぐらいです。
いっぱい食べた割りには安価に感じました。
提供時間短縮、塩味を薄く、焼き魚の焼き方が上手になって、近所にあったら定期的に通いたいですね。
土曜日の17時40分頃に一人で入店。
すでにカウンター席は8割ほど埋まっていましたが18時には満席に。
電話で予約した際に、何が食べたいか聞かれ、刺身、貝類もあれば、とお願いしました。
カウンター席に座るとすでに刺身の盛合せが。
「まず、お刺身をとのことだったので用意しておきました」とのこと。
生ビールの後、米焼酎の炭酸割を注文。
店主ひとりで料理を作っているようなので、注文してもなかなか出てこないのではと懸念していました。
1時間ほどかけて刺身を食べ終わりましたが注文を聞いてくれません。
ようやく、店のお姉さんにイカとイワシをお願いしましたが、料理が出てきたのは19時半頃。
17時半から入店して20時近くまでいて注文したのは3品でした。
イカは生をさばいてワタやスミ袋を取り除き、ゲソの部分もていねいに処理されていました。
店主おすすめの塩焼きでいただきましたが塩加減が絶妙。
また、イワシはおすすめのしょうが煮でいただきましたが、これがまた絶品のうまさ。
会計は5000円ちょっとでした。
初めて行くという方にアドバイス。
予約は必須です。
できれば週末は避けるのが無難。
予約時に食べたいものを伝えるのがいいでしょう。
コースのようなものもあるようなので、聞いてみるのも手。
注文に悩むことがありません。
店内での注文は、店主ではなく、お店のお姉さんにお願いするのがスムーズです。
そして、注文してもなかなか出てきませんが、忍の一字です。
味がすばらしいのは、待たされてもイヤな顔をしないお客が物語っています。
メッチャ旨い店😋大将と奥さん、常連さんの人柄がサイコー。
新鮮ではないとのレビューが散見されますが、熟成肴を知らないんだねー。
可哀想です。
肉も魚🐟🥩も熟成させないと旨味はありません。
見た目だけの新鮮さやコリコリ歯応えが欲しい方は生け簀料理屋さんへどうぞどうぞ。
穴子のたたき、想像を越える美味しさでした！予約時にお願いしたのは「お任せのコースで、穴子食べたいな♪」と伝えると、3500円でご用意してくれました！クセの強い大将！おもろい😆またいきます🍀お刺身五種盛り合わせ…普通に７人前くらいある鰯の煮付け…油ののった鰯を骨ごと、煮付け具合が絶妙！白身魚(種類はききそびれた)の唐揚を1人一匹穴子のたたき…初めて食べたらリピートで通いたい美味しさ🥰鯛めし…宇和島風しじみのお吸い物…だしの旨味がすごい！！
この場所は”孤独のグルメ”の舞台になったお店。
一度来てみたかったんです。
今回２回目で初めてカウンターに着座（もちろん２か月前から予約）できました。
前回１回目ときはいろはを知らず着席できず追い返されたことを反省した結果です。
その甲斐あって一番ベストポジションです。
まあバイク乗りなのでノンアルコールビールで行きます。
料理もほぼ「時価」とありなかなかビビる設定だったので、店主に３０００円コースをお願いしたら、海の幸をどんどん出してくれてもう最高でした。
で話相手になってくれるし、お客さんが増えてきたら私同様の一人客をあてがってくれて楽しい時間を過ごさせてもらいました。
そのお客さんは実は常連さんでいろいろ教えてくれました（なんにも覚えてませんが）アクセスは街の中で一方通行などありなかなか見つけづらい。
バイク置き場も店主に聞くと目の前の店主の車を進められて困ることは無った。
これでビールが出てくるとほんと根が生えるんだろうなぁ。
その分しっかりお金を落とすことになるけど気分はいいんだろうなぁ。
メニューが無く目の前の鮮魚をお任せで調理してくれます！味は勿論、大将の人柄も最高です！
愛媛だけでなく全国から仕入れた魚を使った料理を食べられます。
メニューはなく目の前に並ぶ魚を選んでお任せで作ってくださいます。
予算だけ伝えておまかせコースというのも可能のようです。
気さくな店長とのやり取りも含めて料理を楽しめるお店です！
大将がすごく優しくて、面白い方！メニューがないのは心配になるが、大将にお任せすれば間違いなし！！最後の鯛めしは最高😃⤴⤴とにかく、魚たちがイキイキしていて、美味しく食べる方法を教えてくれる🎵魚ってこんなに美味しいんだ！と教えてくれるそんなお店。
3人で5000円のコースを頼みましたお通し(ホタルイカ、シラス)刺身盛り合わせもみだね(田守)の煮付けトコブシの煮付け蒸しはまぐりあまぎの唐揚げ吸い物漬け鯛めし 料理は美味しいが、テンポが悪い愛され店主がいるが、フロアスタッフが気がきかないのがやや残念か。
料理提供に3時間以上かかるので、気が短い人には完全に不向きの店。
お隣さん達とお話しして、ゆっくりと楽しむ店です。
コースでないなら、メニューはありません。
目の前の魚を適当に相談して調理してもらいます、頼む魚によって値段はまちまちですが、酒込みで1人5000円以上は覚悟すべきでしょうちなみに我々は料理5400円×3＋酒類で22400円でした。
客は長っ尻がほとんどで1日に1回転しかしませんので、経営的にはかなり良心的かもしれません。
まず、言われるほど安くは……ない。
メニューはなく、価格表もない。
カウンターに並べられた魚を選び、調理方法を相談する方式。
日本語でコミュニケーションが取れないとツライだろう。
でも店主はお味に相当の自信を持っておられるので、、ま、お金に余裕のある観光客の方は、ぜひ といったところ。
店は魚が並ぶカウンターも含め、喫煙可なので料理の味や魚の風味は客次第で台無しになる。
-P.S.-1.ご飯もののライスは美味しくない。
2.瓶ビールは一本750円らしい。
全面喫煙可クレジットカード可駐車場なし(近隣に駐車することは可能)
出張先でたまたま見かけた暖簾に惹かれ二人で訪問。
メニューが無いためカウンター前の食材からオススメを提案。
お通し、刺身盛り2人前、天ぷら盛合せ、ビール3杯焼酎2杯で¥18,000-恐るべしメニュー無しの時価‼︎他のコメントみたけど皆さんが言うほど決して安く無いと思いますが、お会計間違えてません？
初めて訪問！映画好きなご主人と楽しいお話ができて嬉しかった。
料理はとても美味しくどれも最高でした(^_^) 山口の名酒♪獺祭も飲めました。
段取りしてくれた五頭くん有り難う(^o^)/
テレビ東京「孤独のグルメ 大晦日スペシャル 〜 食べ納め！ 瀬戸内出張編 〜 で紹介暖簾には、「いいさけ いいあて いいはなし あしたのためのいいじかん」●放送で注文したもの【お通し】さば生姜煮・とこぶしのバター焼き、【料理】かんぱち炒り煮・あまぎ唐揚げ（頭の部分）とあんかけ・あなご澄まし汁・ご飯・鯛どんぶり（宇和島の鯛めしとほぼ一緒）
魚が美味しい。
メニューがない、お店です。
カウンターの氷の上に並べられた魚や貝、イカなどを選んで、調理してもらいます。
生ビールは、アサヒとキリンモルツの２種類がありました。
日本酒は、冷蔵庫に一杯入っていて、辛口やさっぱり系などの好みを伝えると、何種類か選んでもらえます。
３人で料理６品とビール、日本海をいっぱい飲んで、一人6000円でした。
飲み過ぎで、次の日はダウンしていました。
また、行きたいなー。
目の前のお魚を料理してくれます。
気さくなお店です。
新鮮なお魚や、珍味(ボラの胃)をいただきました大将が気さくな方で目の前のお魚のことを聞いたら面白く解説してくださいましたまた行きます！
魚にも、お酒にも値段が表示されていない!でも、コースは、3,000円からと安い。
食べ方を工夫すれば、東京では考えられない位、安くて美味しく食べられる。
高校野球と寅さんと魚の話ができれば、さらに楽しめる。
予約した方がいいかと思います。
| 名前 |
さかな工房 丸万 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
089-921-7242 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 17:30～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
味付け、接客は言う事無し但しお料理が出てくるのは居酒屋レベルで言うと遅いと感じる人がほとんどだろうでも大将がほぼお一人で調理をされているのでそれは仕方ないと思うそれにコスパはめちゃくちゃ良い月曜の夜に満席の店内を見ればこのお店がとても愛されていることがわかる１人6600円のコースでノドグロの煮付けや鰻、フグの唐揚げ等々とても一皿1000円では食べられない新鮮で美味しいお魚を堪能させて頂き大満足待つ覚悟は要るけれど、私はとても良いお店だと感じた。