2023/3/29訪問初めて行きましたが看板メニュ...
和出汁中華SOBA山わさび / / .
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今日は山わさびラーメンを食べに山わさびに来ました。
メニュー表の写真がとても美味しそうなローストビーフと山わさびザルラーメンも食べてみたいけど、山わさび塩ラーメン（750円）に山わさび漬け（200円）を注文しました❕出来上がって来ました。
たっぷりの山わさびが乗ってます。
先ずはスープを一口飲んでみると、黄金色に輝く✨塩スープは山わさびの香りが鼻から抜ける美味しさで麺に絡めて食べるとむせます！普段山わさびはお刺身とか冷たい物に付けて食べる事が多いので熱々スープはむせまくり（笑）続いてお茶漬けはスープをかけて食べてくださいとの事なのでスープをたっぷりかけて頂くと岩海苔が入ることで磯の香りに山わさびがとてもマッチして最後の一滴💧まで美味しく、今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕久しぶりに山わさび食べたのでこんなに辛かったかな〜と再確認する一杯でした💦
期間限定【鶏出汁白醤油】開店して、もうすぐ4年にもなるこの店には、2.3年前からかなり気にしていたのですが、この度やっと初めての訪問してきました。
鶏出汁と謳うこのラ−メンは、歯応えの有るゴロゴロとしたぶつ切り鶏が9個も入っていて、大盛にしなくてもボリューミーで、食べやすい鶏出汁のス−プに中細ストレート麺が良い塩梅で、吹雪の真っ最中に訪問しても心と身体も最大級に温かく頂いてこれましたぁ(-д☆)ｷﾗｯ✨✨✨
極上の山わさびを使った感動のラーメン！札幌というと味噌ラーメンがメインなイメージですがこちらはこの山わさびをぜひご賞味いただきたいです！（味噌ラーメンも確か期間限定とかでありますが）ここでしか味わえない感動。
大将の並々ならぬこだわりを感じます❤️コロナ禍で通販していただき、北の大地に伺えない時は自宅で味わうことができました！本物の山わさびが丸ごとついてきて、家ですりおろします。
優しいお汁とめちゃくちゃ合います！チェーン店とかとは全く違う、個人店の極みですね。
本州でも北海道の味覚。
ごちそうさまでした！！！
・結論、個人的にはおすすめ・丁寧に作られた印象を受ける一杯・医食同源というコンセプトを掲げるお店・鶏から取ったマイルドなスープは口の中で程よい味わいの余韻を楽しめる・味の濃さも程よく、適度な印象・唯一誤算だったのが、浅利ラーメンを注文した際に、山わさびが入っていなかったこと・大満足の浅利ラーメンだっただけに、次回はお店のシグニチャー的な一杯である、山わさびのラーメンを食べたいと思う・リピートします。
2023/3/29訪問初めて行きましたが看板メニューであろう山わさび塩をいただきました。
気をつけないとむせます。
ギリギリむせなかったけど目に染みて来ました。
美味しいと思います。
後から他の方の口コミを見るとなんだか複雑な気持ちになりましたが、私が行った時は他のお客さんもいなかったので普通のラーメン屋さんといった印象でした。
現金のみ券売機。
駐車場は裏手のコインパーキングの駐車証明が有ればキャッシュバックありと書いてありました。
山わさび！思わず、むせますよ💦駐車場はコインパーキング平岸駅から来て、店の手前のクリーニング店の裏です。
駐車証明書を忘れずに持っていきましょう。
普通の味噌らーめんには山わさび乗っていません。
店内カウンターが7席くらいかな〜お盆が雰囲気出してます！また行きたくなりました。
ススキノのマンションをAirbnbで借りて、仲良くなった大家さんに連れていってもらった。
さすが地元民がお勧めしてくれるだけあって美味い。
山わさび豆腐は鼻にツーンと来る辛みが絶品。
鯛ラーメンは細麺で出汁が効いていて、根古も杓子も縮れ麺だらけの札幌では新鮮だった。
酒も飲める。
また来ます。
私は山わさび（塩ラーメン）、息子は醤油ラーメンとTKG。
美味すぎで無言で爆食！山わさびは良くかき混ぜないとむせる可能性大（笑）。
さっぱりとしてて、味わい深く定期的に食べたい味です。
ご馳走様でした。
海老SOBA、うまい。
鴨SOBA、うまい、でも少し甘い、これは鍋みたいだな。
煮干し中華SOBA、うまい。
山わさびのお茶漬けもうまい。
どれも料理としてのクオリティーは高い。
しかしラーメンの域を超えている。
出汁に何を使っているのかなど想像する楽しみがない。
わかりやすいのか、浅いのか。
でも美味しいのは確か。
しかし、ラーメンとは言えない麺料理。
色んな手書きのメニューが居酒屋感が出ていて、もっと店の雰囲気を作れば創作ラーメン店としての立ち位置を確立出来そうな気がします。
きっとラーメン以外の料理も美味しいのだと思います。
店主はお喋りなので、私には合いませんでした。
出汁の味がきいててスープまで飲み干すほど美味しかった！限定メニューもあるので飽きが来ないと思います。
店名の「山わさび」と言うことで、山わさび中華そば（塩）をいただきました。
大量の山わさびがトッピングされています。
店主から「すする時にむせるので注意してください。
」とのこと。
確かにむせるほど良く効いた山わさびでした。
十分に冷ましてから一気に口に放り込むのが良いでしょう。
出汁は、和風で美味しかったです。
夜にはツマミメニューもあり、飲みながら最後にラーメンも食べられるお店でした。
店内は、カウンターのみです。
駐車場は、2台あるみたいです。
こーいうラーメン初めてだったなー。
ワサビ効いていて鼻にツーんと。
店内に注意書きしてあったけど、調子乗ると咽ます。
でもおいしかったよー。
亭主おすすめの中から、鯛ゆず塩ラーメンをチョイスしました。
今までに食べたことの無い、絶品の味に驚きの一言！鯛の頭から取った出汁に柚が入った塩ラーメンは、今までのラーメンの概念を覆します。
豚骨ラーメンなど濃い味のラーメンは山ほどありますが、このような上品で、高級感のあるラーメンは数少ない貴重なラーメン屋さんだと思います。
店の名前を中華SOBAにしたのも頷けます。
シナチク、鯛のすり身、等のトッピングも上質です。
メニューに山わさびラーメンもあったので、次回のお楽しみです❤
通販で一度食べた事ある山わさびラーメンに感動して実際食べたくなって大阪から現地に行きました通販もおいしかったですが、作りたて、店主の小野寺さんが直々に作るラーメンはほんとに美味しく感動❣️山わさびの辛さが脳天に突き刺さる❗️がこれがまた格別❗️唐辛子などのでアクセントは今までラーメンにはありますが、山わさびのアクセントは初体験❗️唯一無二の存在、日本代表するラーメンになるでは？
平岸街道沿いにある中華そばのお店です。
入り口はいってすぐに券売機があるのですが、メニューが多くて選ぶのに時間がかかります。
選ぶこと1～2分、「鯛出汁柚子中華SOBA」を注文。
席はカウンターのみで、各座席にはお盆と割り箸u0026金の箸置きが設置されている徹底ぶり。
夕方からはお酒も提供されているようです。
しばらくすると、透き通ったスープの中華そばが出てきました。
タマゴ・豚肉u0026鶏肉・わかめに柚子を練り込んだつみれなど具沢山で、サッパリとした鯛出汁のスープが胃にやさしい。
その他、鯛出汁・あさり出汁のそばを注文した際には、追加で280円払えば「おじや」にしてもらえ、2度美味しい思いができるのが嬉しい（今回は、うっかりスープまで飲み干してしまったので次回に期待）口コミでは店主の気性の荒さが目立つようなことが書かれていますが、今回訪れた際は、気さくなおじさんのイメージでした（実際、常連さんらしき人達と談笑してました）駐車場は、店の2～3軒手前の小道を左折すると左手側に2台ほど停められる場所があるらしいのですが、見つけずらいのが難点。
*近くに有料パーキング（200円）あります。
拉麺が大好きでいろんな所に行っては食べ歩いて来たんだけど、平岸通り沿いにあって1度はと思い来店していなかったけど、きさくな亭主がいて、変わり？こだわり？のラーメン史上一番ベストマッチだなと思う、組み合わせのわさびが利いた塩ラーメンはとっても食べやすくて箸がすすむ、おすすめの至高のラーメンです❗️👍️ぜひ、食べて欲しい1品。
券売機の左上の法則から、山わさび塩ラーメンをチョイス。
他にもたくさん気になるメニューはありましたので、今後再訪時の他メニューに期待し、今日は星４つ！
山わさびSOBA(塩)和だしの、あっさり、コクがあり、細麺ですが、コシもあります。
チャーシューも鶏、豚の2種類入ってます。
近くに住んでいたら通いたくなる店です。
今年の3月にオープンしたばかりのお店とのことで行ってみました。
平岸街道沿いにあるお店で、店内は和モダンな感じ。
左隣のクリーニング屋さんの横のわき道のそばに2台分、青空駐車場があります。
名前にもある山わさびを使ったラーメンがオススメとのことで、そちらをオーダー。
あと、豚角煮丼。
店内に貼ってある小料理は、ある時とない時があるとのことで、ちょっと趣味っぽい（鬼笑）。
ラーメンは、とても綺麗にダシを取った鶏清湯スープ。
山わさびは最初に溶かず、少しずつ食べながら調整して欲しいとのこと。
西山製麺の特注麺にとてもマッチした美味しいスープでした。
塩加減もちょうど良い。
１つ言うならば、途中山わさびが自動的に溶けきってしまうため、山わさびが苦手ではない方でも最後の方のスープは、わりとむせると思います。
なので、山わさびの取り皿とかあると良いかなと思います。
見た目は大切なので最初から別皿だとちょっと微妙になるので。
でも、大変美味しかったです。
味は美味しいあっさりで美味しいけど、店主のオヤジが口が悪い、納品業者とおしゃべり煩く注文した料理が出るまでに時間かかりすぎ。
近所なら、絶対通って常連さんになりたいお店。
お酒のアテもあって、いつか飲みに行きたい！絶対、料理センスのあるお店だと思います！
これは美味い！アサリ出汁の冷やしそばみたいな名前でした他にも沢山メニューがあるので色々試したくなる。
常連らしき人が天井まで届く高さに缶ビール積み上げて酒盛りしてた。
落ち着かない店だからもう行かない。
あっさり塩に山わさびたっぷり。
よく混ぜないと山わさびが喉を直撃しますw付け合わせに豚角煮丼は口当たりの良いタレ。
あっさり塩にちょうど良い味でした。
水が美味しくなかったので☆4つ。
| 名前 |
和出汁中華SOBA山わさび |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5071-5570 |
| 住所 |
〒062-0933 北海道札幌市豊平区平岸３条９丁目９−番18号 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
夜営業ありますが、事前にXの確認が必要です。
山わさびは、直前にすりおろしていますが、個人的には然程つーんとくる感じではありませんでした。
でも一気に食べると危険だと思います。
常連の方が多く、飲みに来たいお店という感じです。