自家製麺なのかツルツルの麺で美味しい。
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令和4年12月初めて利用させて頂きました。
特製濃厚白湯醤油チャーシュー＋2枚味玉＋1個 1050円(税込)の大盛り100円(税込)苦手な券売機でしたが到着時一番乗りでお客さんゼロだったのでじっくり見て選べました😄美味しかったです。
が、何かガツンとは来なかったと言うか出来ればスープにもう少しコクとか脂とか甘みが欲しいかな？って思ってしまいました。
あと、ぬるくは無かったですがスープが気持ち温度が低めでした。
泡系はどうしても少し冷めちゃうんですかね。
麺は手打ち感の有る太麺で個人的には太麺あまり好きじゃ無いですが美味しかったです、有りだと思いました。
他のメニューが気になるのでリピート確定ですが普段行動するテリトリーで無いので次いつ行けるか？お店は清潔感が有りオシャレでお店の方も丁寧で気持ち良い対応をしてくださいました🤗😄
濃厚白湯塩をいただきました。
スープは丁寧に仕込まれており、濃厚なのに綺麗な味わいで非常に美味です。
個人的には細麺でいただいてみたかったというのが感想です。
なによりおにーさん、おねーさんたちの接客が素晴らしかったです。
店長さん？かな？私たちが帰る時に何度も笑顔で感謝の言葉をかけてくれたのが、とても好印象でした。
また行きたいと思えるお店でした。
ご馳走様でした。
濃厚醤油を頂きました。
まず、表面のふわふわな泡がインパクトありますが、ツルツルで適度な硬さの平麺？と濃厚なスープの絡みがとても良い！ローストビーフの様なチャーシューもとても柔らかくてジューシーでした。
総じてトータルバランスのとても良い一杯でした。
駐車場はお店周りの空いている所ならどこに停めても良いそうです。
奈良県御所市近鉄御所線🚃御所駅から徒歩👣びっくりするくらい沢山停められる駐車場🅿️あります🤣日曜日のお昼時に訪問したけどちょうどタイミングが良かったのかすぐに入店。
お目当てにしていた「たんれいの塩(透明の清湯)」が販売されておらず、エスプーマ仕立ての白湯をオーダー。
ここの店主はあの生駒にあるみつ葉の弟子１号さんだとか……何を隠そうみつ葉のラーメンダメなんです、半分食べて残して帰ってきちゃったくらいに……🥹なんか濃いのと動物臭いのにさらにそれを泡立てて地獄だったんですが、こちらのスープは……美味しくいただけました🥳笑少し動物臭が残る気はしますが一欠片のレモンなどでいい感じに調和されています。
麺は中部太麺、チャーシューに味がしっかりついてて美味しかった☺️醤油も味見たけど断然塩おすすめ。
つぎはたんれい食べたいな🤭投稿時の食べログ点数3.59⭐️⭐️⭐️⭐️
奈良では主流になりつつある鳥パイタンのお店です。
味は自分好みの塩鳥パイタンを選択しました。
味もアッサリではありますがしっかりとした鳥パイタンスープでペロリと頂いちゃいました。
ミニチャーシュー丼もなかなかのボリュームでチャーシューがタップ入っていました。
たまたま発見したコチラに訪問。
昼過ぎでしたので少し待ち時間がありました。
入店と同時に券売機で購入を促されます。
醤油と塩がありましたので、とりあえず塩にしました。
しばらくして着座。
食券を渡して待ちます。
カウンターのみのお店。
カウンターにはレンゲ、割り箸、コップが置かれていました。
そのへんはセルフということでした。
ただそのほかに調味料が一切なく、出されたままで食べるみたいです。
コショーもないの？と思いました。
やがて提供されたラーメン。
太めと平たい麺です。
豚チャーシュー、鳥チャーシュー、ネギ。
特においしくは感じられませんでした。
私には合わなかったみたいです。
ごちそうさまでした。
ありがとうございます^ ^
はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜.《#ラーメン祥 》『煮干しそば 』『味玉 』.この日はずーっと恋焦がれていたラーメン食べたくて遠出したのに食べれなかった日。
失意のまま帰宅。
のつもりでしたが、帰る道すがらGoogleマップをチェックしてたら、あれ？こゝろ さんが近いし！ということで急遽立ち寄り。
この日はこゝろ さんは定休日ですが、休みの時にはラーメン祥 さんとして間借り営業されているのはリサーチ済み。
.外観、内装ともに洒落た雰囲気のお店。
明るい女性スタッフさんに導かれ食券購入。
金〜日限定の煮干しそば と味玉 をポチポチと👆👆奥のカウンターに着席。
食券を渡し、味玉はもし可能ならパッカーンできますか？とお願いすると、普段から割れてますので大丈夫ですよ、と。
.で、着丼〜🍜と、味玉がノーパッカーンなことにスタッフさんが気付いてすぐに店主さんに確認すると、「煮干しラーメンは味が移るからしない」と一言。
たしかに。
ただ、パッカーン頼んだ時こっち見てたんやしその時言ってくれたらよかったのに。
女性スタッフさんに申し訳ないことしたなぁ。
.気を取り直してまずはスープを…煮干しの苦味やエグ味のない、スッキリとした美味さ店主さんは富雄にある名店みつ葉 さん出身ですが、その時の限定営業 himawariとしても煮干し営業をされていたことがあり、それ以来でしたがなかなか美味しい。
麺は中細麺…になるのかな？煮干しラーメンとしてはちょい太めのストレート麺チャーシューはしっかりと味の沁みた豚バラチャーシュー味玉はたしかに黄身がとろとろの好きなタイプサクッと完食ご馳走さまでした😋.次はこゝろ の営業の時にまた来たいなぁ🥳なかなか遠いけど(笑)
濃厚豚煮込醤油ラーメンをチョイス！スープは臭みがなくてコラーゲンたっぷりな感じ、麺はちょっと平たくてツルツルプリプリな食感。
すごく美味しかった♪♪カフェみたいな雰囲気のお洒落なラーメン屋さんで器の色も可愛いしコップもピカピカでした◎
「濃厚白湯醤油」をいただきました。
白湯というには思った以上にサッパリめ。
ラーメンに生麩っていうのも今までにない感じで面白かった。
チャーシューが鶏と豚の2種類入ってたのかな？鶏チャーシューの柔らかさが良かった！麺もここの写真で見てた通り平打ち麺で好きな感じ♪ただ、本当に量が少ない！大盛りにしたけど、もう一杯いけそうな勢い。
店内はカウンターのみ。
駐車場が広いので車で行きやすい。
濃厚白湯そば塩を食べた。
麺は、うまい！このような感じの麺は奈良では数件程度。
スープは、うーんラーメンみつ葉に似てるよなぁ～と思つつ。
チャーシューは豚と鶏の2種類でした。
後日調べたら、みつ葉のお弟子さんのお店だったみたいで、そら似てるね。
みつ葉のワンランク下って個人的な感想ですが、美味しかったのは、間違いないです。
外観はカフェそのものでラーメン屋には見えなかった。
奈良の有名店みつばで一番弟子だった方のお店でそう。
おススメの地鶏醤油をいただきました。
このスープが旨い。
透き通った見た目と同じでクリアな味。
しっかりした出汁。
醤油もマイルドで素晴らしい。
平打ち麺もツルツルで旨い全粒粉ですかね。
ほんとにうまかった。
チャーシュー丼もオススメです。
あっさりの方のラーメンは、スープは美味しかったけど、太麺とマッチがいまいちやったかな。
全くの好みの問題やけど、細い麺の方があってるやろなーと思いました。
濃い方のラーメンは、最初は良いんだけど、最後は少し塩辛いなーとかんじてしまいました。
ごちそうさまでした🙏
奈良の名店ラーメン家みつ葉出身の若い店主が満を持して地元に新店をオープン！！泡系をメインとせず、どこにもない清湯スープと無かんすい麺が特徴です！！
店員さんの品が良い。
駐車場が広い。
カウンターだけなので旬の時間帯は待ち時間が発生。
肝心のラーメンだけど、嫁と娘は絶賛!私？んー?
カフェっぽい店内。
麺は中太ストレートかな？白醤油をチョイス。
味は説明通りのあっさり味。
好みではないものの、上品な味でした。
鶏のチャーシュー？が美味しかった。
接客が気持ちよく更に美味しく頂けました。
次は濃いめを食べに行こうと思います。
気になっていたお店。
なかなか行けずにいましたがやっと行けました。
場所はちょっとわかりにくいかも…カウンターのみのお店で食券を買うタイプのやつ。
ラーメンの写真がないので何を食べるかは前もって決めていく方が良いです。
写真は特選塩1020円と濃厚塩870円。
特選塩は、浮いてる油が少し臭うらしく期待していたほどではなかったようです。
泡の方が濃厚塩です。
美味しいです。
でも、お値段以上ではないです。
お店は綺麗で愛想も良いです。
ラーメンは好みだと思うので、この値段なら私たちは違う店を選ぶかな…
仕事先の近くで気になっていたラーメン屋さんへ‼️土曜日の12時すぎに行ったら、中に4人外に2人並んでいて約２０分待ち😥いただいたのは『地鶏そば 白醤油』🍜あっさり味のスープと独特の細平麺がなかなか美味しい☺️鶏と豚の2種類のチャーシューも美味しかった☀️今度は白湯を食べようかな😆
御所近くまで用事で来ていたので、行った事の無いラーメン屋を検索。
スープが泡々の写真を見てここに決めた。
メイン通りから一本入っているが、迷うこともなく駐車場まで来れた。
12台以上置ける広さ。
店内の椅子の数の方が少ないような。
目を付けていた、濃厚白湯そばしお+ミニチャーシュー丼を注文。
まずは泡スープを一口、とても滑らかな舌触は、中々癖になる感じでした。
ただ、泡部は空気に触れて冷めてしまうのは仕方ない。
夏場はちょうどいいかも。
ミニチャーシュー丼は、チャーシューと細切れの２種類を使っており食感の違いがいい。
掛かってるマヨネーズにはカラシが混ぜられているのだろうか？食欲をそそりました。
自家製麺なのかツルツルの麺で美味しい。
チャーシューは硬めのしっかりチャーシューでチャーシュー丼はなかなか食べごたえあり！不定期なのか限定のラーメンもやっているようなので是非機会があれば食べてみたい。
土曜日の訪問。
５、６人並んでました。
十数分？待ってからの入店。
しょう油ラーメンを食べました。
以外とあっさりでしたがおいしくいただきました。
自家製の麺なのかな、なんかラーメンとうどんの間ってかんじの麺でした。
久しぶりに今回、三度目の訪問で「濃厚白湯そば」(塩)を頂きました。
オープンして間もない時、二度目の時と訪れる度にスープ、具材、麺共に美味しさがレベルアップされているので驚きです。
かん水不使用の自家製麺も以前とは比べ物にならない程 美味しく頂けました。
…ほんのちょっぴりだけスープの塩気が気になりましたが、刻み玉葱のおかげで完汁出来ました。
シンプルな地鶏塩ラーメンをいただきました。
全粒粉の無かんすいでしょうか、白ぽい麺に少し濃いめの粉の粒が入った細い平打ち麺でした。
チャーシューはどうやらスモークでは? 豊潤で風味豊か、ナルトなんかの替わりに生麩がトッピングされています。
イイですねぇ！鶏の出汁や脂の風味も良くアッサリと美味しいラーメンでした。
麺やラーメンもテイクアウトできるようですが、仕事中でしたので断念。
駐車場には国道からラーメンのノボリを目印にしてダイレクトにアクセスできる様です。
煮玉子なんかのトッピングも一癖ありそうな予感がしますので次回是非。
接客も気持ち良く、中年後期のオッサンでも また、行きたいお店だと脳内にメモリました。
素材は最高で、、、スープも熱々。
見た目も最高やねんけど、、、、いいががりかも知れんけど、、、ラーメン感がゼロやねんななんか全く別物。
もうひとつゆうたら、、、コピー感が半端ない。
ラーメンオリジナル感がない。
何も言う事なくおいしかったですよ。
でも、ラーメンとしてのリピート感は、、、正直ゼロです。
大和肉鶏が醸し出す濃厚で上品なスープの味わいが漂います。
自家製麺は、カンスイなどの添加物不使用で 湯浅の水で打っているそうです。
美味しかったです。
自家製麺 (2玉で２００円)を買って帰りました。
ご馳走さまでした。
また食べに行きます。
| 名前 |
ラーメン家 こゝろ Japanese Noodle cocoro |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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2023.3月から夜の時間帯でもこゝろさんのラーメンがいただけるようになりました。
・特選淡麗白醤油・特選濃厚白湯塩(大盛)・ミニチャーシュー丼特選淡麗白醤油私は初めてなお味透き通ったスープが香ばしくて香ばしさは鶏油なのかなあっさりしていますが、スープの旨みがすごいチャーシューは2種類でどちらもおいしいです。
特選濃厚白湯塩泡とろスープが麺に絡んでおいしいです。
濃厚なのに臭みとかなくて不思議生たまねぎがシャキシャキして辛味が合います。
麺は太めでもちもち味玉ももちろんおいしかったです。
グラデーションカラーの生麩かわいかったです。
ミニチャーシュー丼も2種類のチャーシューがたっぷり入っててマヨかけ美味しかったです。
マヨネーズは事前に入れてもいいかどうか聞いてくださいました。
券売機があり、食券制で現金払いです。
カウンターのみで、とてもお洒落で清潔感のある店内です。
隣に大きな駐車場があるので駐車には困りません。