盛そば850円に370円やったかな。
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蕎麦にこだわりを持ってる。
確かに塩で食べてみたら美味しかった。
でも、蕎麦がひっついて絡まってる。
隣の席を見てもひっついてる。
個人的にはもっと冷水でしめたほうが、美味しいんじゃないかなと思ったり。
盛そば850円に370円やったかな？で大盛！蕎麦は間違いなく美味い！つけ汁も美味しい！蕎麦への自信とこだわりは半端なく！薬味は塩だけ！ネギやワサビはない！😭蕎麦湯もさらにトロミがつく様にひと手間加えて提供される。
美味いですね！これ程の蕎麦がこの値段で提供されているのは奇跡ですね！
九条ネギと鴨のしゃぶしゃぶを今回もいただきました。
二度めのお伺いですが、最初にお伺いした時には福知山のY店と同じパターンのメニューで大変驚きました。
少し甘辛めのお出汁ですが合鴨の脂と九条ネギの甘みが相まって大変美味しくいただけました。
合鴨の臭みもほとんど無く、適度な厚みのため大変食べやすい食感でした♥合鴨の出汁が加わって九条ネギが特に美味しくいただけました♥♥〆の蕎麦も美味しくいただけました。
あくまでも個人的な感想ですが、〆のお蕎麦の時には追加出汁は用意していただけていましたが、少し煮詰まってきているのでむしろお水を加えて、あっさりとした蕎麦にしたいとも思いました。
雰囲気も良く、とても清潔感がある店内に、接客も丁寧で感じも良く、お料理も美味しいです。
お蕎麦は白めの細切りで、出汁は濃い目です。
天ぷらの油の配合や揚げ方は好き嫌いがあるかもしれません。
九条葱と鴨しゃぶのコースを頂きましたがあの内容であのお値段はとてもコスパが良いと感じました。
お刺身盛り合わせu0026蕎麦（冷）と追い天ぷら⭐️鴨蕎麦（温）炊き込みご飯いただきました。
お蕎麦をまずそのまま食べて、次は塩でいただき、最後にお汁を少しつけていただきました。
私は蕎麦つゆが美味しくてツルツル…いつ来ても季節のお花が床に飾ってあり雰囲気良いですね。
接客も丁寧で気持良いです。
今度は鴨しゃぶ食べに行きます。
ご馳走様でした。
地元で有名らきいお蕎麦屋さん。
鴨つけ汁そばを頂いたが，めちゃくちゃ美味い。
天ぷらも大ぶりの海老も入ってて、コスパは良いと思いました。
店員さんの接客も良かったですが、、、食べ終わると早々に食器を片付けられ，もう一、二口お汁を飲みたかったけど、お下げしてよろしいですか？と言われてダメですとは言えない。
スゴく美味しいお蕎麦屋さんです✨✨11時半くらいに行って50分待ちました！でも待った甲斐がある、美味しいお蕎麦でした😊ちゃんと塩も付いてくる！！おつゆは濃いめですって言われてたけど、ちょびっとしか浸けて食べないので、丁度いいお味でした✨なので蕎麦湯もとても美味しかったです😊✨ただ……駐車場が🥺お店の前の駐車場が狭くてすぐいっぱいだし、第2駐車場もあるけど、わかりにくいし…なので⭐️4つにしますー🥲
座敷と椅子から選択することができて、店内も静かでとても落ち着く空間でした。
お蕎麦は9:1が基本で10割にもできます。
個人的には9:1が蕎麦らしさと風味のバランスがベストでした。
接客も素晴らしかったのでまた行きたいです。
天ぷら盛合せ＆蕎麦セット冷を粗挽き十割に変更して頂きました。
お値段は千二百八十円プラス五十円でした。
お店は清潔感があり店員さんも愛想が良くて好感度抜群です。
天ぷら盛合せは、エビ、ナス、エリンギ、カボチャ、さやいんげんが入っていてアツアツサクサクでとても美味しかったです。
蕎麦は麺の色が少し緑がかった色をしていました。
つなぎが無いせいか麺は細切れ状態でパサパサ感が半端無かったです。
めんつゆは辛めなので付け過ぎには注意が必要です。
全体的には上手く纏まっているのですがコスパ含め満足感を十分感じられませんでした。
平日の昼に食事をしました。
天ぷらセットの温かいお蕎麦と冷たいお蕎麦(大根おろし付き)をいただき、どちらのお蕎麦も質、量とも大満足でした。
カードも使えて安心して支払いが出来ました。
使用している蕎麦粉の産地が店内に表示されており、蕎麦で有名な福井県の蕎麦粉を使用して故郷の味を堪能させていただきました。
今度は蕎麦好きの妻と一緒に行きたいと思います。
2021/6/23追記：皆様のご意見や、季節柄も考えてつゆの濃さを調整なさっているとか。
開店当時に比べると、優しい味のつゆになりました。
好きです。
*☆*――*☆*――*☆*普通のそばは、口に含むとふわっといい香りがする細めの麺です。
そば粉を9割使っていらっしゃるとのこと。
粗挽き十割そばは、噛むと甘くて濃いおそばの香りがして、同じ蕎麦といっても別の食べ物のような特徴を感じます。
冷たいそばは辛めのつゆと塩が一緒に出されますが、蕎麦がいい香りなので塩をあわせるのが好みでした。
個人的には、つゆは少量つけるものとしてももう少し薄目をあわせたいですが、店主と好みが分かれたところでしょうか。
天ぷらや炊き込みご飯も美味しいです！リフォームした古民家は居心地がよくて、ほっとした気持ちになれるお店です。
オープン当時から比べるとメニューも増えてきたのが嬉しいです。
| 名前 |
蕎麦しん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-258-0992 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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清潔感ある空間で気持ちの良い接客は 美味しい食事をもっと美味しくしてくれました♪コスパもとても良かったです。