今まで食べた中で1番好みの塩ラーメン。
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8月中旬の平日ランチ。
といっても、こちらは夏休み😁猛暑日の中、チャリを飛ばして1時間ほど、12:30に店着😰外待ち8人…かと思いきや、他店の前を避けて後方にも4人待ちありで結局13番目で接続。
それでも13番目なら少ない方なんじゃないかな😅お店の前が歩道のため、列に並んでいるとわざとぶつかってくる人がいました😰そう言えば、なるべくお店側に寄って並んでくださいと店員さんも言ってたな😅列に並んでいる時、連食できますかと店員さんに確認したところ、連食OK！との回答をもらい、今日のメニューは決定😁回転はかなり早く、25分ほどで店内に案内されます。
着席前、入り口入って左手にある券売機で食券を購入。
購入するメニューは決まっていますが、とりあえずチェック😁訪問時、提供していたのは2種。
・塩そば(並:700円)・醤油そば(並:800円)で、麺量は中盛(+100円)、大盛(+200円)で対応しています。
その他、肉丼セット(+350円)も魅力的。
トッピングは、味玉(100円)、肉増し(200円:別皿で提供)の2種類とシンプル。
連食OKなので、塩そばと醤油そば、味玉、肉増しを購入。
味玉は塩そばに、肉増しは醤油そば提供時にトッピングしてもらい、どちらからにしますか？と聞かれたので、塩そば！でオーダー完了😁店内はカウンター6席のみ、厨房は男性の店員さん2人、接客担当の女性店員さんが1人で回しています。
3人とも若く、接客もキビキビしてて気持ちがいいですね。
3〜4分ほどで着丼と、かなりの早さで提供されました。
では、いただきます🍴🙏まず見た目に、シンプルながら完璧な一杯を見た気がします。
黄金色のスープの下には、細麺の麺線が美しく、レアチャーシューのピンク、白髪ねぎ、みつばの緑、味玉の白が彩りを添えています。
スープを一口。
これはうまい❗❗塩でここまでおいしいラーメンは初めて❗塩そばですが、塩はあくまで昆布の旨味を引き出すためで、昆布の旨味で食べさせるラーメン。
めちゃくちゃうまい❗麺を一口啜ります。
細麺ストレートで若干柔らかめですが、小麦を感じるおいしい麺。
このスープとの相性抜群です。
途中、ネギ、みつばでアクセントを入れながら食べ進め、醤油をオーダー。
チャーシューはうっすら塩味かな？と思いきや、にんにくが効いててちょっとビックリ！これも計算されたギャップなんだろうなぁなどと想像しつつ、醤油そばが提供されました。
こちらもベースの食材は同じようですが、スープの表面はしっかりと油の層が覆ってます。
スープを一口。
めちゃ熱っ！醤油らしからぬ風味を感じるスープは不思議なおいしさ。
麺との相性もよく秀逸な一杯！…ですが、私には塩そばのインパクトがあまりにも大きかったかな😅初訪でどちらか一杯をお悩みの方には、塩そばをお勧めします😁別皿で提供されたレアチャーシューは、薄くスライスされていながら、にんにくを感じるガッツリ系。
熱々醤油スープに潜らせるとしゃぶしゃぶよろしく、これまたおいしかった！2杯とも麺を完食。
塩そばと醤油そばのスープを飲み比べというか、名残惜しむようにレンゲで啜りながら余韻を楽しみました。
こちらにはなかなか来れないけど、塩そばを食べにまた来ます!おいしかったぁ❗❗ごちそうさまでした🙏
芦花公園の車がいっぱい通っていて歩道が狭いところにあります。
綺麗な店構え、入店時に自販機でポチッ。
買ったのは、塩そばと肉丼をネギ抜きで。
肉丼はローストされた肉の上にフライドガーリックと甘いタレ。
食感も心地良い。
さて本命の塩そば、見た目も美しくちょっと眺めていたくなる（笑）つゆの表面は鶏油で覆われ熱々のスープ。
鶏油とスープの複雑な味わいは独特な感じでこの違和感が癖になりそう。
ストレート麺の堅い食感と喉に吸いこまれる時の快感。
あ〜危険な店だぁ。
こうなってくると醤油味も食べてみたくなるのは当然の事。
閉店前に行くべきか、夕方の開店時に行くべきか、悩みは尽きない。
食券制で支払いは現金のみです。
祝日の12時前に到着し、列には20人ほど並んでおり入店までは1時間程度でした。
歩道が狭く店舗前には2名までしか待機できないため列が離れた場所にあり、並ぶ際は裏通りへ行く必要がありました。
今回頂いたのは塩そば肉丼セットと肉増しトッピングです。
塩そばはスープ透き通った色で、味が深くまろやかかつ少々ビターで出汁が主張しすぎないのが良いです。
麺は細麺ストレートです。
そして具の焼豚が柔らかい。
また肉増しトッピングは更にレアで柔らかいためお勧めできます。
肉丼はレアで柔らかい焼豚に、フライドオニオンの香ばしさ、甘いソースによりまるでローストビーフを食べているかの印象でした。
2022年ミシュランガイド東京のビブグルマンに選出とのことです。
塩ラーメンと肉丼のセットに肉追加しました。
元々醤油と塩を連食を考えてましたが、他の方の口コミを見てると麺が多いとのことで、肉丼と一緒に食すことにしました。
この界隈の中でダントツのコスパもさる事ながら、ラーメンの完成度も高いです。
ビジュアルも綺麗、スープもすっきりしている中に魚介の深みもあり、適度な油分がありバランスが非常に良いです。
肉増しすると麺が足りないことがありますが、麺の量も十分。
メンマも美味しくいただけました。
肉丼は好みのものと違うかったので次回は食べません。
醤油は次回の課題ということで、ご馳走様でした！
塩そば650円は良心的価格でした。
どんぶりは深底で、スープは最後まで熱々を維持してました。
ネギはみじん切り、チャーシューはハムみたいです。
印象に残った点は良心価格、熱々、きれいな盛り付けだったこと。
再訪で今度は醤油そば750円を食べました。
油が多く、出汁は甘くマイルドです。
チャーシューは豚バラみたいで、玉ねぎのみじん切りが散らばってます。
スープの熱々度は塩そばほどではなかった。
安くて美味いので３回目の訪問。
塩そば650円を食べました。
昆布ダシが効いて、さっぱりイケる。
ネギは極細千切りで、極太メンマが２本、大きなチャーシューは塩っぱい味付け。
コショーは置いてなく、代わりに花椒を筒からギコギコ振るのですが、これがまた少量しか出てこない。
卓上ティッシュはなし。
無心でスープを飲み干してしまった😳ほどおいしい。
魚介だしが濃く、色は透き通っているけど、コク深い。
細ストレートで、粉の旨みもあって程よい存在感の麺もバランスがいい。
スープが熱々で火傷した、嬉しい温度。
脂はあるけど、くどさはなく、しっとり上品なチャーシュー。
家で作れたら、、と調べたところ低温調理だとか。
10人並んでいて20分ほど待ちました。
めちゃめちゃ美味しかったです。
行列ができているのも納得で、行列に並んでも食べる価値あると思います。
しょうゆラーメン肉増しと肉ご飯を注文。
スープが透き通ってて、オーソドックスな味かと思いきや、奥深いスープにびっくり。
お肉もしゃぶしゃぶして食べてくださいとの案内に従って食べるとスープとお肉がいい感じに絡み合って美味しい。
肉ご飯もタレが甘塩っぱく、フライドオニオン？と一緒に食べました。
これはローストビーフ丼です。
またお伺いさせて頂きます！---追記---また行ってきました！今回は塩ラーメン。
透き通っていて、美しいだけでなく魚介出汁が効いていて醤油ラーメンとは全く違うおいしさ。
その日の気分によってラーメンを選ぶのが良さそう。
本当に美味しいし、美しい。
引き続き通わせて頂きたいと思います！
週末のお昼に訪問で、運よく行列無しですがいつもは行列の人気店。
お店も綺麗で、清潔感あり、スタッフのサービスも良く教育ができており関心。
塩ソバを注文。
今日ははしごするので、セットメニューは断念ですが、こちらはセットメニューがお勧めです。
ラーメンと丼のセットが人気です。
さて塩ソバですが価格が650円です。
あり得ません。
びっくりで味のクオリティーは価格の倍はあると思うぐい美味。
こんなに美味しい塩ラーメンはなかなか無いですね。
ベスト5には入ります。
上品でいて、コクと、香りも素晴らしい。
バランスの取れた秀逸の一品。
次回は醤油そばのセットを試したいです。
再訪確実のお店。
美味しかったですご馳走様でした。
醤油ラーメンと肉丼のセット1100円11時のオープンの5分前に着いたけど、すでに10人くらいは並んでました。
お店の回転は結構早い。
店員さんが並んでいる方にも声をかけてくれるので、状況もわかりやすいです。
味は、カツオ等の魚介出汁がしっかりベースに感じる美味しい醤油。
全体的なバランスがよく、ただ、オイルはやや多目ですが、まぁそれが旨味を感じる要素になるので。
肉丼も、コスパ◎ラーメンのスープをかけて食べてもいい美味しい！今度は塩を食べたいです！
おじいさんが八百屋さんやきとん屋オーナーが作る絶品ラーメン！鶏油が張り巡らされていて火傷するほど熱いスープ。
最初フワッと魚介が香るものの鶏ベースの塩ラーメン。
材料が何だの、どこで修行しただのそんなこと要らない。
まさに調和のとれた豊潤なラーメン。
昆布だしなど和食の技法がふんだんに使われており足し算でなく引き算の料理。
出汁、かえし含めいずれの具材も尖って主張することがない。
それでいて高級ラーメンが流行る中、大変リーズナブル。
近所であれば相当通うだろう。
言いたいことは値段上げてでもメンマを穂先メンマに変えて欲しいことくらい。
出会えて良かった。
接客も気持ちいい。
若いご夫婦なのに本当に凄い。
オシャレ系ラーメンの部類です。
ガッツリ食べたい時に入ると量の少なさが目立つかもしれませんが味と見た目はそこらのラーメンとはレベルが違います。
キラキラに輝くスープと細麺なのに味と食感の美味さがある麺は二杯食べれるクオリティです。
洗練されたスープ！塩そばと肉丼のセット1000円を頂きました。
一言！美味しい！！っていうのがスープを頂いてから思った言葉です！店内と店員さんとラーメンと肉丼と全てにおいて清潔感がある！そして、味もこだわりが感じられていて、スープや麺、ネギやメンマ、卵がマッチしている！濃い味ではないけど、スープまで全て飲みたくなる様なこの味を（私はお腹いっぱいでスープ全部飲めませんでした、、悔しい）体験したい方は是非行ってみてください！
塩そばと肉丼お得セット(¥1,000)u0026肉増し(¥200)u0026味玉(サービス)をいただきました✨(金)2番目で入店☝️期待に胸高鳴る💦着丼😆綺麗な麺線🎉熱々のスープを一口…激美味‼️鼻に抜ける香り🥢細麺がgood🎶肉丼を大口で頬張る❗️ワサビが合う➰完飲完食満腹満足絶対再訪😁お店の方々の笑顔が最高でしたよ✨今後の新メニューも楽しみ‼️(再訪)間1日でまた来てしまった💨だって超美味いんだもの😆塩そばと肉丼お得セット(¥1,000)u0026味玉(サービス)をいただきました✨超美味しかったですよ🎵今日は追い丼セット(¥1,100)やってなかった💧次回のお楽しみに…お店は活気に溢れ、気遣いも最高❗️超絶人気店になるでしょう🧐お店の前に並ぶ際は、3人まで☝️それ以降は居酒屋の前の椅子に続きます💨歩道が狭いので歩行者の邪魔にならないよう、邪魔になってお店に迷惑がかからないよう気をつけましょうね🤗(再々訪)塩そば(並)(¥650)と醤油(中)(¥950)、肉増し(¥200)をいただきました✨美味しかったですよ🎵気合いのPP😤連食させていただきました🎵まずは、塩そばから☝️綺麗な麺線にうっとり😍熱々のスープを啜ると…口いっぱいに旨味と香りが広がる😆夢中でチュルチュル‼️滴る汗も忘れて飲み干すスープ🎉続いて、初の醤油🤩またまた綺麗な麺線u0026肉厚ジャンボチャーシュー‼️スープを一口…美味～い🎉中盛りを堪能😆完飲完食満腹満足🈵😃✨店主さん｢どちらが美味しかったですか？｣｢いや～、どちらも美味い❗️｣🎶マジで次も連食させていただきたいです🍜(再々々訪)塩そば(並)(¥650)＋味玉(¥100)、醤油そば(並)(¥750)をいただきました✨美味～い😆🎵塩の一番はこちらのお店だと思うな‼️汁完やめているのに、気付けば完飲完食🍜醤油もブラッシュアップされている😋そりゃ、連食になるよね…🎉PP狙いも、京王線の人身事故で11:30着💧でも、来てよかった～🎶😁
友人に勧められ来てみました。
店内は清潔感溢れていたのと元気に丁寧な接客も好感か持てました。
今日は、塩そばと肉丼を注文。
スープは数種類の鰹節と羅臼昆布と煮干しで出汁を取っているそうですが今まで出会ったことの無い感じに仕上がっていました。
鶏油なのかは分かりませんが熱々の油が入っていてスープが冷めにくく最後まで熱々のまま食べられました。
ストレート細麺は小麦の香りを感じながらスープと一緒に喉越しよく食べられました。
2種類のチャーシューも噛めば噛むほど旨味が溢れて美味しかったです。
メンマは味が濃すぎることなくこちらも美味しかったです。
これだけ追加トッピングしてもいいくらいでした。
外で並ぶ際は店員さんから整理券をもらってから並ぶ必要あり。
私が訪れた時は元気な店員さんが数回店外に出て並んでいるか確認してました。
店内は清潔でお洒落な感じ。
照明の雰囲気は違いますが京王線沿線の柴崎亭を思い出しました。
店員さん達も親切丁寧で居心地の良い空間です。
塩そば中に味玉追加を食べました。
盛り付けがとても綺麗。
あっさりとしたラーメンですが値段も控えめで並んでいる方がいるのも納得です。
チャリ圏内に美味しいお店が増えてありがたいです。
淡麗系。
魚介系の出汁がしっかと感じられるスープ。
盛り付けも見事。
肉丼も見た目だけでなく、味も良い。
これで塩ラーメン並650円は見事。
店も綺麗で接客も良いです。
ただ並ぶ可能性高いです。
煮干しや昆布などが絶妙にブレンドされた絶品のスープに一口目から幸福感で満たされる。
塩加減も丁度好くて久しぶりに全てを飲み干した。
スープにピッタリの細麺は、歯切れよく小麦の香りが感じられる。
今や主流になりつつあるレアチャーシューを本来は好んで食べないが(バラチャーシュー好きなので)このラーメンには見事に合っている。
旨い味玉をトッピングして￥750とは今時希少だし頭が下がる!!
| 名前 |
中華そば 成城青果 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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今まで食べた中で1番好みの塩ラーメン。
誰にも教えたくないほどに美味しくてお気に入りで、近所に住んでいるので遅めの時間など空きそうなタイミングを伺いながら通っていました。
いつ行ってもお店の方は元気良くて店内も清潔感があり、感じが良いです。
空いている時にしか写真は撮らないので4枚しか載せられないのですが、見ていただくとわかるように毎回見た目から美しいです。
麺もメンマもめちゃくちゃ美味しいですし、特にスープがとにかく美味しくて、毎回全て飲み干してしまうほどです。
セーブしなきゃ！という気持ちが全く起こらず、美味しい美味しいと思っていたらいつの間にか完食しています。
笑4枚目のみ醤油ラーメンの写真です。
私はもともと塩派なのですが、塩が美味しすぎて興味をそそられて醤油も食べてみました。
醤油は少し甘さがあるような懐かしいような味わいで、ゆずの香りが効いていて上品で美味しかったです。
肉丼も美味しいので、ぜひ食べてみて欲しいです。
というかトッピング類も美味しいので、頼むか悩んだら試しに頼んだ方が良いと思います。
裏切らないです。
本当に出会えて良かったと思える味です。
既に人気店なのでこれ以上混んでほしくないと思って今まで口コミ書かずにおりましたが、引っ越すことになり今までのように頻繁に伺うのは難しくなることと、今まで最高に美味しいラーメンをありがとうございます。
そしてごちそうさま。
の感謝を込めて今回書かせていただきました。