ときどき不思議と食べたくなります。
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豚骨が有名な久留米において、醤油で人気を確立しているお店。
間違いなく久留米NO.1の醤油ラーメンは、優しい味わいの中でもしっかりとした味のスープが特徴。
久留米市内にあるラーメン屋さん｡無化調醤油が気になり入店｡土曜日の昼に伺いました､満席で少し待ちました。
醤油ラーメンなんですが、スープはとても優しい｡雑味がなく角がないスープでとても飲みやすい｡美味しかったです♪夜は居酒屋メニューもありそちらも凄く気になったので今度夜に伺ってみたいです！
久留米市東櫛原町、「櫛原バイパス通り」上の「東櫛原町」交差点から道なりに200m程東進した場所にあるラーメン屋です。
「久留米警察署」の南側に位置するお店で、およそラーメン屋らしからぬ外観なので初見では辿り着きにくいでしょう。
駐車場は少し離れた場所に確保されています。
さてラーメンですが、屋号の示す通り醤油ラーメンのお店となっており、人気メニューは「煮玉子ラーメン」となっています。
スープはベースとなる醤油の風味、煮干しの苦味、かつお節の旨味等々が折り重なった、無化調の優しい口当たりが特徴と言えます。
麺は中太の縮れ麺で、モチモチ･プリプリ感が楽しめます。
具は青梗菜、刻み白ネギ、チャーシュー、海苔、煮玉子となっています。
大盛り対応あり、替え玉制なし、各種トッピング対応となっています。
この他にも「担々麺」や「カレーラーメン」等といったラーメンのバリエーションがある他、「半チャーハン」「おにぎり」のセットメニュー等が用意されています。
2002年開業のこちらのお店、昼間はラーメン専門、夜はラーメンプラス飲み屋メニューが提供されており、洋風居酒屋のような雰囲気です。
しかもワインに対して並々ならぬ拘りが感じられます。
不思議な組み合わせですが、アルコールを嗜みながらお洒落にラーメンを啜りたい方にはお薦めですね。
因みに他のクチコミにもあるように「一見さんお断り」的な雰囲気が強めの接客なので、本当に味わってみたい方のみにお薦めしております。
2022年9月、福岡市今泉に2号店を出店されています。
前々から気になっていたので、久留米に来た際に利用。
土曜１２時前でしたが、ほぼ満席でした。
注文してからすぐ提供、ラーメンも半チャーハンも美味しかったです。
とても美味しい醤油ラーメン屋さんです。
今回は味玉ラーメンをいただきましたが、玉子にもしっかりと味がしみていてとても美味しかったです。
平日のランチタイム。
ラッキー、少し店内で待ちましたがすぐにご案内頂けた。
駐車場も隣にあります。
お席で現金払い。
福岡の食事券も使えます。
2023.3無化調のらーめん。
何度か食べたけど、あっさり物足りないところもあったけど、こちらは食べ終わったあとも満足‼️ 身体にいいと思うとスープ飲み干しても、いいことしたって感じ。
チャーハンもギョーザも美味しかった～。
大将も女将さんも明るくて いいお店。
スタッフの女性も感じいい。
ランチでたくさん賑わっていて、仕事のお昼休みのお客様とも話が弾んでいました。
①店が狭くて隣席同士がかなり近く、窮屈だった。
②おかみさん？からお冷やが運ばれ、即座にメモをとる姿勢をされ、何を注文しようかと考える暇すら与えられず。
(水はおいしい)おかみさんの接客はぶっきらぼう。
担々麺をドン！とテーブルに置かれ、ビビる。
③担々麺880円+大盛200円を注文。
味は普通。
値段を考えると、もうリピートはない。
太麺が絡み合い、それに反してスープはかなりサラサラなので、麺がほぐれる時に汁が飛びまくる。
画像の通り、盛り付けは雑に感じました。
(画像は運ばれた状態です。
一瞬、「食べかけ？」と思いました)
【カレー坦々麺＋一口ごはん】🍛🍜🍚胡麻とカレーが良く合います😏ちぢれ麺が、とろりスープをしっかりと口まで運んでくれます🤭最後は一口ごはんが良い仕事をしてくれます😆🍚ーーーーーーーーーーーーーーーーーどこのお店にも特長があり常に楽しく美味しくいただいてます✨ーーーーーーーーーーーーーーーーー。
豚骨ラーメン発祥の地と言われている久留米で醤油ラーメンのお店。
醤油ラーメンにしようかと思ったが、辛いのが食べたかったので坦々麺を注文してしまう。
スープにゴマが効いてて美味しかった。
麺は縮れ麺でスープとよく絡んでくれる。
美味しかった。
お店の中の黒板にはワインのメニューがたくさん書かれていたので夜飲むのもきっと楽しいんだろう。
久留米警察署横にあるラーメン屋さん。
無化調(化学調味料不使用)の醤油ラーメンをはじめ、いろいろなラーメンが楽しめます。
ビオワインも豊富に揃えており、夜は一品料理も楽しめるお店です。
かなり前ですが、久留米の醤油ラーメンしのわへ行ってきました！煮玉子ラーメン760円(税込み)を注文！無化調スープなので、すっきりとしていて、ゴクゴク飲めます。
担々麺も気になったので、次回食べてみたいと思います。
九州では数少ない醤油ラーメンのお店👍マイナス評価されてる方もいるみたいですが、空腹を満たす為に来てるのですから、美味しいラーメンをだしていただいてるので問題なしです！店主のこだわりが感じられます。
とんこつラーメンが多いこの久留米で敢えて無化調で魚介系のスープで勝負するラーメンを含めてどれも美味いですよ。
ラーメンは、スタンダードな醤油ラーメン。
油感、塩辛さがほどよく、雑味が少ない。
あっさりしている。
ただダシの風味もきいてない。
ごま油が少し強い気はするが、バランスはよいと感じた。
チャーシューは甘め。
後味もよい。
久留米には少ない非豚骨で、なかなかうまいし貴重。
感染予防対策でアクリル板の仕切りが設置されてます^_^最近はカレー坦々麺推し！！最強に美味しい〜)^o^(〆の白ごはん投入が最強背徳感❤️おチビはごまネギラーメンと小焼き飯推し！！トイレに貼られた教訓がクスッと笑えて大好きです♪
久しぶりに思い出して😆行って来ました🎵ゴマ担々麺🎵やはり美味しいです✨オープン同時に何度か行き🎵私の諸事情で、ご無沙汰していたけど🙋マスターも、遠目にお元気そうで✨何より🎵
久留米では珍しい、魚介系しょうゆスープのラーメンがいただけます。
とっても おいしかったです。
特に太めの縮れ麺が私は気に入りました。
煮卵も◎でした。
餃子もクセがなくて おいしいです。
コロナ対策で ちゃんと大小のアクリル板を用意されてます。
担々麺のチャーハンセットを食べました。
どちらもとても美味しかったです。
もっと食べたいなと思っても替え玉できないのが残念ですが、麺とスープへの拘りからだと解るので、そこもまた素敵です。
また行きます。
久留米では珍しい醤油ラーメンの店。
スープはあっさり、麺は加水でもちもち。
スープと麺がしっかり絡みスッキリとした味わいが美味しいです。
おじさんが作っているのか、クロスワードパズルがラーメンの待ち時間の暇つぶしになる(結構面白い^_^)夜はコース、ワインもあるようなのでちょっとした飲み会にも活用できるようです。
醤油ラーメンであっさりですが、ダシの旨みが感じられ物足りなさがありません。
夜はワインも飲めるようです。
また、品数も豊富で何度も行きたくなるお店ですが、女性の店員さんがめちゃくちゃ無愛想で忙しい時は露骨にイライラしててキレてます笑クセのあるおばちゃんを除いて料理や店長さんは素晴らしいので醤油ラーメンとワインに興味がある方はぜひ！
小さい子連れの方は行かないが良いですよ！子供の分の水は、出てない。
子供が泣くと、五月蝿いみたいな態度。
前回、一人で行った時は気にならなかったが、明らかに態度にムカついた。
２度と行きたくない。
ラーメンは油は浮いてるんだけど非常にあっさり♪(≧∇≦)本当に美味しかったです❗個人的に美味しかったのはチャーシュー。
今度行ったら是非チャーシュー麺を食べたいです！
ラーメンはとてもおいしいけど、店の雰囲気が最低。
煮玉子ラーメンに担々麺！美味しい！
久留米では珍しい醤油系ラーメンが食べれるお店なので、ときどき不思議と食べたくなります。
ただサービスがつっけんどんなので、なんとなく敷居が高く感じてしまう面もあり。
ゴマ入り拉麺が旨い。
餃子も旨い。
元ソムリエの大将は、ワインの専門家でもある。
常連さんが沢山来ている感じで少し居ずらい。
味はとても美味しい。
全て手作りなので身体には優しい。
| 名前 |
醤油ラーメン しのわ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0942-38-1004 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:30,18:00～21:30 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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美味しいワインのおつまみとしめのラーメンは身体に優しい無化調ラーメン。
もう30年以上通っていますが良き時間を過ごせますよ。