以前から気になっていてようやく来れました。
鶏白湯泡ramenたまき / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
以前から気になっていてようやく来れました。
お店の雰囲気は清潔感が有りお洒落です。
女性が一人でも来れる位です。
券売機で食券を購入するスタイルですが看板に写真メニューがあり親切。
今回はトマトラーメンです。
とても口当たりが軽いのに濃厚で舌触りが滑らかなスープ（一口目がとても感動)で細麺（幅広の麺がちょっと入って食感にアクセント有)泡のスープが細麺に良く絡んで食べる手が止まらない。
何時もなら半分食べたらミニ丼を少し食べるのに気がついたらラーメン完食。
ミニ丼（今回はローストポーク丼)もとても美味しかった。
醤油ラーメンも気になるしミニ丼の親子丼も気になっているので又来ようと決めています。
スープをムース状の泡にして仕上げている現代風のラーメン。
クリームと脂を乳化させて仕上げるスープは汁上ならば結構な重たさになるのだけれどムース状にしているので実に軽やかな仕上がり！何より全ての調理が実に丁寧に施されている。
次回は是非親子丼もいただきます😊ご馳走様でした！！
久しぶりに高崎まで来たので、美味しいラーメンでも食べようとマップで調べて高評価だったのがこちらのお店。
店構えもよかったので入店。
食券機でおすすめの鶏白湯泡ラーメンを選択しました。
着丼したどんぶりは、泡だったスープの上に具材が浮いているように見えて、ラーメンらしからぬ印象です。
その見映えがあまりにもきれいなので蓮華をいれるのが躊躇されましたが、まずはスープを一口。
むむむ、出汁がしっかり利き旨味が全面に押し出されていますが、上品なお味です。
ストレートな細麺のゆで加減も丁度よく、スープとの相性も抜群です。
具材も申し分ありません。
さらにスープは泡立ててあるおかげで、最後の一口まで冷めることはありませんでした。
はじめはラーメンで1000円は少し高いかなと思いましたが、むしろ安いとすら思える一杯でした。
ごちそうさまでした。
鶏白湯泡ramenたまき🍜鶏白湯泡のトマト🍅バージョン1100円税込炙り親子丼ミニ350円税込頂きましたぁ😋鶏白湯スープは濃厚でトマト🍅との合いますね💡レアな鶏チャーシューもうんまい❤️煮卵も炙りかな✨鶏白湯好きなので、当たり前にスープ全部のんでしまいました笑笑🤣炙り親子丼は炙りというよりか焦げた香り？平日ランチもコロナ対策で席が減っていてかなり待ちます💡お昼休みに来店の方はご注意を！すぐ隣にコインパーキング有り🚗
美味しかった〜🥰初めて泡のラーメン食べた😚親子丼もめっちゃ美味しい😍優しい味！生まれて初めてセットで食べたら、お腹爆発しそうになった！！普段、ラーメンライスで食べない人は、親子丼は誰かとシェアした方がいいかも。
コロナじゃなければ…
気持ちのイイ店です。
人気店なので並ぶのですが、素晴らしい気配りです。
コロナ対策も完璧。
煮干しスープは美味。
ミニ親子丼も、他のメシ屋よりはるかに美味しい。
又、行きたいです。
泡泡でクリーミーなスープと麺が絡んでたまりません😁メレンゲ状になっているせいかスープが冷めにくい🤔2種類(豚と鶏)のチャーシューがTP無でものっている贅沢感✨ローストポーク丼(小)もしっかりローストポークが乗っているので満足頂けると思います✨ローストポークを泡泡スープにくぐらせて食べるのもこれまた美味しいですよ💡
鶏白湯泡を頂きました。
まず、少し高い。
800円台かと思い伺ってみたら1000円越えしていました。
少しずつ値上げされたみたいです。
一口目はとても美味しい！しかし食べ進めていくうちに重くなっていく…。
トッピングの卵はスモークされており、これは好みが分かれる所…。
貝割れは絶妙に合わない…。
のりと玉葱はとても合い美味しかったです！親子丼がクチコミで美味しいと書かれていたので食べてみましたが、これは美味しい。
味付けがしっかりされているので箸が進みました。
接客は男性店主さんは毎回お客さんを見て丁寧に挨拶してくれます。
女性スタッフさんの声や表情もとても素敵でした。
以前から気になっていた泡ラーメン専門店『たまき』ランチ時間のみしかやってなかったが夜営業も始めたらしく初入店。
とにかく目を惹くメレンゲホイップを冠したどんぶり。
しかし本当インパクトはこの後にやってくる。
メレンゲの気泡が弾ける度に煮干しの芳醇かつ柔らかい香りを解き放つ。
箸で麺をすすればメレンゲが細やかにまとわりつき、無数の気泡が口の中で奥深い旨みへと変わる。
麺をこんなに美味しいと感じたのはいつ頃だろうか。
粗めに切られた紫玉ねぎの食感がよりこの繊細に縁取られたラーメンを演出。
ラーメンとしては価格は決して安くない中で連日の繁盛を納得させる逸品でした。
泡ラーメンなる新感覚？のお店イチオシのラーメンをいただきました！店員さんが一杯ごとに厨房で頑張って泡立てているだけあってスープはコクがありつつも重くなくとても飲みやすかったです。
麺も汁によく絡んでスルスルと食べ進められました。
一緒に頼んだポーク丼も豚の旨みが感じられてペロリと平らげられました。
何よりとても丁寧な接客に感心しました。
来店時退店時はもとより、待たせて案内する際にも丁寧な言葉遣いで声をかけていて気持ちが良かったです。
14時を過ぎてもお客さんが絶えない理由がわかりました。
また高崎に行った際は訪れたいと思います。
初めての訪問、泡醤油ラーメンメチャクチャ美味しかった。
連れのトマト泡ラーメンも超濃厚で途中で特製オイルとブラックペッパーで味変も出来て大満足。
接客も抜群でした。
コロナ対策で、席を減らして営業中。
スープは1人分ずつ小鍋で温めながらバーミックスで泡立て、クリーミーに仕上げている。
濃厚だけど、口当たりが優しく、しつこくなく美味しい。
卓上の粗挽き黒胡椒とオリーブオイルで味変も可能。
胃袋のキャパが許すなら、スープにごはんを投入してリゾット風にしたいところ。
サイドメニューの親子丼も美味。
接客は丁寧で気持ちが良い。
清潔でおしゃれな店内♪女性のお客様も多いです(^-^)ひとつひとつの丁寧に仕込まれたパーツが合わさって見た目にも美味しい一杯でした(^-^)
泡系ラーメンのお店です。
随所にこだわりが垣間見えます。
定番の泡ラーメンと親子丼(小)を頂きました、低温調理のチャーシューや燻製の味玉は食べ甲斐があるトッピングですね。
追記 2021/1/22泡ラーメントマトを頂きました。
トマトの酸味が加わり独特な甘さが生まれているスープが特製麺とすごく合ってですいました。
一緒に頂いたローストポーク丼も美味しかったです。
鶏の出汁がしっかり効いて、サッパリながらも旨味が溢れている(^^)v叉焼もササミのサッパリと、全体にあっさりと胃に優しい満足度の高い一品🍜
JR高崎駅に程近い一方通行の路地に在るラーメン店2020の６月にOPENしたばかりです鶏白湯泡ラーメンが美味しい🎵特にトマト泡ラーメンが推薦女性に人気のお洒落なラーメン屋さん💓
| 名前 |
鶏白湯泡ramenたまき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
卵白メレンゲ醤油ラーメンを頂く。
麺は中太と細麺の丁度中間で茹で加減良い歯触り。
鳥ささみもハムも新鮮で美味しい。
卵白メレンゲ醤油スープはぬるくなくちゃんと熱いスープが良い。
生たまご感が食べ進むにつれて後を引くので、生卵が好きな人には抜群に合うと思うが、個人的には少しひつこく感じた。
店の雰囲気もオシャレでBGMもセンスあり、感じの良いお店でした。