弘前近辺で一番まともな札幌ラーメンかな。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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店に入ったら食券を購入。
やや食い気味に女性の店員が寄ってきて、目の前で大きな声でメニューの確認をされて大変驚きました。
セルフサービスのお店です。
食券番号で呼ばれてラーメンを取りに行き、食べたあとは返却口に返すシステムでした。
店員さんは5人も居ましたが…。
常連さんは配膳あり、片付けなし(笑)連れは大将スペシャルを食べました。
あっさりした味噌味。
麺の量が多い気がしたそうです。
私は塩チャーシュー。
写真を見てお分かりの通り、スープが違うだけであとはほぼおなじです(笑) 塩ラーメンはスープもチャーシューも味が濃すぎて舌がヒリヒリしました(笑)私たちには合いませんでしたので２回目は無いです。
R4.7.30 妻と黒石ねぷた祭り目的に黒石市へ来訪一台一台の間隔が長く、空腹になり駅前のラーメン屋へ。
笑レビューを見て、期待はせず入店。
７時過ぎで祭りの最中なので、お客は０人でした。
店内は広く、カウンターやテーブル席含め30人程は座れると思います。
店員は大将と女将さん、バイト？が4名ほどいました。
注文は食券制です。
食券を渡すのもお水もセルフです。
出来たラーメンもセルフで取りに行く必要があります。
笑壁に全てセルフサービスと書いてますが、店員より客が少ないのであれば、融通を利かせても良いと感じましたが、ある意味、指導が徹底されているのかもしれません。
笑味噌チャーシューとおにぎり（昆布）注文。
直近のレビューにて、薄味になったと書いてあり心配していましたが、薄味には感じません。
白味噌ベースのスープに野菜を入れ、ニンニク油で炒めた感じです。
麺は卵と小麦粉を合わせた中太ストレート麺でした。
おそらく、ちぢれ麺では無いのでスープが絡まずに薄味に感じるのかな？という印象です。
チャーシューはホロホロ崩れるしっとりタイプではなく、噛んで旨味が出てくるしっかりタイプ。
美味しかったです！道産子には物足りなく感じますが、魚介ラーメンが多い青森では、貴重な？味噌ラーメン屋さんなのかもしれません。
もう一度、食べる為に再訪する事は無いと思いますが、黒石ねぷた祭りの際は、立ち寄りたいお店です。
ラーメンは大将ではなく、バイトが作っています。
笑。
勢いで大将スペシャルを注文🍜なかなかの盛りでびっくりでしたが、味はニンニクが効いていて美味しかったです！濃さは自分にはちょうど合っていて最後まで美味しくいただけて大満足でした♡店員さんも元気いっぱい^^🌠青森に行ったらまた大将スペシャル食べたい☆
駐車場は十分にあります。
食券制、水・食事の受取・返却はセルフサービス。
接客は元気良く好印象。
若いアルバイトの方にも指導が行き届いていました。
今回はみそ大（1.5玉）￥850を注文。
卓上調味料は胡椒と一味唐辛子。
割り箸とつまようじは卓上、ティッシュは食事を受け取るところの下にありました。
スープはにんにくがきいていてレンゲが止まらない。
トッピングは炒めたひき肉ともやし、チャーシュー、カイワレ、輪切りのネギといった感じ。
チャーシューは脂少なめでさっぱりいただけるタイプ。
チャーシュー麺にしても胃もたれしさなそう。
麺は中太丸麺。
つるしこで美味しかった。
食いしん坊の人以外は1玉でも満足できそう。
全体的にバランスが取れていて、地元民の胃袋をガッチリつかんでいるのだろうと思いました。
スープがしっかり入っているので飲み過ぎによる塩分過多、注意です笑美味しかったです。
ごちそうさまでした。
2021年12月味噌ラーメンからカイワレが消えた❗メンマも少ない💦味は前食べた時より濃くていい感じ💡普通のもやしたっぷり味噌ラーメン🍜にんにくが合う👍2019年3月来訪！『大将スペシャル』と『みそラーメン』を頼みました😄器が予想以上に大きくてビックリ😳✨ ・・・味は普通❗元祖なだけあって、昔懐かしい味で もやし たっぷり❗でもちょっと味が薄いかな💦
大将スペシャルの大盛を頂きました。
とても美味しかったです！私は太っていて大食漢ですが、量においてもとっても満足出来ました。
今後も利用していきたいと思います。
初来店だったので、味噌スペシャルラーメン。
カイワレ、もやしが麺と絡み合い水っぽく、麺を食べてるのか野菜食べてるのかわからない外観、サイドメニューは無く、セルフ的な感じで美味い店の雰囲気を絶妙に裏切る微妙な味。
昔、黒石市に勤務してた時から良く通ってました‼️当時のお店はなかなか味の有る店構えだったんだよね🤔新しくなってからも黒石林檎買う途中に寄って味噌ラーメン頂いてました、昨日ドライブの途中、寄せてもらったけど❗やっぱりお客さん多数でしたよ😙オラはかいわれ大根抜きでいっつも注文してました❗相変わらず美味でしたよ😙
ラーメンは美味しいけど、店員が居るのにセルフなんです。
みそチャーシュー麺をいただきました。
にんにくがけっこう効いているスープで美味しいです。
こってりという感じではないのですが、塩味は強いです。
店内はセルフサービスとなっていました。
今回２度目の来店‼️家から遠いので、たまにしか来れないけど個人的に味噌バターラーメン最高です👍スープ大好きだけど量が多いから飲みきれない😅
なんだかんだ言っても、味噌ラーメンが好きだな❗
大将オーナー相変わらず客舐めてるね。
挨拶ぐらいしたら？いらっしゃいませ～すら言えないのかな？味噌ラーメン超絶まずい。
お湯と味噌だけのスープに間違いないです。
噂の味噌食べてみましたが麺味ともに北海道ですね。
あまり期待した味ではないですね。
青森市内の瓦さんと同じなので星2です。
この前、家族で行きました。
私は塩チャーシュー、他はみんな味噌ラーメン…。
何で塩？って言われたけど「わしゃー塩が好きなんじゃ〰️」我が道をゆく😅もやしたっぷり、かいわれ大根も乗っかり、量も普通サイズで満腹になります。
肝心の味ですが、塩はあっさり系でしつこくなく、スープまで完飲でした😊味噌もちょっとスープ飲みましたがコクがあり旨かった。
量、味共に大満足でした。
今度は醤油ラーメン食べよかな😁
昨日、黒石で行われた、クラシックカーinこみせを見に行き、昼飯を食べる為に、１年ぶりに寄らせてもらいました。
やっぱり、旨かったです。
本格味噌ラーメンの店！チョイしょっぱめですが、暑い夏にはちょうどよいかも！出来ればティッシュかナプキンがテーブルにあるとよいかなぁ…カウンター下には1個だけあるけど…店広いから遠くて(-_-;)
美味しかったです。
セルフで面白い!その割に値段に還元がない。
お店は清潔で広々です。
本格的なサッポロみそラーメンの店❗もやしとメンマ、チャーシュー2枚にかいわれ大根が乗っかっています‼️
黒石の"ラーメン大将"さんにて、"大将スペシャル(1120円)"をいただきました🍜スープはお店自慢の味噌味で、甘さを抑えた生姜とニンニクの香りとバターのコクが加わり独特のの味わいでした🍜具は、刻みネギ.もやし.貝割れ大根.メンマそしてチャーシューで量もたっぷり🍜🍜麺は、1.5玉の黄色い中太縮れ麺🍜🍜🍜スペシャルにふさわしいボリュームと味わいでした🍜🍜🍜🍜
久しぶりにみそラーメン食べました。
おいしかった。
貝割れ大根が多すぎるのか、酸っぱいような何かが気になる。
味噌味しか食べなかったがもの足りずショッパイ。
連れも同感。
味噌を頂いたのですが地元の方が昔から有名で美味しいと聞いて伺ったので、期待していた分、個人的に肩透かしにあった気分でした。
弘前近辺で一番まともな札幌ラーメンかな。
癖になる旨さ！満足度が高い！
学生時代からたまに食べてるけど、やっぱり旨かった❗
味噌ラーメンをいただきましたがなかなか美味しかったです。
大盛りにはしなかったですが十分にボリュームがありました。
大盛りも＋100円ですのでお手頃だと思われます。
メンマが個人的にいい具合でしたので、メンマだけ大盛りにすればよかったかな。
店内は沢山のお客さんがおり、賑わいを感じました。
| 名前 |
ラーメン大将 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0172-52-5232 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～20:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
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アッサリだけどニンニク風味で美味しい味噌ラーメン♡もやしとカイワレが嬉しい✨️重いのキツイな……でもちょっとギリっと塩辛いラーメン食べたい〜！って時にピッタリ✨️そして濃すぎずスルスル飲めるスープが止まらずつい完飲してしまうのです……大将が優しくてラーメンもますます美味しく感じられる〜✨️でも割り箸はケースに閉まった方がいいかも！(笑)