イケメン店主と美人女将での営業と判明。
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2024年5月に再訪お昼時でランチで伺うと満席でした。
しばし席が空くのを待ち案内され着席です。
今回は、ミニ天丼のセットを注文。
ミニ天丼ですがえび天が2本のる天丼で私にはちょうど良いですが、大食いの方にはご飯の量がやや少ないですかね。
蕎麦は冷たいのを注文。
写真だと少な目に見えますが量はちょうど良い量です。
コシの具合も好みでした。
ただつゆに少し物足りなさを感じますね…。
全体的には満足できるランチでした。
ごちそうさまでした!
昼はよく行っている、お気に入りのお蕎麦屋さんです。
夜メニューもあるので行ってきました。
お蕎麦は、平打ちをイメージしてもらうといいかも。
和食のお店で修行された大将（若いですが）本当に美味しいお蕎麦を提供してくださいます。
夜も色々なメニューがあるので楽しめます。
「セイロ」食べました。
美味し🎵でも、量はけっこう少な目です。
２枚食べてもお腹いっぱいにならないかもです。
温も冷も、それぞれ 美味しい出汁の🍜ぉそばをいただけましたぁ。
次回は、夕方の『晩酌🍶セット🍽️』をチャレンジしたぃです。
あと、きす🐟の天ぷら も～❣️食後の☕コーヒー、わたしには、とても👍助かります❗お店の裏手に…🈚料🅿️2台分有りました。
アルバイトの女の子がすごく丁寧に接客してくれてすごくほっこりしました。
ご馳走様でした。
蕎麦も蕎麦湯も最高に美味しいです。
コーヒーがサービスなのも嬉しい。
店主さんは蕎麦を作りながらもよくお客さんを観察し、気が付ける方なので、パートさんの不手際もすぐにフォロー。
とてもキレイでお洒落なお店でした。
お蕎麦も美味しかったです。
今度は馬肉を目当てに伺ってみます。
二八蕎麦で香りは控えめですがコシがあり美味しいです。
店内が片付いてないのが少し気になりました。
札幌市内で大好きな蕎麦店の一つ。
若い店主の並蕎麦は風味も食感も納得。
蕎麦湯はものすごく濃いです。
蕎麦のある飲み屋という感じ。
まずコロナ対策は入り口外のアルコール除菌と従業員のマスクのみ。
グラスは各テーブルに素で伏せてあって触り放題。
水のピッチャーも初めから置いてあったもの。
他の席が空いてても近くの席に案内される。
途中店の電話が鳴り店主が応対していたが調理場でマスクをずらして会話して終るとそのまま調理を続行。
コロナじゃなくてもどうなの？と思いながら…鴨南蛮蕎麦、だし巻き、茄子の揚げ浸し、天婦羅盛り合わせ、ザンギを食べてみた。
だし巻きは茶碗蒸しを食べているかの様なふわとろ感とお出汁の味でかなり美味い！ザンギはスナック菓子位衣がサクサク。
これも美味い。
天婦羅は鱚が特に旨かった。
ふわふわだった。
茄子ももちろん美味い。
ただ鴨南蛮蕎麦を含めて、どれも油っこさや味の濃さがお酒向きで、さっぱりとお蕎麦を食べたい人にはハマらないかも。
そして油の膜で熱が逃げないのでとりあえず熱い！蕎麦を食べに行ったはずが食後はラーメン屋の後味だった。
料金も高め。
ちょっと穴場の？美味しいお蕎麦やさんです。
夜は蕎麦前、日本酒も豊富で、蕎麦屋飲みも出来ます。
店内清潔、接客もちょうどよい距離感で、落ち着きます。
〆のお蕎麦は絶品。
蕎麦湯はそば粉を溶かした濃厚トロ味系。
季節限定？鱧の天ぷらも、骨切り完璧、まったく臭みなく、ふわっと美味しかったです♪
暖簾が掲げられて直ぐに入店すると、イケメン店主と美人女将での営業と判明。
注文は昨晩に決めておいた「鴨せいろ」の大盛り。
配膳された時のせいろは並盛り。
直ぐに美人女将がミスに気付き、少し後にもう一枚せいろが到着。
（ミスった事でせいろが二枚。
これはラッキ〜！）蕎麦は綺麗な細打ちで、鴨の旨味が溶けた汁に浸すと何とも良いお味。
鴨汁はいつ食べても旨い！二枚目のせいろの時に付けて貰った辛汁(もり汁)で細麺を手繰ると、バシッと締まった手打ちならではの歯応え。
うん、これも旨い！蕎麦が配膳された頃からお客さんがどんどん入店して来たので、ズルズル貪ってトロトロの蕎麦湯を二杯頂いてお会計です。
| 名前 |
蕎麦と料理 瀬口 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-839-5323 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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真面目な二八蕎麦。
汁もきちんと美味しい。
何よりも高くない。