購入評価のラーメン屋を探して21時頃に来店した。
らーめん鱗 西中島店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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西中島南方駅から少し歩いたところにある、絶品・塩ラーメンを提供する「らーめん鱗（うろこ）西中島店」さん。
店内はほぼ満席でしたが、1名分の席が空いていたので待ちなく店内へ。
食券機で「味玉塩らーめん」の食券を購入。
ほどなくして着丼となりますが、この見た目いいですねー背脂がちゃぷちゃぷと浮いてて食欲をそそります。
さてスープはというと鶏と魚介の旨味を凝縮した激ウマスープ。
あっさりとした中にも背脂や鶏節といった動物系のコクもあり、お見事！の一言。
麺は縮れめの中太麺で、小麦の香りがよいもちもち麺。
この麺がしっかりと背脂を持ち上げてくれるので、しっかりパンチもあって美味です。
こりゃ旨いわ。
薄いチャーシューは口直しにちょうどよく、半熟の味玉もなかなかイケます。
途中でゆず塩による味変でさらに旨みが変化してみると、旨くも楽しい一杯に変化。
驚きと旨みに満足な一杯でした。
満足！
月曜日の出張の晩飯として、購入評価のラーメン屋を探して21時頃に来店した。
カウンター席数が多く、空いており、食券を購入して直ぐに席に着いた。
店内は明るくシンプルでキレイである。
味玉塩ラーメンと焼き餃子をオーダーし、５分程度で運ばれて来た。
鶏の濃厚スープと削り節風味は美味で中太麺との相性も良く好きバランス感である。
おすすめの味変で柚子胡椒を少しずつ入れてみたが、風味が強過ぎて私は入れない方が好みでした。
餃子も美味しく、高評価は納得です。
平日の19時によさせてもらいました。
大阪駅から御堂筋線2駅後の西中島南方駅から徒歩3分程で着きます。
夜でも提灯が色づいているのでわかりやすいです。
こちらのお店は食券型になります。
他のお客様は2
友達と閉店間際に行きました美味しい塩ラーメンがあるって前から聞いていてずっといきたくて念願の塩ラーメン食べました🙆麺もスープも非常に美味しかった💓スープは最後の一滴まで飲み干しました😂それくらい美味しい！チャーハンの味もラーメンのスープと合っていてめちゃめちゃ美味しかったです✨美味しいラーメン食べたいならこのお店ホンマにおすすめします😀塩ラーメン好きなら尚更行った方がいい！間違いなく美味しいラーメンです！！！
あっさり塩ラーメンです。
麺は中太ちぢれ麺でした。
あっさりしすぎて、途中味に飽きてしまったときはゆず胡椒で味変できます。
飲んだあとの締めには最高かもしれません。
チャーシューも薄切りで、そこまで脂っこくないのが良かったです｡ただ全体的にもうひと押し欲しいそんなラーメンです。
写真が違う様に思います‼️ここは開店７年の熊本ラーメンで味千ラーメンと言います。
田舎（熊本）に帰ったら必ず食べてるのですが、去年は食べれ無くて😓ネットで捜したら有ったのでやっと食べる事が出来ました✌️麺は細麺のストレート、スープは豚骨です。
他の豚骨よりは少し塩辛く感じるかも知れないけど此れが熊本ラーメン🍜です‼️
20時過ぎに到着、外待ち無しでテーブル席に着席、先客はカウンターに3名、カウンター席は8名、4人掛けテーブル席が4卓。
わりと広い店内でカウンター席、テーブル席共にパーテーションがちゃんと設置されておりコロナ対策はしっかりされていました。
あと、退店時の案内など接客は徹底されていました。
私 溜り醤油らーめん800円＋麺大盛150円＋餃子6個350円妻 味玉塩らーめん900円溜まり醤油らーめん麺は中太の手揉み麺、モチモチ感が有りとても美味しい麺でした。
スープは溜り醤油を使用されてるのでインパクトが有る高井田系かな？と思いきやとてもマイルド、見た目とは全くの真逆でした。
若干甘いかな？良くも悪くも無く！って感じで印象薄いのでリピートは無いですね。
あと、味変で酢を入れる様な事が説明書きにあったので試した処、味が余計にボケて口に合わずでした。
因みここのお店系列の特徴である鶏節はこのメニューにもトッピングされていました。
塩らーめんこのお店系列の看板メニュー！麺は上記と共通。
スープはアッサリ系ながらボケた味では無く塩気控えめなマイルドな塩らーめん。
本店で食べた味と同じで美味しかったです。
こちらも味変の説明書きで柚子胡椒を投入、これは良い感じでした。
本店で食べた頃は百名店巡り始めた頃だったのでその後いろんなお店の味を知ったので今となってはもう少し塩気の効いた他店の塩らーめんの方が好みになってしまいましたが😅餃子これが今回で印象に残ったメニュー、お店の説明書きに醤油＋酢＋柚子胡椒と有り試してみると辣油入れるのとは違った味で美味しい！このお店の餃子ととてもマッチしていました。
生まれて初めてお店で塩ラーメンを頂きました。
第一印象はお鍋のスープのような印象、おいしいですがなんというか奥深さが感じられませんでした。
柚子胡椒を入れるとまた違ったおいしさがありますがこちらもそこまで止まりという感じ。
個人的には醤油ラーメンの方が秀逸だなと感じました。
最初1口食べた時には普通においしい程度の感覚でしたがテーブルにある酢をかけてみると一変。
雑に言えば酢と醤油でぎょうざのタレのようなスープになるのですがうまいのなんの！漆黒のコクのある醤油と酢の酸味とさっぱり感が最高にマッチします！
行きたかったラーメン屋さんが行けなかったので評価が高かったここへ。
食券タイプ。
自分が良く行く博多のコテコテラーメンと違って、あっさり上品なスープです。
卵は半熟、チャーシューは薄く歯応えあり、全体的に重たくなくヘルシーな感じです。
コロナ対策でカウンターは仕切られており、各席にお冷が置かれているのが良いです！スタッフの方も私語などなく黙々とテキパキと働いている印象ですが、お客さんが来た時出る時の掛け声はとても爽やかです！ごちそうさまでした。
次大阪に来たら塩ラーメンを頂いてみますね！
食券を買ってから席につくスタイルのお店です。
シンプルな内装で清潔感のある店内は女性1人でも入りやすいと思います。
あっさりした味付けだけどとっても美味しい。
決して物足りないとかはなく素材それぞれのバランスが良いと感じます。
ゆず胡椒を合わせるとさらに美味しくなるのでぜひ入れてみてください。
お料理としての完成度が高いのでラーメンがそんなに得意ではないという人にもおすすめできます。
シンプルな内装ですが、味は本物です！！塩味もしっかり麺に絡んでくどくなく、平打麺ももっちりしてて美味しかったです！！味を〆るのはラー油いける方は素を味わった後に、かけてみてください！！焼飯も申し分無い美味しさ！！ただ、一点残念だったのがセットの焼飯が樹脂皿だったので、陶器で出して欲しかったですw味5対応5
あっさり極めた塩ラーメン‼︎ラーメン激戦区に新たな風！2019.11.11(月) 12:30来店 天候：くもり客席:テーブル3席 カウンター10席駐車場なし すぐ近くにコインパーキングあり全席禁煙お店の雰囲気:良い着いた時は2組ほど待ちがありました。
師匠u0026弟子今回、頼んだのは味玉塩ラーメン(900円)載せ物は鰹節、カイワレ、輪切りネギ、チャーシュー麺は平打ちの太麺(かなり短め！)スープは透き通った魚介系(?)スープに雑味は全くなくかなりあっさりめで食べやすいが、少し薄くパンチやコクがない。
麺が太麺で短いのでスープとの絡み合いが悪くどちらも深くまで味わえない。
載せ物のクオリティは高く味玉はトロトロ…鰹節とカイワレは良いアクセントに…ほんのりピンクのレアチャーシューは薄いにもかかわらずしっかり味がついていて美味！お店のおすすめの食べ方、柚子胡椒を入れて食べてみたが確かにスープにパンチが乗って美味しくいただけました！ただし、柚子胡椒は少しだけでもスープの味が凄く変わるので入れすぎには注意！セットの半チャーハン(250円)も味付けが優しくパラパラで食べやすく量も丁度いいので頼んで損は無いかと。
ただ、あくまで個人的な感想ですが正直に申し上げて、麺とスープはGoogleの評価ほどの味ではなかった…総評 星3あっさり好きの人は是非！
大阪出張の夕食に、宿泊したホテルから近いこちらのお店に18:30頃に伺ってみました。
夕食には時間が早いからか、入店すると先客は一人。
先ずは店内にある券売機で食券を購入します。
このお店の一番のウリの塩らーめんをチョイスすることは決めていましたが、どこまでオプションを注文するか悩んだあげく、考えていたオプションを全てチョイス。
その結果、味玉塩らーめん（850円）、チャーシュー追加（300円）、餃子（350円）、ミニチャーハン（250円）で計1750円のスゴいラインナップに。
お店の方に食券を渡しながら、こんなに食べられるのか？と少々心配に。
白い打ちっぱなしのシンプルな店内。
らーめん店に似つかわしくないオシャレなお店の雰囲気です。
縦長の提供カウンターの片側にカウンター席が10席程、もう片側には4人掛けのテーブル席が3つあります。
お店のスタッフの方は若い男性3人。
ビアスに刈り上げツーブロックのお兄さんが接客担当でちょっと怖いかなと思っていたら、餃子はお時間かかりますけどよろしいですか？と、笑顔で問われて、いい感じの接客に好印象。
食券を渡して5分程でラーメン到着です。
透き通った黄金色のスープの上に、鰹節がてんこ盛りに盛られていて、一見するとらーめんのようには見えません。
早速、スープを一口。
うどん出汁のようなスープに鰹の風味がいっぱいです。
麺は、平打ち麺で少し柔らか目、もちもちしています。
スープの影響もあるのでしょうが、全体がうどんみたいな味わいです。
チャーシューは薄切りですが、味が濃く美味しいです。
このチャーシューも和風の出汁を感じさせる味付けです。
味玉は柔らかで薄口のな味わいです。
チャーハンを食べてみると、塩コショウ加減が絶妙でとても美味しいです。
餃子はニンニク効いていますね。
これも美味しいです。
食べ進んでいくと、やはりちょっと多かったか、途中からペースが鈍りました。
平打ちのもちもち麺がボディブローのように効いていますね。
ただ、どの料理も美味しいので、しっかり完食。
食べ終えると、お腹がかなり苦しいですが。
(笑)らーめんはうどんのような不思議な感覚で他では味わえない美味しさ。
どの料理も美味しく、満足です。
私がお店を出る頃の19時過ぎには続々とお客さんが入っていきました。
これからが夜のピークなのでしょうか。
ごちそうさまでした。
美味しいとの評判を聞き行って来ました。
塩らーめん本当に薄味で美味しいです！餃子も手作りです～
こちらのクチコミを読んで訪問。
味玉塩ラーメン¥850をやきめしハーフセット¥250で注文。
他の方のクチコミによれば鶏白湯の塩ラーメンとのことですが、めちゃくちゃ美味しかった。
透明なスープに形容し難い複雑な味、あまり他所で食べられるものではない。
麺は平打ちのちぢれ麺、チャーシューは薄切りで食欲減退気味な胃にも優しい。
角切りのチャーシューが入ったハーフの炒飯も無難な味付けで美味しかった。
女性と一緒の食事にもおススメできるお店。
今回は塩らーめんを注文。
鰹節がたっぷり乗っており、あっさりしてますが味わい深く、スルスルと勢いが止まらずに食べてしまいました。
途中柚子胡椒を追加してみましたが、とても相性が良かったです。
店員さんも丁寧に対応していただけ、とても満足しました。
塩ラーメンと半チャーハンで1000円なり。
まずまずレベルの高いラーメン。
接客も良い。
上品かつコクのある塩ラーメン。
どちらかといえばしっかりした味付けと言える。
平打ち麺との相性も良い。
醤油似合いそうな出汁なので、次回は醤油にチャレンジしたい。
味玉塩ラーメンを所望。
いつも高槻の「鱗」へ行くが……少し味が違う……こちらのほうが塩味が濃い気がする。
焼ギョウザもあるが さほどおいしくはない。
チャーハンは こちらのほうが 油っぽくなく美味。
接客は 気持ち良い。
東京から出張時に伺いました。
Google MAP先生によれば新大阪駅から徒歩10分。
食べる時間を考えても並んでなければ40〜50分あれば行けます。
塩ラーメンを注文。
塩というと香味油が強いものが多かったりしますが、こちらはおすましのようなあっさりとしてますが優しい香りが残ります。
卓上にある柚子胡椒がとても合います。
麺は平麺ですがモチっとした歯ごたえが楽しめる厚さ。
また、チャーシューですがかなり薄切りながら、とても存在感のある味です。
個人的に好きなのは、卓上にブラックペッパー、ホワイトペッパー、豆板醤の類が並んでいないことです。
塩らーめんを注文。
塩もダシも主張は強くなくあっさりで、麺の旨みとのバランスが良い。
載っているのは鰹節ではなく鶏節とのこと。
こちらもクセのない旨さで麺とスープを邪魔しない。
お好みで加える柚子胡椒の刺激がすごく強く感じるほどのマイルドさ。
そして柚子胡椒の塩気でスープの美味しさが増す。
麺もスープもバランスが取れていて非常に美味しい。
何気にどんぶりの底に沈んでいるスープ素材の小さな貝柱が好きです。
ゆずこしょうの入れすぎにはご注意ください！おいしさ・5+ 価格・3 雰囲気・3 接客力・4
激戦区の西中島にオフィスがあるので色々食べましたが、私の中ではダントツです。
スープの旨さ、麺とのバランスが抜群で飽きの来ないラーメンです。
混ぜ麺も挑戦したいのですが、思わずいつもの塩を頼んでしまいます。
塩ラーメンと相性のいいあっさりした炒飯もオススメです。
美味い！おいしい！近くの駐車場代高いけどそれでも行ってしまう‼(笑)
割りと、近場に強力なラーメン店があるおかげで、これまで何度も通わせていただいたが、一度も外で待つ。
ということはなかった。
その状態でこのラーメンのクオリティは素晴らしい。
麺の小麦の香りが鼻の中を通り、そしてスープの旨みが温かさと共にジュワーっと口の中を占拠していく。
塩ラーメンでは上位に入ります…が、そんな自分のお気に入りはここの夜限定まぜそば。
この台湾まぜそば系ですが、癖になる味をしています。
まずもって麺は当然美味しい。
その麺に適度な濃さのタレが絡まって美味しい！もし夜に訪れる事がございましたら、こちらのまぜそばもどうでしょうか。
確かに美味しいですが、750円ならこの味も当然かと思ったため★３です。
600円代で、同じぐらいの美味さを出している店もありましたので、どうしても比べてしまいます。
但し、こちらは値段の分、味の深みを感じました。
| 名前 |
らーめん鱗 西中島店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6829-7277 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:30,17:00～22:00 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
大阪に数店舗だしてる、塩らーめんが有名なお店です。
鰹節？が、アクセントになっていて、スープにコクを出してくれています。
塩らーめんは、言うまでもなくなく美味しいですが、溜り醤油も、見た目は濃いですが、あっさり食べやすかったです。
サイドメニューの、やきめしもオススメです。
店内はシンプルだけど小綺麗で良い印象です。