ドイツのパンってカッチカチかと思ってた。
ブルクベーカリー円山本店 / / .
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以前、ハード系のドイツライ麦パンにハマっていた時通っていました。
久しぶりに円山本店に行きプンパーニッケル一斤を求めました。
ぎっしりライ麦が詰まった硬めのパンでした。
若かりし頃、北欧フィンランド、スエーデン、西ドイツを貧乏旅行して食べたライ麦パンはやや酸味が有った気がします。
薄くスライスして、バターや生ハムをつけて食べると、懐かしい青春時代を思い出します。
古き良き趣きある店舗はきっとパンが美味しいんじゃないかって想像するような店構え。
店内も歴史を感じる木の棚や台にパンが置かれている。
ブルーベリーの復刻版のパンは小さめの食パンにブルーベリーをマーブルに混ざったものだ。
ナッツやドライフルーツが沢山入ったパンはどちらのお店もハード系が多いけどブルクベーカリーさんのは柔らかくてちょっとした驚き。
ブルクフライヤーは食べやすくて好きです。
アンバタサンドの塩パンがとても美味しかった。
店員さんも優しくて、感じが良いです。
駐車場がないので店前に停車でササッと買う感じかな？
たまたま通り掛かりに見つけたドイツパンの店。
小さなお店ですが、雰囲気もよくパンも美味しかったです。
写真には無いですが、ハード系のパンも多く、見ているだけで楽しいお店です。
駐車場が無いのでやや行きにくいですが、近くに寄った時は是非行ってみてください。
ドイツのパンってカッチカチかと思ってた。
表面の茶色はサクッサクッこれは、音を食べるパンだ。
プリッツェル。
最高（笑）
道産小麦を100％使用し､無添加で作られるパンは噛みしめる度に小麦の旨味と良い風味がお口に広がります。
このお店で修業され､独立を果たした方々のベーカリーショップは､どこもクオリティの高い美味しさです✨
| 名前 |
ブルクベーカリー円山本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-642-4216 |
| 住所 |
〒064-0820 北海道札幌市中央区大通西２３丁目１−１１ |
| 評価 |
3.7 |
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昔食べたドイツパンが忘れられず、こちらにもあるかと思い来店。
ひまわりの種が入ったプンパーニッケル。
少し酸味のあるパンで、チーズやレタス、卵と一緒に食べたら絶品でした。
また買いに行きます。