焦がし煮干しゆず醤油ラーメンを食べた。
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初めての訪問です。
焦がし煮干し醤油ラーメンをいただきました。
スープは煮干しの風味がありながら豚骨もしっかり感じられるタイプ。
秋田では珍しいかもしれません。
麺は細目でコシが強い。
スープと良く絡みます。
トッピングはチャーシュー、白髪ネギ、ほうれん草、海苔、玉ねぎ、さらにレモンとこちらも珍しい組み合わせ。
クセがありそうですがとても食べやすくおいしいラーメンでした。
塩醤油味噌豚骨なんでもありメニューが豊富なラーメン店。
看板メニューらしき焦がし醤油にぼしラーメンを頂きました。
あっさりとしていて食べやすく、にぼしと焦がし醤油の風味をしっかり感じてとても美味しかったです。
量は少なめで麺に対してスープが少なく感じました。
サイドメニューのパイコー丼はとても肉が柔らかい点は良かったのですが、味があまりしませんでした。
平日のお昼時でしたが、結構混んでいました。
味噌野菜ラーメン、美味しくいただきました。
他にも煮干しラーメンやとんこつラーメンもありました。
2022年2月初来店、お店一押しの焦がし煮干し醤油ラーメンを注文。
煮干しはエグみも少なく麺と絡めて食べると非常に美味しい！ひさしぶりに美味しい煮干しラーメンを食べました、次回他の味噌やトンコツ系を注文するかまた煮干しを注文するか悩みます・・
いつもは焦がし煮干しを食べますが白味噌辛子に挑戦。
美味しかったです！初めはこのままで徐々に辛子を溶かして最後に酢を少し入れたりたくさん味変できます☺︎
ゆず醤油ラーメン 780円、いつまでも熱々。
こってりコクのあるスープが美味い。
麺の歯応えもムチムチで気持ちいい。
焦がし煮干しゆず醤油ラーメンを食べた。
とても濃くて深い味わいです。
麺はストレート、スープと相性抜群です。
チャーシューも柔らかでホロホロです。
今度は是非とも味噌を食べるよ🎵
私の意見ですが麺固すぎスープ濃ゆ過ぎチャーシュー柔らかくてよかったけど少ないししよっぱくてバランス悪かったです改善すればベストです。
料理屋さん跡地に開店しました、少し駐車場が停めにくいですが四台分有ります。
焦がし煮干し醤油と醤油を頂きました。
煮干しは固めの細ストレート麺で、醤油は太め縮れ麺でしょうか？美味しいです。
煮干しのスープは少なく、個人的には少しショッパイように感じました。
次回は味噌に挑戦します。
３台分？の駐車場は狭いですカウンター８席？コロナ対策の仕切り付き座敷も２卓？あり子供連れでも安心して食べれます新店でしたのであまり期待はしませんでしたが「こってり醤油ラーメン」は期待を裏切り美味しいと思いました(自分の好み)豚骨焦がし醤油＋鶏ガラ＋煮干しを合わせたスープでしたオペレーションu0026駐車場が広ければ☆＋１です。
秋田市保戸野にある✴️らーめん店🎵店内はカウンターに小上がりと意外に広め❗初回は焦がし煮干しゆず醤油ラーメン🍜🍥2回目の訪問では焦がし煮干しレモン醤油ラーメン🍜🍥どちらも濃厚な出汁の味で満足な一杯でした👌駐車場🅿️は店舗前にあります🙋
| 名前 |
麺屋 富蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
018-811-3818 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
普通に美味しいです。
女性がお二人で切り盛りされていて、女性らしい細やかな心遣いも感じるお店でした。
今回は中華そばとパイカ丼のセットをいただきましたが、なにかが物足りないと感じてしまったので、⭐︎⭐︎⭐︎としました。
別皿の辛味も良いアクセントだし、パイカ丼の卵白はメレンゲになっていました。
次は豚骨か味噌に挑戦しようと思います。