石橋でラーメンなら間違いなくココ！
中華そば 表があれば裏もある / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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裏中華そばは煮干し感満載。
粉砕煮干し入りでザラザラ触感。
煮干し好きなのでとても美味しかったが好みは分かれそう。
ワンオペなので待ち時間長めだが店員さんが丁寧な対応なので満足できた。
石橋阪大前駅近くにある 中華そは 表があれば裏もある さんにお伺いしました。
まずは無難に表を食べました。
魚から出汁を摂ったスープはとても飲み易く、シンプルな味ながら食べやすい中華そばでした。
厚みのあるチャーシュー二枚も美味です。
日を改めて、思い切って裏を頼みました。
ビュジュアルがスゴいです！煮干しがそのまま乗っているのが良いアクセントです。
また濃厚なスープは魚のエキス120%以上はあるような味わいです。
もっとも好き嫌いがハッキリ分かれる味だと思いますが、此処の看板に嘘偽りはありません！表も裏も全てスープを飲み干しました。
私にはどちらも甲乙付けられない味わいでした（いい意味で）
石橋でラーメンなら間違いなくココ！！美味しさ・盛り付けの綺麗さ・コスパ・ホスピタリティ星5です！変わった店名ですがめちゃくちゃ美味しい。
写真は表の特製中華そば〈醤油〉です。
(全部乗せのもの)2回行きましたが2回ともこれを頼みました(笑)店内は厨房をぐるりと囲むカウンター席のみ。
先に食券を買うタイプです。
狭いですがマメにお掃除されてる感じで清潔感がありました。
オーダーしてわりとすぐに到着！いいにおい！！スープは魚介と鶏ガラのダブル、見た目は澄んでいますがコクがあって美味しい〜！！我々の歳がもうちょっと若ければ全飲している！！麺は中太短めのちぢれ麺でズズッと食べやすいです。
チャーシューもトロトロで最高！ワンタンが2枚入ってるのがおもしろいですね！ああ美味しかった。
「また食べたいな」と完食直後にでもそう思うお味です^^退店するときはお店の方が外まで必ず見送ってくれます。
中々珍しいですよね、真心を感じました。
次回は「裏」の煮干しバージョンを食べに行こうと思います！ごちそうさまでした！
こういうよくわからん名前の麺屋さんはあまり行かないんですが、近場だったので行ってみました。
レビューによると裏を食べてる方が多かったので、表は大丈夫なのか？と心配しつつ注文してみましたが、魚介出汁の効いたあっさりスープが合うシンプルな中華そばという感じでした。
レビューの数値は良いんですが、店自体はその割に空いてて…なんでだろう？という感じでしたが、リピートありかなって思ったのでそのままそれなりに空いててくれると助かります。
初めて訪れました。
11時半ころでしたが、先客はいませんでした。
お店は清潔感あります。
煮干し好きとしては裏が気になってたので、迷わず注文。
味は見た目ほど濃くはなく、わりと上品で、旨みは期待を裏切らない感じです。
場所がキタやミナミなら行列できて良いくらいです。
ただ何故か気持ち的にちょっとは入りづらい場所なんですよね。
また煮干しラーメン食べたくなったらココにしようと思うので頑張ってほしいです。
と言ってたら客が次々と。
心配しなくても大丈夫かも。
誰かいれば入りやすいのかも。
初めての訪問。
今回は「裏」を頂きました。
「裏」は煮干しをしっかり効かせたスープで煮干しの風味や苦味を感じれられる醤油ベースのもの。
麺は加水率高めのややウェーブがかかった麺。
麺量は風通のラーメンより少し多めかな？200g弱くらい？替え玉しようと思ってたけど不要でした。
具材は柔らかくも歯応えを残した厚めのバラチャーシュー。
味付も全体のバランスを崩さないくらいの塩梅。
あとはほうれん草とカイワレ、ナルトと少しピリ辛のタレに漬けた煮干し2匹。
食べ合わせ、配置、色合いなどちゃんと作り込んだラーメンという印象。
煮干しの強い風味がありつつも油で誤魔化さないバランスのいいラーメンでした。
いやあ、美味しかった！また来たい！次は「裏」の「塩」を食べてみたい。
気になる方は是非〜。
2度お伺いしました。
期間限定の冷やし中華そばと特製中華そばを頂きました。
とにかく美味しいです！！！スープは飲み干してもまだ欲しくなってしまうくらい...個人的に麺も好みです。
チャーシューも味玉も本当に美味しい♡♡♡もっと早く知っていたかったお店です...全メニュー制覇したいです。
お店も清潔感があって、女性でも入りやすいお店だと思います！店員さんも雰囲気の良い方です★駅から近く行きやすいです。
アーケード内にあるので、天候不良時も便利です。
石橋駅からすぐ、商店街のぶらぶら歩いた所にお店はありました。
少し奥まったところにあるので分かりにくいかも知れません。
店内は清潔で、お冷やに薄切りレモンも入っており、細やかな気遣いを感じます。
メニューの表側はオーソドクスなスープ、裏側は濃厚煮干しスープと、屋号の通りメニューの表裏を大きく2カテゴリに分け、ライト層とヘビー層の両極へのニーズにうまく対応しており、男女でも気遣いなく来店ができます。
「表麺」の白中華そばと雲呑、「裏面」の特製中華そばを頼みました。
表麺の白中華そばは、優しい風味で中太麺と合っており、アオサが味のアクセントとなり美味しい。
裏麺の特製中華そばは、見た目はセメント風の濃厚煮干しラーメンだが、それほどエグ味もイヤ味もなく食べやすい、麺との相性もいいようにおもいます。
煮卵も美味い、チャーシューもトロトロホロホロタイプで好感が持てる。
ラーメンとしてのレベルは高いと思いました。
ただ、煮干しに打ちひしがれたいと渇望するほど個性もなく、煮干しやや丿貫に一歩二歩及ばずでした。
土曜日の夕方にラン仲間と訪問。
表か裏かで悩んだけど、裏中華そばの醤油をチョイス。
見た目から煮干し感半端ないことがわかる。
一口飲むと一気に広がる煮干しワールド。
しかしくどくないし、うま味が溢れてて超旨い。
追い煮干し製法だからなのか、グビグビ飲める。
麺との相性も良く、チャーシューも柔らかいし、あっという間に全汁完食です。
２回目行きました。
店内は綺麗でした。
今回は特製中華そば（塩）頼みました。
麺・チャーシュ・煮卵・ごま・ほうれん草・全ておいて◎まずはスープを飲んでの後味を楽しんで下さい。
メニューには裏・表があるので、まずは表を頼むと良いです。
| 名前 |
中華そば 表があれば裏もある |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-762-0022 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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名前に惹かれて訪問。
Google検索で店を探しましたが少し入口に戸惑いました。
丁寧に造られたラーメンです。
食事側を意識した見た目の位置やトッピングなどSNS映えします。
ワンオペだったのか提供が遅いのと仕切りは大事ですが狭かったのが気になりました。
創作系が気になり次回は季節限定メニューを食べてみようと思います。