そばがきを試したく入った。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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天ざるそばを食べました。
天ぷらは野菜中心で、魚介類は海老のみでした。
※野菜は8種類くらいですそばは腰が強く、田舎風です。
美味しいですけど、1800円だと高いかなと思いました。
合わせ盛りを注文。
そばのコシがうどん並みにすごい、だがボソボソなどしておらず味があってすごい美味い。
もちろんうどんも美味い。
たっぷりの薬味が有難い。
つゆの色は薄めで出汁が効いていてこちらも美味い。
蕎麦湯も美味い。
隠れ家的な名店。
15年ぶりに伺いましたが、あの日食べた田舎そばの感動がよみがえりました。
ゲストへの自然な気遣いもいいですね。
ごちそうさまでした。
近所を通りがかったおりに目にした、店前の自信たっぷりの書き物が気になり、そばがきを試したく入った。
そば屋でもそばがきを出す店は多くない。
一口大のだんごを想像していたら、手のひらに余る大きな、つきたて餅のようで、意外であった。
全体がどこまでもねっとり弾力があって、薬味との相性もよい。
いにしえに、忍者が懐中にしのばせたバランス栄養食と聞くが、まさにそうで、その後でそばも手繰ろうと思っていたが、もう、充分である。
天ぷらは、海老が立派であった。
蕎麦湯は、一番客だったからか、土瓶を揺すってみても、トロッとせず、これはいけなかった。
次回は、時刻を遅めて、そばと、もういっぺん蕎麦湯を試したい。
2019年12月20日 再訪五色うどんを頂きました、あっさりした出汁に、コシのあるうどんで、サッパリと頂けます、食欲がない時や二日酔いの時などに、最適だと思いました 笑2019年11月5日 再訪もり蕎麦を頂きました、茨城産の蕎麦粉を使用しているらしく、太くてかなりコシが強い蕎麦で、蕎麦の風味も良いです、出汁も白出汁で、美味しいです。
こんな細い裏路地の更に建物の奥にある中々見つけるのが難しいお蕎麦屋さんです。
でも、田舎蕎麦風の太い平打ち麺はコリコリの腰で好みのタイプです。
美味かった！
今日は暑いなぁさっぱりしたランチにしたいと思いこちらのお蕎麦屋さんへ場所はコンフォートホテルを曲がった入船通りからビルの中に入ったところにありますこの通りはもちろん何度も通ったことがあって、通りに面してる入口が、土日のお昼は閉まってるから、なかなかチャンス無いなぁと思ってたら、そっちは夜だけ営業してるお寿司屋さんだった！うっかり(^^)ということで、場所はちょっとわかりずらいです外観は落ち着いており、上品で風流があるでも、どこか田舎のお蕎麦屋さんを感じるような温もりもあるお店の前には店主から、蕎麦に関してメッセージが貼ってあります「店主自ら茨城県産七会村のそばを石臼挽きしていると」これは絶対好きなやつだ！店内もやはり、とてもいい感じ田舎の古民家のような味わい深い雰囲気そしてお店の中央には井戸のつるべがある井戸で組み上げた、その地の冷たい水でそばを作っていることを想像させられます昔はこれで水を組み上げてたんだなぁ(今は井戸すら無いし、あったとしてもポンプ！(^^))また、最近だとおしゃれにJAZZとか流しているお蕎麦屋も多いが、こちらは琴の音色めちゃくちゃ落ち着く時間がゆっくり流れてるほんとに自然豊かな田舎に来たみたいそんな事を考えながら、メニューを見てとここはやはり正攻法の【手打ちざるそば】に決定！他のお客さんが頼んでいて初めて気づきましたが、そばとうどん半分ずつの【合わせもり】なんていうメニューもあるそばとうどんが一緒に食べられるなんて、めちゃくちゃお得じゃん！次はこれにしよう程なくして、【手打ちざるそば】が到着普通盛りだが、大盛りなんじゃないかくらい量が多い！手打ちそばだと、量が少ないお店も結構あるから、これは嬉しいねそばつゆは、どちらかというと醤油は薄めでも出汁はしっかり効いてるので、薄いという印象はないざっくり切られているネギが、これまたいいねぇそしてそばは、私が今まで食べたそばで一番コシがあるんじゃないかというくらいコシがあって、しかも太い！これぞ田舎そばっていう感じで、私は大好きなそばでした香り、味ともに、本当に【そば】を食べてるという感じでした絶妙のタイミングで女将さんが熱々のそば湯を出してくれて、これまたトロっとしておいしかったので、2～3杯飲んで(飲みすぎ！(^^))一息ついてたら、最後にまたお茶も出してくれましたこういう、細やかな気配りしてくれるお店って、素晴らしいですねご夫婦で、まだまだ頑張ってください！おいしかったですまた来ますごちそうさまでした。
齢70歳をこえた栃木出身のご主人が50年あまり営む蕎麦店今では珍しい硬く黒い蕎麦 そば粉は栃木産のものを使用し最高級の本鰹節で出汁をとる 蕎麦湯を飲むときにその出汁の旨さが際立つのど越しを楽しむのではなく蕎麦の味を楽しむ食べ応えのあるタイプ 天ぷらはサクッではなくカリっとしている店内には質の良い信楽焼がならんでおりご主人の体調にあわせて静かに営んでいる関内の名店。
| 名前 |
手打ちそば 志な乃 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-681-4055 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.7 |
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ざる蕎麦とうどんが、半々の会わせ盛り、二回、楽しめます。
天婦羅も美味しいです。
玉子焼きも。
摘み、食べ過ぎたら、半分量の側類もありますので、助かります。