二郎系だけど鶏?
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二郎系だけど鶏🐓食べやすくて好きです。
豚だと肉食べきれないことありますが、その心配はここはありません。
麺も4段階で量を選べます。
にんにく、野菜、油のトッピングを聞かれます。
私は中ににんにく、野菜にしました。
タレとラー油を途中で加えました。
凄くあっさりです。
.🏠 自家製麺 酉📍〒220-0011神奈川県横浜市西区高島2-14-9アソビル横丁3区☎️💰850〜1
二郎系ながら鶏チャーシューが独自的。
アッサリとした二郎系が食べたいという矛盾した気持ちになった時にオススメ。
一方でまぜそばは味濃い目なので、これも気分によって使い分け。
いずれにしても鶏チャーシューの食感はクセになる。
別皿アブラは絶対に頼むべし。
このお店の価値はこのアブラにあるといっても過言じゃないとさえ思ってます。
アソビルの1Fにある二郎インスパイア系ラーメン。
優しめのラーメンなので、二郎が好きな人にはちょっと物足りなさがあると思うので、私は必ずアブラも頼みます。
食べ方としては、麺を持ち上げたら別皿アブラにたっぷりディップしています。
卓上のかえしをアブラに入れて、しょっぱうまを作るのがポイント。
チャーシューが鳥なのが変わってるところですが、私は普通に豚の方が好き。
限定の台湾まぜそばも食べてみたけど、特別に美味しいわけじゃないかな。
やっぱり別皿アブラがうまいという結論に。
まぜそばはまだ食べてないので、次回伺ったときに食べたいと思います！
個人的主観もありますが、私は絶対美味しいと思います。
濃すぎず、薄すぎずバランスの取れたスープとしっとりとした鶏チャーシュー、そしてもっちりとした力強い自家製麺。
小ラーメンでもかなりのボリュームでコスパ最強！人柄の良い店長さんとスタッフさんもみんな感じが良く店内の雰囲気もgood！鶏キムチ等でサクッとチョイ飲みも出来るラーメン屋さん！店長、いつも美味しいラーメンありがとうございますm(_ _)m
思った以上に油が多かったです。
麺は太くて短いですね。
野菜少なめでお願いしましたが、それでも量は多かったです。
鷄チャーシューはアッサリしていました。
分厚くて噛み応えがあります。
中心部分がやや固すぎて冷たかったです。
(そこは分厚いからですかね。
)満腹！
これまで行った二郎インスパイア店の中でも、比較的美味しいかと。
肉は、豚ではなく、鶏で食感含め美味しいです。
結果、二郎系インスパイアの中でもおすすめかと。
1900頃来店。
8席ほどのカウンターには先客2人。
券売機でラーメン(850円)を買う。
コールはラーメン提供時に行う。
10分程して、ラーメンが出てきたのでニンニクマシ、野菜チョイマシ、アブラチョイマシをコール(なお、無料のコールを全部言う場合、全部で通じるようだ。
)麺はもっちりとした太麺。
チャーシューはしっとりとした鳥チャーシューで、アブラっけはないものの食べやすい。
スープも二郎系の中ではさっぱりとしている。
もしかしたら完飲できるかもしれない。
また、酢をいれると良い味変になる。
適量いれると良い。
鶏増しラーメン(1000円)鶏系二郎。
鶏出汁の効いた濃い甘乳化スープ。
通常の二郎より野菜がマッチしてザクザク食べられる。
オイリーなのに軽く感じるのは鶏だからかしら。
高弾力な麺がスープをグッと吸ってくれてこれも美味しい。
鶏胸肉は中まで火がバッチリ通ってるが決して硬くなく、旨味も抜けきってないベストな仕上がり。
見た目は二郎ぽいが意外とヘルシーな感じで悪くは無いが麺はパンチが少なくて物足りない‼️鶏チャーはしっとりと美味しいが部位違いを入れるなど工夫が欲しい。
味玉は程よい柔らかさで酉と謳ってるだけ有って良かった。
場所代が高いからしょうがないがコスパはほどほと。
小ラーメンニンニク少しチョイ野菜850円+特製アブラ(生姜入り)50円+生タマゴ50円初訪。
2021年8月の土曜、開店7分前に到着で先頭。
5分前から券売機ON。
先に買ってイスで待機。
11:30の定刻を少し過ぎて開店、右奥から順に座る。
コロナ対策は入口とカウンターにアルコール、席間仕切り。
数分後には外待ち発生、なかなかの人気だ。
先に特製アブラと生タマゴがサーブされ、11:42着丼。
スープは乳化していて表層脂は少なめ、ややとろみがある。
鶏ガラがメインのようだが家系のスープに近い感じ。
旨味がしっかりしていて醤油とのバランスが良い。
塩気も適度。
野菜はチョイ増しで二郎系の標準以上になっている。
ややシャキで好みの仕上がり。
キャベツ多め。
麺は自家製で茹で前250gを計量して確認していた。
二郎系としては標準的な太さ、ツルモチで風味が良く旨い。
想像以上だった。
鶏チャーシューは柔らかい胸肉で、薄目に味付けされている。
これも旨い。
店お薦めの通りスープに暫く沈めて食べると柔らかさと滑らかさが出て良い。
生姜入り特製アブラは小さな肉片がいくつか入ったお得品。
割とさらっとしたもの。
生姜はそれほど多くない。
これと生タマゴに麺や肉を浸けて食べると飽きずに一気に完食。
接客も良好。
良い意味で資本系の匂いも感じる。
12:55退店時待ち4人。
二郎系が好きな人にはめっちゃおすすめです、美味しかった。
鶏肉もパサパサしてなくてしっとり美味しい。
アブラは二郎系の豚のよりもこっちの方が好きですね、固体の増したアブラだけでなく、液体の鶏油も入っててこれまた美味しい。
スープも豚に負けてない。
| 名前 |
自家製麺 酉 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
いやぁ〜美味かった‼️大好きな太麺でワシワシ食べれる、麺の茹で具合も抜群、小麦の味もしっかりと味わえる自家製麺、鳥チャーシューもしっとりした臭みもまったく無く食べ応え十分、スープもちょっととろみがあるが全然さっぱりして、こちらも臭みは無く全部飲みそうになった、二郎系が最近もたれ気味の人には絶対お勧めします、麺も150g〜300g迄選べるし沢山食べたい人にも良い思います。
因みに今回は200gをチョイスしました。