ネットで見て気になっていたので初来訪してみました。
特撰ひやむぎ きわだち / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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スジハラミ天セットをいただきました。
ひやむぎは小麦の風味がしっかり効いていて非常に美味しいです。
ハラミは柔らかく、味噌をつけていただくスタイルで、こちらも美味しかったです。
最後はポットにひやむぎの茹でスープで割って〆ることができ、お蕎麦屋さんのひやむぎ版という唯一無二のお店でした。
ごちそうさまでした。
もつ丼セット1000円を注文。
ひやむぎ…美味しい。
自宅で作る乾麺のそうめんとは全く別物です。
ひやむぎってそもそもあまり食べた記憶がないのですが、なんだコレ？と考えてる間も手は止まらず即完食。
もつ丼も美味しかったですが、ひやむぎ専門店ということもあり、注文しなくても良いかなと思いました。
おしゃれな店あるあるですがサクサク食べない人が多いのでそれなりに待ち時間があります。
(こぢんまりとした店をお一人で回されているので店的にも回転を早める必要はないかもしれませんが)店主は非常に爽やかなお兄さんでした。
お昼のコース ¥2450いただきました。
お店の方がとても丁寧ですし、ひやむぎも違いがわかりました。
市販のひやむぎを少しだけ茹でてくれて食べ比べさせてくれたのですが、歯ごたえと香りが段違い。
おつまみもお揚げと出汁がとても美味です。
ネットで見て気になっていたので初来訪してみました。
メニューを見てどんなものか気になったのでひやむぎ刺しセットを注文。
刺しの正体はそのまま幅広のひやむぎの刺身でした。
ひやむぎについては、細めんと太麺の合盛りを選択。
市販のものより腰があり美味しかったです。
お酒の種類もありつまみも豊富で良かったです。
今回は、夜に行ったのですが１人で作られているのとお酒を飲む人が多いので食事に時間がかか為待ちたくなければ予約するか早めの時間に行った方がいいかもしれません。
素晴らしい。
歯応えも喉越しも勿論良いが、噛むうちに麦の風味が口一杯に広がる。
今までそうめんの太い物くらいにしか思っていなかったが、名前に「麦」が入っている理由が分かった。
ひやむぎの盛り合わせ美味しかったです。
せいろで食べるとモチモチして、ほんのり小麦の香りと甘みが感じられます。
温かい汁につけるとより柔らかくなり面白いです。
市販のひやむぎも比較用にちょっと出してくれるのですが全然ちがうのがわかります。
売り切れてしまっててこの日は合盛り頼めなかったので、今度リベンジしようと思います！上手く表せないですが、やっぱり生麺の美味しさと、店主の気さくさが楽しかったお店でした！すごくオススメです😁
つるつるしこしこ冷や麦って旨いんだなと、感じる場所。
蕎麦前充実。
ラム肉 旨い。
ひやむぎの（生）初めて食べた。
旨い😋
| 名前 |
特撰ひやむぎ きわだち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8385-6913 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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並んでよかった！と思えるお店。
こんなに美味しいひやむぎを食べたのは初めてです！ワンオペなので混雑必須ですが、店員さんの人柄も良く気分が良いし、サブメニューも美味しい！七味も美味しい！絶対にまた行きます！