私ラ・フランスは塩ラーメン頂きましたお味はさっぱり...
ラーメンカーニバル上田 / / .
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グリーンパークしおだ野の中にあります。
全国の有名店の監修店、ご当地ラーメン店を期間限定で誘致し、本場の味をお楽しみいただける全国でも珍しいスタイルのお店のようです！第一弾は吉祥寺武蔵家で4月19日から7月21日迄の期間限定みたいです。
第二弾は世田谷の下北沢、貝麺みかわで7月26日から10月27日迄の期間限定予定みたいです。
こよなく味噌ラーメンを愛し、貝が苦手な私。
最近味覚が変わって来たから上田では珍しい貝出汁ラーメン屋へチャレンジ。
スープ一口のんでびっくり。
煮干しラーメンにハマり、味噌だけで無く色々試して見よう、が大正解。
やはり多種多様な物を食す必要があると思う。
醤油、塩で後味スッキリだけどコクもしっかり、餃子も珍しい鶏、だけど肉汁たっぷり。
なんといっても和え玉最高です。
そのままからのスープに入れ味変。
最後まで満足。
途中の柚子胡椒味変も有りです。
ただ色々頼むとお値段お高めになりますので注意。
鶏白湯塩らーめん¥830+唐揚げ+¥380+貝油の和え玉¥250。
自慢の唐揚げは、衣に味が付いたタイプ。
美味しいです。
鶏白湯らーめんも、素直でしつこくない、出汁の味を存分に楽しめる一杯。
種類の違うチャーシューが乗っているのも満足感ありました。
そして貝油の和え玉¥250。
正直これは衝撃受けました。
個人的には他の2つより好き。
貝の味が濃～～く麺に絡んで、今まで食べたことのない濃厚な味わいを体験しました。
これは忘れられない。
美味しかったです、ご馳走様でした。
貝出汁ラーメン塩 大変美味しかったです😊あっさりなのですが濃厚でした。
魚介系が苦手な人は駄目かもしれませんが、私には当たりでした。
貝好きには貝麺のがいいかもしれないです。
スープは薄くしたり濃くしたりできるみたいですが、私は普通で頂きました。
貝ご飯はそのままだとそんなにですが、スープ入れると美味しいです😊
▫貝出汁ラーメン 塩(¥800)▫ランチ丼(¥150)グリーンパークしおだ野内にありますので駐車場には困りません。
長野で数は多くない貝出汁が売りのお店。
食券制になります。
からあげ店も併設しておりテイクアウトは勿論、店内でも食べれます。
貝と鶏の澄んだスープ。
麺は中太ストレート角麺。
貝臭さは全くなく食べやすいです。
チャーシューはバラとロース２種、ネギ、ほうれん草、紫玉葱の具。
チャーシューは味入れ、部位取り共に正直あまり美味しくはないと感じた。
ランチ丼のチャーシューとタレも生姜？感が強くサラサラしすぎていて個人的にはあまり好みではなかったです。
飛び抜けた物はなくとも、堅実にまとまっている印象です。
しょうゆや塩のラーメンは万人受けするよう工夫されていて、貝がキツすぎないようにバランスの取れた味になっています。
鼻を抜ける香りの中に、たしかに貝がいるかな、という感じ。
一方、貝麺というメニューがあるのですが、これは結構貝の香りが強く、磯の光景が見えてきます。
強めの貝を求める方は貝麺がおすすめです。
けっこうしょっぱめだったんですが、味の濃い・薄いも注文できるようなので、今度行ったら薄めにしてみます。
私ラ・フランスは塩ラーメン🍜頂きました😃お味はさっぱりしていまして食べやすくて美味しかったです😃
長野ではまだ少ない貝出汁スープのラーメン屋さん。
大量のアサリとホタテで炊いたスープは中々旨い！
貝出汁ラーメンがイチオシのお店ですが煮干し中華そばを食べましたwストレート麺でしたが、腰がしっかりしていた印象で、製法なのかゆで時間なのかは分かりませんが、苦手な私でも美味しくいただけました黒七味や柚子胡椒がテーブルに置いてありラーメンも、貝出汁ごはんもチョイ味変しながら美味しく楽しめましたカウンター席とテーブル席で、テーブル席はしっかり仕切られていて、主人とは横並びで座りましたが、狭い感じもなく、相席感もなく、むしろ半個室のような感覚で心地好かったです券売機で食券を買ってから席に案内されるので、予めオーダーを決めておくことをおすすめしますテイクアウトの鶏からは、券売機が別なので少々面倒臭いかも(笑)貝出汁ごはんは席に座ってからでも現金をスタッフさんに支払えば注文出来ます貝出汁ごはんは私には少し柔らかすぎでしたが、ラーメンのスープで雑炊のようにしてみて、と貼り紙があってやってみましたが、当たり前ですが更に柔らかくなりまして苦笑でした可もなく不可もなく美味しかったですラーメンは写真を撮る前にうっかり混ぜてしまったので載せられません(笑)
【余談・貝出汁醤油食べて思った。
貝麺以外はかなりグレードが下がるからメニューは貝麺オンリーでも良いような気がする(苦笑)以後の我々は訪問の際、延々貝麺のみオーダーすることにします。
】💡貝飯＋貝麺のスープ＝泣けるほど旨いお試しあれ☝️(貝麺濃い目がオススメ。
ただ追いタレはやり過ぎ、要らないかも)9/7再訪、貝麺とミニ丼を頂く。
ヤバい、期待以上に旨すぎて驚きしかない。
帰りに唐揚げも食べたが、金も旨かったが我々は銀の方が好み。
ギュッとしまった脂身の少ないさっぱりした大ぶりの唐揚げ。
味も染みててとてつもなく旨かった。
ラーメンも唐揚げもここで食べてしまうと他の店が物足りなく感じるレベル。
いやぁ脱帽。
超絶リピーター確定、また伺います。
9/1オープンの新規店、ラーメン屋と唐揚げを購入できるブースがある。
今回は唐揚げのみの評価ではあるがなかなか美味しい唐揚げだった。
貝出汁ラーメンも非常に興味があるので近日中に再訪しようかと思っている。
若干唐揚げの油切りが甘いのか僅かに油臭さがあるので今後の発展に期待したい。
貝がしっかり感じられるスープ。
自分好みの薄味で(味の濃さは調整できるそうです)美味しかった。
次回は煮干しか鶏白湯を狙いたい。
| 名前 |
ラーメンカーニバル上田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-1058-8887 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
初の貝出汁ラーメンです。
鶏白湯もあり、今回は濃厚鶏白湯ラーメンの塩味900円と、チャーシューご飯250円を注文しました。
濃厚な鶏と貝出汁がとても合っており、美味しいラーメンです。
生姜味が強めなチャーシューご飯もボリュームが有り、ラーメンのお供に最高です。
2024年6月ラーメンカーニバルになり初訪問です。
家系らーめん食べました。
ライスとは合います。
卓上のにんにく、生姜は有り難いです。