鶏白湯と和之玉を注文。
博多野菜巻き とぐろ / / .
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鶏白湯と醤油 それに和え麺を注文。
結論から両方ともまた食べたいとは思わず…かと言って美味しく無いわけでも無い…和え麺は意外と美味しくいただけました多分私がが好きでない細麺のせいかもしれません天童に活気をありがとうございます。
この無化調の感じは久々麺は好きなやつ、でも飯田商店と比べてしまうとやはり出汁の強さが淡く感じてしまう。
写真は特製淡麗醤油950円と金目鯛塩そば950円です。
店内は黒塗りの夜のおされ居酒屋的なヤツに、お昼からJAZZを流していい感じです(ﾟ∀ﾟ)／ スープも麺も田舎のこの辺りにはあまり無い感じの美味しいラーメンでした。
麺もこの辺りに比べたら細いんですが、あの麺ならまた来て食べたい感じです。
鯛だしも濃くて味がはっきりしてたし、山山椒や黒七味？だっけ？かけても又美味しかった(´┐｀)あっさりしているので年寄りのわしには合いました(ﾟ∀ﾟ)／お勧めは鶏白湯とのことみたいなので、次回はそれですかね。
外観も店内もオシャレで一見ラーメン屋さんとは思わないです。
醤油スープはあっさりです。
味玉１個とチャーシュー１枚、角切りのチャーシューが入ってて柔らかく油っこくないから、こってりが好きな方は鶏白湯の方がおすすめ。
店内、男性従業員の方しかいないので、女性はなんだか緊張してしまいます。
湯河原の飯田商店を思わせるクリアな鳥の香り。
醤油のエッジは飯田商店よりもおさえられていました。
山形の人の好みかな？卓上の黒七味や胡椒もレンゲに掬ったスープに入れて試してみましたが、何も入れずにそのままが一番かもしれません。
低温調理のチャーシューも柔らかくて肉の旨味脂の旨味が感じられます。
麺は低加水のストレート。
全粒粉かな？麺の中に粒々が。
個人的には好きな麺ですが、多加水大国山形で大丈夫かな？と要らぬ心配。
量は少な目なのでこちらのお店独自の和え玉を頼むと良いかも。
ダイエット中なので控えましたが、食べたかった！
淡麗醤油ラーメン、金目鯛塩ラーメン、山椒香る和え麺、美味しくいただきました。
レアチャーシューと金目鯛塩ラーメンが良かったです。
旨い。
スープに鳥が感じられる。
初めて伺いました。
創作ラーメンの部類なのでしょうか。
サブメニューもあるので楽しめるかと。
夜は居酒屋さんに変身。
もう一度行ってみようと思います。
香り高い一杯。
| 名前 |
博多野菜巻き とぐろ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-676-4666 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://instagram.com/hakata_yasaimaki_toguro?utm_medium=copy_link |
| 評価 |
3.6 |
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鶏白湯と和之玉を注文。
さすが素材にこだわっているだけあって、とても体に良さそうな優しいお味でした。
麺の素材の味がしっかり感じられました。
味濃いめが好きな方には物足りないかも知れませんが、私は美味しかったです。
和之玉はそのままでも麺の残り汁に付けても…との事でした。
ラーメンでお腹が一杯だったので薄味な事も有り、一緒に行った人に食べてもらいました(^_^;)