某ラーメン雑誌に新進気鋭のお店で紹介されてましたね...
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こくしおらーめん半熟味玉入りを注文。
この白いスープにかなりのこだわりがあるようです。
舌触りがサラリとしていてくどさは皆無なのに、しっかりとコクがあります。
デフォで若干ニンニクを感じる気がします。
麺はインスタントのようなボソッとした食感ですが、このお店の修行先である『山頭火』もこういう麺なので再現度という点においてはレベル高いですね！個人的には『山頭火』好きなのでアリ寄りのアリです。
トロトロのチャーシューも美味しい。
自分が記憶している範囲だと県内でこの系統は他にないので非常に貴重なお店だと思います。
こくしおらーめん半熟煮玉入り(大盛り)を食す🔥コシのある細やや縮れ麺のこの硬さにインパクトがあり、そこに、コクのある塩スープはとても美味しい!!✨癖になりますね🤤また来ようと思います👍🎶
住宅街にあるラーメン屋さん。
入口に券売機、カウンターに10席。
家族連れは厳しいかな。
こくしおラーメンいただきました。
正直、とんこつは苦手なほうですが、臭みも無く美味しい！説明を読んだら、かなり手間ひまかけてるようだから、高めはしょうがないか…ごちそうさまでした。
あー美味しいなぁと一口食べてしみじみ思いました。
そう言うラーメンは年に一回もあるかな？そりゃその日の気分、体調、お腹の空き具合など色々タイミングもあると思うけどしみじみうまいのは久しぶり。
トンコツ系らしいのですがスープはまろやかでクリーミー、切れが良くてとても美味しい。
煮立ててないんだね。
香りも悪くないし美味しいラーメンでした。
ラーメンの好き好きは人それぞれ。
個人的には好きなラーメン。
トンコツ好きな人は逆に物足りないのかも知れない。
個人的にはとても満足。
同伴者がいなかったら違う味のラーメンも頼んでいたと思います。
もう一回食券買って。
某ラーメン雑誌に新進気鋭のお店で紹介されてましたね。
新しいもの好きなので早速行ってみた。
・こくしおらーめん 850円店に入ると右側に券売機があります。
左手にカウンター席で12席程でしょうか、こじんまりした店作りです。
さてスープは…、塩プラスとんこつでしょうか。
あっさりしている中に、確かにコクがあります。
塩とんこつのスッキリしているけどコクがあるといった感じで、美味いです！スープは全部飲んじゃいました。
あまりしょっぱくなくて喉も渇かなかったですね。
「白いスープ」と書いてある通りかなりこだわってスープ作りなさっているようです。
麺もスープに合わせたつくりになっているようです。
(自家製かは不明)これといった特徴はありませんが美味いです。
炙りチャーシューも柔らかくて美味し！ちなみにこちらのお店の名前、ふりがな付けないと絶対読めないと思いますけど、何か意味があって付けたんでしょうね。
気になるところです。
白いスープにかける店主の意気込みが感じられました。
お店はカウンターのみですが、このご時世、逆に好感がもてました。
店主も気さくな方でラーメンに対する情熱が伝わってきます。
白いスープは臭みはなく、さっぱり、あっさりな印象。
券売機方式、コロナ対策は万全。
住宅地内にありますが、駐車場は完備されていますので気軽に美味しいラーメンが楽しめます(^o^)
2022.8.14甥っ子が昼ご飯に行きたいとのことで再訪。
中華そばを食べてきました。
こちらも美味しかったです。
常連札もらってきました🎵2022.8.8初めて伺いました、店内はカウンター席が10席位、お水セルフ、券売機方式、PayPay使用期間限定8月31日まで。
一番人気とのことで、こくしおラーメン半熟味玉入りを注文。
チャーシュー、キクラゲ、ネギ、シナチクとのバランスがとれたラーメンで美味しかったです。
豚骨ラーメンってどちらかと言うと苦手系でしたが臭みもなくスッキリしたラーメンでした😁
20220723追記PayPay使えるようになりました。
そして50円値上げの模様。
美味しいから良し。
追記。
4枚目写真。
こくしおラーメン(常連札半卵)+ちゃーしゅーご飯。
ちゅーしゅうご飯、昼定食のミニサイズ思ったらデカイ！味染みて上手い！少食なかたはご注意をw酒田でとんこつラーメン？思いましたが、全く臭みがなくあっさり優しい味です。
スープが体に染み渡ります。
平日昼のみですが、炊き込みご飯付きの昼定食最高です。
土日もやって下さいw店主様、奥様の接客もとても丁寧で気持ち良いです。
ツーリング途中にGooglemaps見て初訪問。
実は近所のケ◯ちゃんラーメン目的で行ったらお休みだったのだ😅しかし、かえって良いお店を発掘できて良かった😊「しらはえ」という名前から連想される白湯（パイタン）スープが一推し。
日本では鶏パイタンが一般的ですが、こちらは多分豚パイタン。
所謂「トンコツ」だけど臭みは可能な限り取り除いてある。
今回は一押しの「こくしお半熟味玉¥900」と、なんとなく気になった「ねぎぶしごはん¥250」をオーダー。
店内はカウンター10席のみで、待合スペースはない。
程なく着丼。
一口スープを飲んで、！？、何処かで似たラーメン食べたような…地元五反田（東京）にある山頭火に似てるー麺は普通縮れ、バラチャーシュー、メンマ、半熟味玉、ネギ少々。
バランスが取れている美味しいラーメンという評価。
好きな人は好きだけど、パンチには欠けるかな。
辛味噌とか白髪ネギとかキムチとかアクセントあると良いかと。
ねぎぶしごはんは…想像通りの味で美味しいけどコスパに見合うかというと…微妙。
近所に住んでいればたまに行くかもしれないというお店でした。
駐車場は店舗前に4台と、隣接する一軒家の駐車場を数台分お借りしているらしい。
ご馳走さまでした♪
スープが全然臭み無い、あっさりスッキリの豚骨スープです！！庄内地方には無いスープなので、珍しくてお初でおじゃましました！麺量は、庄内の中では少ない方です！チャーシューは柔らかくて美味しかったです(^-^)/チャーシュー丼は、角切りチャーシューが入ってて味が染みてるので美味しかった！！スープの温度がもう少し高くても良いと思いました！駐車場に何台も止めれる様になったのはプラスです(^-^)/
酒田市内では珍しい豚骨ラーメン。
塩豚骨いただきました。
スープは、時間をかけるだけあって、臭みが全く無く美味しいです。
ただ、もうひとつの中華そばが普通すぎ。
物足りなさがあり、なにかもう一工夫が欲しいです。
煮干し系に慣れ親しんだ庄内人にもオススメ。
豚骨ラーメンというと豚臭さやコッテリ感を想像すると思いますがこの塩豚骨ラーメンは臭み無し､あっさりなのに旨みが口に広がる逸品でした。
写真はお店おすすめメニュー900円地元民の事を考えて中華そばもメニューにあります。
食券機でメニュー確認。
駐車場は3台位でしょうか｡乗り合いでの来店が良いと思います。
追記2021年11月19日再訪中華そばとねぎぶしごはんを注文しました。
丁寧に作られた雑味のないスープは美味しかった。
ねぎぶしごはんは女性でも完食出来る丼ご飯で鰹節は甘みとしょっぱさのバランスが良くカイワレとネギが良く合ってました。
最後のふたくち位ご飯をとっておいて中華そばのスープをかけて食べたらとても美味しかった。
（行儀悪くてすみません。
）来店早々にお店の方（奥様でしょうか?）が店内は寒くないですか？と声をかけてくれました。
店主も感じ良く心から「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」を言ってるのが伝わりました。
【酒田市内でさらっと豚骨が食べたい時にベスト！】平日13時前に初来店！駐車場は並列で4台分、一台ずつがゆったり奥広なので停めやすいです🙌店内に入るとお店の方がすぐカウンター内からご挨拶をしてくれて心地よいお出迎えしてくれました😽入ってすぐ右手に券売機！個人的に味玉激推し派ではないので、券売機でもおすすめされていた味玉ありではなく、シンプルに「こくしおらーめん」をチョイスしてみました。
8〜9席程のカウンター席が並ぶ店内はオープンしたての通り清潔感があって快適✨（これまた個人的に言うとコッテリ系はたまに床が滑る印象だったけど、雨天での入店でも問題ありませんでした😻笑）パーテーションで仕切られた席を選び待ちます。
動物系のあっさり豚骨というクチコミに期待感！ほどなく着丼🍜（時計見てない爆）博多豚骨系のお店は着丼が早いぶん麺がバリカタな事もありますが、こちらは食感の良いちぢれ麺😻シックな黒のどんぶりに白いスープが映えます💕スープは重すぎずサラサラした汁感なのに、臭みのない豚骨で良き！サラッとした豚骨は久しぶりです🍥チャーシューも美味しくて、スープまでしっかり頂きました！次は大盛りにしたいな🍖笑（でも大盛りは＋150円だかはちょっと割高感があり星4つです）また来たいな〜と思い、常連札を頂きました🎫美味しい一杯でした👏どうか沢山の方に愛される長寿店になりますように✨
この地域には珍しく豚骨ラ―メン屋さんが開店したとの事デェ💕ワクワク💕しながら伺いました😆豚骨ス―プ特有の癖もなく❗️コクと旨味❗️丁寧に作られた上品なス―プ❗️美味しくて飲み干してしまいましたぁ🤣「こくしおら―めん‼️」ホント‼️美味しくて👍️お薦めです😆👍️又伺わせて頂きます😆ご馳走さまでしたd(⌒ー⌒)!「ちゃ―しゅうごはん」もお薦めです👍️
これは美味しい！！こくしおらーめん(800円)は、豚骨のクセは控えめながら独特の風味と旨味が残された、コクのあるスープ。
麺もスープも喉越しがよい。
とろとろ味玉付きは900円、この味玉がまた美味しい！そして、しっかり味のついたとろけるチャーシューが、あっさりなスープの中で、これもまたいい仕事をしてます。
しめごはん(150円)には、沢庵とわさび。
このわさびがまた白飯とこのスープに合う！わさびを白飯に直接つけて食べてもヨシ、スープに白飯を入れたのに足してもヨシ。
ご飯、スープ、ご飯、スープのエンドレスコースに入っちゃいますね、これは。
平らげた後の舌に残った、豚骨スープの後味まで良く、満足感と幸福感を倍増させます。
酒田に美味しいラーメン屋さんは数多くあれど、豚骨ラーメンならここがイチオシです。
さすが店主さんこだわりのスープ！食べたばかりなのにまた食べに来たいと思わせるこの味、リピート決定です♪
ビークを見て行ってきました！美味しいです！！こくしおらーめん🍜（800円）と、しめご飯🍚（150円）麺の量は少ない感じです！ガッツリ食べたい人は大盛りu0026チャーシュー丼セットで食べるとイイかも。
女性向きの量で男性には少ないかなー。
麺の量が多いともっと流行る気がします！次は中華を食べてみたい（＾∇＾）駐車場は３台なので、満車の時はザリ公に止めて歩いて行くのがオススメです！
店内はカウンターのみのお店で券売機で券を買うタイプのお店。
駐車場は狭く3台位。
ラーメンは主にこく塩とんこつラーメンと中華そばの2種類。
今回食べたのはこく塩とんこつラーメン（大）店内は2人の店員さん。
夫婦かな？非常に感じが良い店員さんでした。
出てきたこく塩とんこつラーメン。
上品な感じのラーメンでスープはとんこつではあるけど、こってりではない、正直薄いです。
麺は細縮れ麺。
ちょっと中途半端な感じがする。
上品であっさりで万人に食べやすいとんこつラーメンではあるけど、悪く言うと水っぽいとんこつラーメンで個人的には微妙。
こってり系とんこつラーメンを想像してくると肩透かし食らいます。
これは好みだけど、麺も細縮れではなくて、細ストレート麺とかの方が良かったかな店員さんは非常に感じも良いし、応援したいラーメン屋さん。
また来ます！
| 名前 |
らーめん白南風 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-1271-0647 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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この間初めて友人と伺いました。
初めてだったので私は醤油ラーメンとチャーシュー丼を。
酒田のラーメン好きですが白南風さんのラーメンも美味！店内もラーメン店とは思えない小洒落た感じで素敵でした。
また伺います。