過ぎる頃にはカウンターが埋まりました。
麺FACTORY JAWS 3rd / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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大盛りまで無料は嬉しい！〆ご飯もついてて美味しかったです！卓上には味変用のすだち酢？だったかな？が置いてあり、さっぱり食べることも可能です！(個人的には入れすぎないのが吉)
こってり系のつけ麺屋さん物腰柔らかな店長さんが作るラーメンは病みつきになります著者的には、ハマる味です麺は太め。
スープは濃厚で少し塩味が効いています、隠し味的に柚が入ってるかもです。
最後に柚の風味がちらりと感じました。
チャーシューは角切りの炙り物がスープに入ってます。
チャーシューは歯応え良く、脂身とのバランスは良いと思われます。
おまけに柚子こしょうを少し乗せた締めのご飯が付いています。
麺量は大、中、小とあります。
小でもそこそこボリュームがありますので、締めのご飯と合わせればお腹いっぱいに私はなりました。
２０２２年４月 来訪追記２０２２年４月１日から５月３１日までラーメサーキットやってます店舗で本を５００円で購入すると色々な特典がありお得です。
しび辛つけ麺プリプリした手もみ麺が甘みのある魚介豚骨スープをこれでもかというほど引っ張ってきます。
いやあ、美味しい。
初来店ですが、スープ自体はともすれば王道の味付けのため、しび辛にしたのは正解でした。
旨味が辛味に負けないので、どんどん食べ進められます。
スープの中には大きめのチャーシューがゴロゴロと入ってて食べ飽きません。
美味しいですよ。
なによりも店主さんの物腰やわらかい接客が良かったです。
お客さんに気配りをしつつ、バイトの方の様子を見ながら、チャーシューを炙って麺を茹でて……いろんなことを同時並行でされてて、視野の広さと手際の良さに感嘆しました。
いいお店です。
またうかがいたいな。
特製シビ辛つけ麺を頂きました。
シビ辛と言うワードに、一度も食べた事がなかった事から注文、（店前に有る券売機にて選択、購入するパターンです。
）大盛り迄が無料で変更という事もあり、大盛りで。
辛いのにはあまり強く無い方ですが、程々に辛く美味しく頂けました。
（辛いの好きには物足りないかも…）店の方も愛想良くして頂き、とても感じの良いお店でした。
機会があればまた伺いたいと思います。
平日の19時頃に訪問。
訪問時は数名が待ち。
麺が極太ということで、茹で時間に少し時間がかかるとのこと。
特製つけ麺をオーダー。
麺の量も同じ猟奇で選べるということで、大・400gを選択。
つけ汁は濃厚でチャーシューがゴロゴロ入っており、とても美味しくいただけた！〆にだしご飯も無料でオーダーでき、最後にさっぱりといただけてオススメ。
また訪れたい！
麺FACTORY JAWSのつけ麺専門の3rdに寄って来ました。
入口前の券売機で特製つけ麺を購入し入店。
本店のつけ麺同様濃厚で魚粉の香りも良く美味しかったです。
〆のご飯は無料って事で〆に出汁スープに山葵の乗ったご飯で残ったスープに混ぜて完食しました。
次はピリ辛つけ麺を食べて来たいと思います。
つけ麺 並【麺FACTORY JAWS 3rd】@大阪市天王寺区玉造元町。
『麺FACTORY JAWS』の3号店でつけ麺専門として提供。
鶏ガラ豚骨を軸鯖節等を合わせた濃厚豚骨魚介。
凝縮した旨味を纏わせる不規則に捻れた手揉みの極太麺も特徴的で食感も楽しい。
麺は大中小と同価格というのも嬉しい。
◆麺FACTORY JAWS３rd大阪玉造駅徒歩３分の距離にある、つけ麺屋さん。
麺FACTORY JAWSさんの３店舗目。
----------------------------------------------------------------------特製つけ麺（〆のだしごはん付き） 1
平日水曜日ランチタイムに訪問12時前に伺ったら空席が多かったですが、過ぎる頃にはカウンターが埋まりました。
モチモチの縮れた太麺に、しっかり味のスープ。
刻み生玉ねぎ、塊チャーシュー、七味、たっぷりの柚子の皮、ちょっぴりメンマ。
柚子がきいていて、濃いのに爽やかでした。
とろっとした濃い色の黄身のゆでたまご半分と、厚切りの肉とローストビーフとローストポークが別皿で提供されましたが、肉が、肉が美味しい❗️これだけでも一品になる完成度でした。
濃いので、あっさり好みの私は後半ちょっとしんどかったのですが、卓上のすだち酢を麺に直接振りかけることで最後まで食べられました。
しめの出汁ご飯も、載せられていたゆずこしょうが効いて、すっきりと食べることが出来ました。
男性のお客様ばかりですが、店内はキレイに整えられており、良いタイミングで「だしご飯お出ししましょうか？」や「スープ割りもできますが」と声をかけて頂き、とても良い接客を頂けるラーメン屋さんだと驚きました。
近くに2ndもあり、あっさり好きの方はこちら。
3rdはこってり、つけ麺好きの方にオススメです。
| 名前 |
麺FACTORY JAWS 3rd |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6762-3002 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
いつもよく行かせて頂いているお店。
接客、味ともに最高。
要望を１つだけ言うとチャーシュー丼のチャーシューはレアじゃなく炙りのをいれてほしいですね。