福島のデート鮨におすすめ!
・おまかせコース 16500円路地裏にある古民家をリノベーションした隠れ家的なお寿司屋さん全席カウンターで1、2階に分かれており料金もそれぞれ違います今回は2階の16500円のコースを頂いてきました赤酢を2種類配合した独自のシャリを使用した江戸前鮨に極上の一品料理を上質な空間で頂くことができますどのネタも素材の旨味が存分に引き出されていて口に入れるとシャリと一体となってスッと消えていきました・・・その中でも特に美味しかった何品かをご紹介・蝦夷バフンウニと由良ウニの食べ比べ丼甘味ある蝦夷バフンウニと香り豊かな由良ウニの見事なコラボレーションこの上ない贅沢な味わいで多幸感に包まれる丼でした・島根県産どんちっちノドグロ肉厚で見事に脂ののったノドグロは口に入れるとジンワリと脂の甘味が溶け出します・宮崎県日向産のマグロを使用した炙りトロの黒胡椒のせたっぷりと脂ののったトロを熟成させ旨味と脂を目一杯凝縮させています黒胡椒でお寿司を食べるの初でしたがトロの脂の甘みと見事に調和していて非常に驚きでしたそのほかの握りや一品料理もさまざまな工夫が凝らされていてどれも美味しく優しく柔らかい大将の接客に肩肘はることなく非常に心地の良い時間を過ごすことができましたぜひまた季節が変わった際に訪れたいお店です。
福島のデート鮨におすすめ!【鮨まつやま】@sushimatsuyama大阪JR環状線福島駅から徒歩3分古民家をリノベしたお店😊外観からめっちゃ雰囲気良いー!1階と2階で分かれていてコースの値段も違います。
それぞれで違うコース料理が楽しめます!今回は2階席で16500円のコースを頂きました。
コース内容一部抜粋ノレソレのウニソースホタルイカと空豆ヨコワ鯛こはだどんちっちのどぐろ海老蒸し鮑赤身の漬けバフンウニ伝助穴子とろたく卵焼き赤だしどれもこれも美味いー!どんちっち鯵は何度か食べたことありましたがどんちっちのどぐろは初めて😊めっちゃ脂のってて美味い!!他に特に気になったのはマグロのジャバラ😊美味すぎて飲み込むポイント延々に遅らせてました笑コース全体通して素晴らしい完成度!大将の人柄の良さユーモアあふれるトークもすごく居心地よかったです。
ごちそうさまでした!---------------------------------大阪の美味しいグルメ載せてます。
↓@tomo_tomo_tomo123---------------------------------
JR福島駅から徒歩4分くらいにある 隠れ屋的な大人の雰囲気のお寿司屋さん。
お誕生日のお祝いで2階席限定のカップルシートで 1万6500円のおまかせコースを いただきました。
プライベート感あってゆっくり、しっとりお食事できるお店。
カウンター越しに見えるプロの手捌きや 美しい器に盛り付けられていく繊細なお料理まさに芸術鑑賞でもありました。
全国から取り寄せられた旬の食材をふんだんに使ったお料理はどれも美味しくて大将がお腹の具合を見ながらシャリを調整してくれるという心配りも嬉しかった!特別な日の特別なお食事におすすめのお店です。
お昼からお寿司ランチは最高すぎますJR東西線新福島駅1番出口からでると、お店はすぐ高級感あるお店の門構えですが、料金は良心的ランチメニュー2500円〜となります今回私たちは6000円のおまかせコースを予約しました一品から始まりお寿司からのデザートまで美味しくいただきました握っていただいた大将もハキハキとしており、有意義な時間を過ごしました味はね、そうだなー味が薄口?、美味しかったのですが何かが足りない味でした。
ランチで利用。
小ぶりな握りを追加も入れて12貫+一品+茶碗蒸し+椀物をいただきました。
赤酢のシャリですが、赤酢独特のクドさもなく、塩加減も主張しすぎず好みのシャリでした。
価格的に玉石混交と思いますが、どの寿司タネも仕事されていて美味しかったです。
ランチは2500円ですが、夜も6000〜10000円とかなり良心的なお値段なので、若い方でも利用しやすそうです。
次はよるに伺いたいなと思います。
2度目の来店。
廻らない寿司はなかなか行けないので一年以上もあいてしまったが久々に行けました。
本当に美味しくて1つ1つ大事に食べました。
写真は載せてないですがウニとイクラも出てきました。
いくつかコースがあるので予算が決めやすくありがたいです。
苦手なものも聞いてもらえるし職人さんも気さくで綺麗な店内でより美味しく感じます。
名前 |
鮨まつやま |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
050-3159-5874 |
住所 |
|
関連サイト | |
評価 |
3.9 |
本日は福島で話題になっているお寿司屋さん「鮨まつやま」さんにお伺いしました。
入り口から高級お寿司屋さんの設で、気分が高まります!1階と2階でコースが違うと大将がおっしゃってました、2つコースがあり、どちらのコースをお願いしたか忘れましたが、本日は2階で。
ここは握りとアテが交互に出てくるタイプのコースで、沢山の種類を飽きることなく堪能できます!特に美味しかったのが、鮑肝ソースサワラ柚庵焼き佐賀のトロ、漬けサヨリあたりがすごく好みでした!また近く来た際はお伺いさせて頂きます!